לוגו אתר Fresh          
 
 
  אפשרות תפריט  ראשי     אפשרות תפריט  צ'אט     אפשרות תפריט  מבזקים     אפשרות תפריט  צור קשר     חץ שמאלה -- ٩(̾●̮̮̃̾•̃̾)۶٩(•̮̮̃•̃)۶٩(●̮̮̃•̃)۶٩(͡๏̯͡๏)۶٩(-̮̮̃•̃)۶ -- -- ברוכים הבאים לפורום גורמה -- -- אנא קיראו את דבר מנהלי הפורום -- -- שימו לב !!! רשימת הקישורים השימושיים של פורום גורמה מתעדכנת מפעם לפעם -- -- אשכול האירועים הקולינריים מחכה לעידכונים שלכם !!! -- חץ ימינה  

לך אחורה   לובי הפורומים > תחביבים > אוכל, מסעדות ומתכונים
שמור לעצמך קישור לדף זה באתרי שמירת קישורים חברתיים
תגובה
 
כלי אשכול חפש באשכול זה



  #1  
ישן 25-05-2009, 22:01
  לבני לבני אינו מחובר  
תחמושת בע"מ
 
חבר מתאריך: 09.03.04
הודעות: 27,743
צילום ארוחת סושי (ועוד)... של שישי בערב...

מזמן לא היה...

שישי האחרון, משפחת אלטמן החביבה, הזמנה לארוחת ערב כשהמרכיב העיקרי הפעם....סושי!
אותי לא ממש צריך לשכנע להצטרף לאירוע משמח שכזה...

אז מה היה לנו ?..

שתי צלחות הגשה עמוסות לעייפה במיני סושי שגולגלו להם ממש דקות לפני הארוחה, מיטב החמרים ושיא הטריות !
קערה עמוקה עם אטריות ביצים בשרניות בלווי ירקות מוקפצים ברוטב סויה.
עוף טמפורה בלווי רוטב צ'ילי חמוץ חריף כמטבל.
קערת שרימפס מתפצחים שהושרו בטרם בישול בתמהיל של יין ושום והוקפצו בחמאה.
ו...מיני סלטי ירקות מעניינים ו"וואסאבי" תוקפני כתוספת...

וכמובן ע"פ מיטב המסורת....יין טוב...הרבה יין טוב !....

חידוש מרענן היה הפעם בדמות בקבוק בירה" HOME MADE" שהובא על ידי זוג חברים נחמדים בירה נהדרת עליה אפרט בהמשך...

אז ראשית הארוחה:

השולחן בשלבי עריכה סופיים:

תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה


והנה הן אחת אחת, המנות המדוברות, כל אחת מהן מנה של נצחון!
ראשית כל - הסושי כמובן!
ותאמינו לי שבמציאות הכל נראה הרבה יותר גדול ו...הרבה יותר הרבה....

תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה


וידידינו השרימפס המתפצח (לא אפרט מה התחושה של בלוטות הרוק שלי בעודי מעלה את התמונות הללו)... :

תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה

כדורי העוף בטמפורה, הציפוי יצא פשוט מושלם, קריספי מבחוץ שכבה רכה מתחת ונתח עוף עסיסי במרכז,...אוי, שמישהו יחזיק אותי !!!.....

תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה

קערת הנודלס הבשרניים ומתחתיה זהירות...ה"וואסאבי" התוקפן במיוחד (עם כזה ממרח פלא שרק אחרי שתי פצצות אטום הצליחו לנצח אותם)? ! ...

תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה


נווו?... אז מה דעתכם/ן בנדון?...

ועל הבירה הנהדרת....בהמשך שיבא בקרוב (אני חייב לזוז)...

בתיאבון והרבה בריאות.

לבני.
תגובה ללא ציטוט תגובה עם ציטוט חזרה לפורום
  #14  
ישן 29-05-2009, 15:13
  לבני לבני אינו מחובר  
תחמושת בע"מ
 
חבר מתאריך: 09.03.04
הודעות: 27,743
והנה הרצפט !...
בתגובה להודעה מספר 13 שנכתבה על ידי לבני שמתחילה ב "אכן מעולה !...תודה !..."

- 600 גר' חזה עוף חתוך לקוביות גדולות.

למשרה:

- 2 כפות רוטב סויה.
- 2 כפות יין לבן יבש.
- 1 כף קורנפלור.
- 1 חלבון.

לבלילה:

- 1 כוס קמח תופח.
- 1 ביצה.
- חצי כפית מלח.
- חצי כוס סודה או מים (אצלינו זה היה סודה)....

ההכנה:

1. שמים בקערה את קוביות העוף עם כל מרכיבי המשרה מערבבים ומשרים שעה.
2. מערבבים בקערית את כל מרכיבי הבלילה וטורפים היטב לכדי רוטב אחיד.
3. מחממים שמן לטיגון עמוק, טובלים את קוביות העוף בבלילה ומחליקים לשמן החם, בכל פעם יש לטגן מחצית מנתחי העוף עד שיזהיבו, מוציאים ומניחים על מצע נייר סופג לספיגת עודפי השמן ושומרים בתנור חם בחום נמוך (130 מעלות צ' ).
4. שמים בסיר את כל מרכיבי הרוטב ומבשלים תוך כדי בחישה עד שיסמיך.
5. מעבירים למחבת את נתחי העוף, יוצקים מעל את הרוטב החם כך שיצפה את כל הנתחים ומקפיצים דקה, מגישים חם עם אורז לבן.

בהצלחה !


הערה שלי - את המאכל הזה רצוי להכין סמוך למועד ההגשה אחרת יש לו נטייה לההפך לספוגי משהו...


*המתכון לקוח מתוך ספרו של בני סיידא "הכל מחזה עוף"עמ 80.
תגובה ללא ציטוט תגובה עם ציטוט חזרה לפורום
תגובה

כלי אשכול חפש באשכול זה
חפש באשכול זה:

חיפוש מתקדם
מצבי תצוגה דרג אשכול זה
דרג אשכול זה:

מזער את תיבת המידע אפשרויות משלוח הודעות
אתה לא יכול לפתוח אשכולות חדשים
אתה לא יכול להגיב לאשכולות
אתה לא יכול לצרף קבצים
אתה לא יכול לערוך את ההודעות שלך

קוד vB פעיל
קוד [IMG] פעיל
קוד HTML כבוי
מעבר לפורום



כל הזמנים המוצגים בדף זה הם לפי איזור זמן GMT +2. השעה כעת היא 01:37

הדף נוצר ב 0.05 שניות עם 11 שאילתות

הפורום מבוסס על vBulletin, גירסא 3.0.6
כל הזכויות לתוכנת הפורומים שמורות © 2024 - 2000 לחברת Jelsoft Enterprises.
כל הזכויות שמורות ל Fresh.co.il ©

צור קשר | תקנון האתר