לאחרונה אני אוכלת יותר מידי ג'אנק, ואני ובן זוגי עלינו במשקל עקב כך.

אני מחפשת מתכונים חביבים ולא מסובכים של אוכל יחסית בריא לארוחה עיקרית (לא פסטה צ'יפס וכו') ושיהיה מהיר הכנה, כך שתוך חצי שעה בערך אני אוכל להעמיד ארוחה לזוג.


HELP ME :-)

ענבר.

• שיהיה יום נפלא.
• עשוי להכיל בוטנים, חלקי אגוזים, סרקזם, אירוניה, ואף ציניות

כרוב ניצנים מוקרם:

מצרכים:
300 גרם כרוב ניצנים
חצי גביע שמנת
גבינה צהובה מגוררת\פרמיז'ן\מוצרלה\גבינה אמריקנית
שמיר
מלח\פלפל
טיפה שמן זית

מרתיחים מים בסיר - מספיק בשביל לכסות את כל הכרוב. מוסיפים שמיר, טיפה שמן זית ומלח\פלפל לפי הטעם ומערבבים
לאחר שהמים רותחים מכניסים את הכרוב ניצנים לכעשר דקות ומכסים.
מגררים את הגבינה
לאחר כעשר דקות מסננים החוצה את המים
מוסיפים את השמנת והגבינה ומערבבים היטב
משאירים על אש נמוכה עוד דקה או שתיים, מערבבים ומגישים


כרובית אפויה (אפשר עם ברוקולי גם, לפי אותו מתכון בדיוק)

מצרכים:
300 גרם כרובית
ביצה וחצי
100 גרם פירורי לחם
25 גרם קמח

מחממים את התנור לחום בינוני
מערבבים את פירורי הלחם והקמח
טורפים את הביצה
מורחים את הכרובית בביצה ואז מגלגלים בפירורי לחם והקמח עד שנוצר ציפוי עדין.
מכניסים לתנור שחומם לחום בינוני למשך רבע שעה.
מגבירים את החום לחום גבוה ונותנים לה עוד חמש דקות

מומלץ לאכול עם קוטג'

מר רוג - כי החיים קצרים מדי לשמות מלאים

היא אומרת שהיא משמינה אז אתה מציע לה שמנת ומוצרלה?

"תשקר‭,"‬ הוא אומר. "אל תספר את כל הסיפור. הישראלים, בעיקר העמותות שפועלות בקרב המסתננים פה, אוהבים שמשקרים להם‭."

מי שלא אוכל שמנת ומוצרלה בכלל משמין הרבה יותר ממי שאוכל אותם בכמויות קטנות. השימוש בחצי גביע שמנת וגבינה מגוררת איננו כזה נורא, all things considered.

מר רוג - כי החיים קצרים מדי לשמות מלאים

איך זה הגיוני? אני הפסקתי לאכול שמנת ודברים מוקרמים לפני שנתיים וחצי. ירדתי מעל 20 קילו - גם בגלל הדברים שאני נמנעת מלאכול...

מיכל - 20.1.13
מאיה - 9.11.14
נטע - 2.4.20

לרוב, מי שלא אוכלים בכלל מפצים על כך באכילת יתר של דברים אחרים לא פחות משמינים.

מר רוג - כי החיים קצרים מדי לשמות מלאים

או שפשוט לא מכניסים הביתה דברים אסורים... אתה יודע, משמעת עצמית וכו'...

מיכל - 20.1.13
מאיה - 9.11.14
נטע - 2.4.20

ואת יודעת כמוני שמשמעת עצמית בבחירת מוצרי המזון, ביחוד לאורך זמן, איננה כה נפוצה

מר רוג - כי החיים קצרים מדי לשמות מלאים

לא בהכרח

ממש לא, אומר לך בתור אדם שמקפיד כמעט כמו דוגמנית על מה הוא אוכל, עם התפרעות חד חודשית מתוכננת.

"תשקר‭,"‬ הוא אומר. "אל תספר את כל הסיפור. הישראלים, בעיקר העמותות שפועלות בקרב המסתננים פה, אוהבים שמשקרים להם‭."

תשים לב שהלכת לקיצוניות - אתה עצמך מעיד שאתה מקפיד "כמעט כמו דוגמנית" (שזה, דוגרי, בכיוון של הרעבה אבל לא שם). מרבית אלו שמשתדלים להילחם בבעיות של משקל עודף לא מפגינים כזו רמה של נחישות ודבקות.

מר רוג - כי החיים קצרים מדי לשמות מלאים

לא לא, כמו דוגמנית מבחינת ההקפדה, אני עדיין צורך מעל 3000 קלוריות ביום (כמו 3 דוגמניות..), רק שהם מגיעים מבשר דל שומן ופחמימות מורכבות, עם שומנים בריאים, ללא סוכרים או בצקים למיניהם או ממתקים.

"תשקר‭,"‬ הוא אומר. "אל תספר את כל הסיפור. הישראלים, בעיקר העמותות שפועלות בקרב המסתננים פה, אוהבים שמשקרים להם‭."

הנחתי שזה מה שהתכוונת אליו. הנקודה היא שרמת ההקפדה שאתה מגיע אליה איננה נפוצה

מר רוג - כי החיים קצרים מדי לשמות מלאים

איזה שמנת? שמנת להקצפה / בישול כמו השף הלבן שיש בארץ, או שמנת חמוצה בגביע?

לגבי הקוטג, הדבר היחיד שהצלחתי למצא כאן שכתוב עליו קוטג, זה קוטג עם אננס, וזה מגעיל בצורה שצריך לכלוא את מי שהמציא את זה. יש עוד מוצר של לקטאייד, שנקרא קוטג, והוא יחסית נורמלי ונראה כמו קוטג', זה שהוא טפל וחסר טעם לחלוטין.

• שיהיה יום נפלא.
• עשוי להכיל בוטנים, חלקי אגוזים, סרקזם, אירוניה, ואף ציניות

שמנת חמוצה בגביע

לגבי קוטג' - את באמצע איזור עירוני אם אני זוכר נכון כך שסיכוייך למצוא גבינת קוטג' כמו שצריך קטנים. בדרך כלל מוצאים אותן בכל מיני מקומות קטנים וכדומה...

ובכל מקרה כיוונתי למתכון שמתאים למי שגרים בארץ

מר רוג - כי החיים קצרים מדי לשמות מלאים

הייתי במנהטן, עכשיו אני בצפון, עירוני זה ממש ממש לא, יש כאן סופרים ענקיים כל כמה עשרות קילומטרים ואני קונה רק בהם, וזה הממצא שיש שם...

במנהטן אין קוטג' בכלל.

• שיהיה יום נפלא.
• עשוי להכיל בוטנים, חלקי אגוזים, סרקזם, אירוניה, ואף ציניות

נו אז תאכלי כרובית אפוייה בלי קוטג'... עדיין יהיה טעים

מר רוג - כי החיים קצרים מדי לשמות מלאים

אני פשוט קונה את הקוטג' הטפל והמעפן של לקטאייד, ומוסיפה לו קצת מלח ולימון, ותבלינים, והוא נהיה מעדן.

• שיהיה יום נפלא.
• עשוי להכיל בוטנים, חלקי אגוזים, סרקזם, אירוניה, ואף ציניות

איכס... זה כמו לאכול פלסטיק...

מר רוג - כי החיים קצרים מדי לשמות מלאים

אתה מדבר על לפני או אחרי השיפוץ...

מצד אחד אני שמחה שזה לקטאייד כי זה בלי לקטוז.. ואני רגישה ללקטוז.

• שיהיה יום נפלא.
• עשוי להכיל בוטנים, חלקי אגוזים, סרקזם, אירוניה, ואף ציניות

שום שיפוץ לא יכול להציל לקטאייד

מר רוג - כי החיים קצרים מדי לשמות מלאים

יכול גם יכול, ומזל שיש לקטאייד, אחרת לא הייתי יכולה לאכול מוצרי חלב.

• שיהיה יום נפלא.
• עשוי להכיל בוטנים, חלקי אגוזים, סרקזם, אירוניה, ואף ציניות

חתימת-קידום-אתרים הוסרה על ידי הנהלת האתר

אין בעיה בפסטה, הבעיה היא בדר"כ ברטבים העשויים בעיקר משמן ושמנת. החליפי אותם ברוטב עגבניות ותחסכי מאות קלוריות.

אורז לבן גם הוא מהיר הכנה- רבע שעה בישול, נניח 5-6 דק' לחתוך ירקות כדי להוסיף לאורז- בצל, גזר, קישואים- כולם למעשה חסרי קלוריות.
אורז מלא בריא יותר אבל דורש בישול ארוך הרבה יותר, זה תלוי בזמן שיש לך.

אפשר לחסוך בישול ולהכין סנדוויץ' מושקע מלחם קל ומלא, חיסכון קלורי וחיסכון בזמן.

מנה עיקרית- הודו ועוף הם חברייך הטובים אם את רוצה לשמור על משקל, במיוחד החזה שלהם. צליה במחבת טפלון (כמעט ללא שמן) תבטיח הכנה של כ-8 דק' לפרוסת שניצל, את המשרה אפשר להכין קודם ולתת לו לנוח בפנים כמה שעות.

"תשקר‭,"‬ הוא אומר. "אל תספר את כל הסיפור. הישראלים, בעיקר העמותות שפועלות בקרב המסתננים פה, אוהבים שמשקרים להם‭."

איזה לחם מלא אתה קונה בדרך כלל?

מה שזול יותר..

"תשקר‭,"‬ הוא אומר. "אל תספר את כל הסיפור. הישראלים, בעיקר העמותות שפועלות בקרב המסתננים פה, אוהבים שמשקרים להם‭."

אני מצאתי שדווקא לחם "יותר מידי זול" לפעמים עושה עצירויות, והוא לא הכי בריא, ומצד שני הלחמים הקלים, פשוט מדעילים אותי, בכללי מאכלים דיאטטים מעוררים בי חלחלה.

הפרון שלי זה לקנות לחם עדיר בסיבים, אבל לא יותר מידי, שלא יהיה ממש לבן, ושלא יהיה קורונפלקסי מדי

לרוב זה הולך ככה הלחמים הממש פשוטים זה 1 גרם סיבים, אני קונה את ה2 וה3 גרם, מעל זה זה כבר יותר מידי והלחם מתפורר. (זה כתוב כאן על כל הלחמים)

ההבדל במחיר הוא לא נוראי, 1.90 לרגיל, ו2.70 - 3.50 ל2 ו3 גרם.

• שיהיה יום נפלא.
• עשוי להכיל בוטנים, חלקי אגוזים, סרקזם, אירוניה, ואף ציניות

אני לא מכינה רטבים לפסטה,פסטה זה מאכל שאני משתדלת לא להכין אותו, ואם כבר אני מכינה פסטה, אז או שאני עושה את זה בשיא העצלות, רק כי הנפש אוצה משהו חם, או שאני משקיע קצת יותר ועושה ממה את זה:
מרתיחה אותה במים + מלח כמו בישול רגיל, ואז מקפיצה אותה טיפה עם שמן זית, מוסיפה רוטב עגבניות, וקצת פילפלים קלויים (כאלה ששורפים על המקום על מבער) וקצת בשר טחון מוקפץ שיספק ל2 אנשים,לערבב את הכל ביחד, (לא לשכוח לתבלן בהרבה תבלינים ירוקים וריחניים, כמו אורגנו, בזיליקום, רוזמרים, תימין, וכו') להבריש בטיפה שמן זית את החלק העליון שלא יתקשה באפיה / או לפזר למעלה גבינה מגוררת, לכסות היטב, ולשים בתנור לסיום בישול

זה מאכל ממש מהיר שיוצא כמו חצי ספגטי בולונז, חצי לזניה, - טעים ומהיר.

• שיהיה יום נפלא.
• עשוי להכיל בוטנים, חלקי אגוזים, סרקזם, אירוניה, ואף ציניות

לפי מה שתיארת, הפסטה שלך ממש לא משמינה, יש בה סה"כ מרכיבים טובים. נסי לעבור לפסטה מחיטה מלאה.

"תשקר‭,"‬ הוא אומר. "אל תספר את כל הסיפור. הישראלים, בעיקר העמותות שפועלות בקרב המסתננים פה, אוהבים שמשקרים להם‭."

לא סופר מהיר, אבל לא משמין ומהווה אחלה ארוחה - גולאש בקר/עוף:

חצי ק"ג קוביות של בקר לצלי (כתף בד"כ) רזה, או כרעי עוף (אני מחלקת לפולקע וירך בנפרד) ללא העור.

מטגנים במעט שמן (כף תספיק) בסיר עמוק בצל קצוץ, מוסיפים את הבשר וסוגרים אותו. מוסיפים פפריקה מתוקה - הרבה! לפחות שלוש כפות, אפשר יותר ועל זה כף קמח. "פותחים" את הרוטב (שנוצר משילוב הקמח והפפריקה) עם מעט מים, ומוסיפים מים לכיסוי הבשר. מסיפים תפ"א קלוף וחתוך בכמות שרוצים, ומבשלים כ-40 דקות עד שהכל רך (העוף צריך כמעט ליפול מעצמו מהעצם...)
מוסיפים סלט ליד זה...

מיכל - 20.1.13
מאיה - 9.11.14
נטע - 2.4.20

הבישולים שלי לא מהירים,
אבל מצאתי פתרון
הפתרון שמצאתי זה לבשל בסיר גדול, כזה שמספיק לי ליומיים שלושה.
ככה לא צריך לבשל כל יום, ובכלל יש תבשילים שהרבה יותר טעימים יום אחרי.
ואם אתם מאלו שלא אוהבים לאכול יום אחרי יום אותו אוכל, את רוב התבשילים ניתן לחלק למנות אחרי הבישול ופשוט להקפיא.

לי יש בעיה רצינית, אוכל שנשאר, לא משנה כמה הוא טוב ויכול להשאר במקרר, אני לא מסוגלת לאכול אותו, זה מגעיל אותי.


עם השנים למדתי להכין אוכל בצורה מאוד מדוייקת כך שכמעט ואין שאריות.


זה לא שאנחנו שמנים, פשוט אחרי שחיים יותר מידי על פרוסות עם שוקולד וקורנפלקס, וחלב עם בסקווטים, זה לא הכי בריא.. לכן אני לא מחפשת לרזות כי אני יעלם, אלא מחפשת לאכול אוכל מאוזן ובריא יותר, ומדוד יותר, מה שכן לבן זוגי לא תזיק קצת דיאטה...

לצערי יש לי "דפיקה" לבישולים, ומאכלים מסובכים, אני חושבת שהמטבח הוא המקום הכי מאובזר בבית, אבל להתחיל להכין אוכל בצהריים, ולסיים אותו באמצע הלילה, זה מבעס, למרות שאין כמו אוכל מושקע שיוצא טעים וכל הבית מתמלא בריחות של אוכל משובח.

אני חושבת להכין היום פיתה עירקית גדולה עם זעתר ושמן זית, לצד זה קציצות מאורכות צלויות על מחבת לוהטת (זה יוצא כמו קבבים קטנים) אבל זה מעוף אז זה קצת יותר בריא, ואז לתת להם לשחות קצת ברוטב עגבניות ופלפלים קלויים, ותפוחי אדמה בתנור.


ואני לא מצליחה להכין אורז כמו שצריך, תמיד הוא יוצא כמו ריזוטו / חצץ.


ענבר.

• שיהיה יום נפלא.
• עשוי להכיל בוטנים, חלקי אגוזים, סרקזם, אירוניה, ואף ציניות

עתיר בסיבים, מהיר ובריא...

מצרכים:
חצי עד שלושת רבעי כוס סולת (אם את מחפשת את זה בארה"ב: Semolina)
חצי ליטר חלב
מגע קל של חמאה (משהו כמו 5-10 גרם)
תבלון: מלח או אם בא לך ללכת על משהו פחות לא-משמין - סוכר, קינמון ודבש


מרתיחים את החלב בסיר או פינג'אן
כשהחלב רותח מוסיפים את התבלון והחמאה, מערבבים.
מוסיפים את הסולת בזרם דק תוך כדי ערבוב או אפילו הקצפה עם מקצף ביצים
מורידים את האש לחום בינוני ומבשלים כעשר דקות - תוך כדי ערבוב בלתי פוסק.

ארוחה טובה, עתירת סיבים וטעימה וגם ממלאת מאוד

מר רוג - כי החיים קצרים מדי לשמות מלאים

הרשה לי לתקן אותך- סולת ממש לא עשירה בסיבים, זה החלק הלא ממש משובח של הקמח. אם כבר- שיבולת שועל- עד פי 4 יותר סיבים, ודייסה ממנה היא ממש טעימה, במיוחד עם התוספות שתיארת.

"תשקר‭,"‬ הוא אומר. "אל תספר את כל הסיפור. הישראלים, בעיקר העמותות שפועלות בקרב המסתננים פה, אוהבים שמשקרים להם‭."

אתה בטוח לגבי הסולת?

אני אנסה עם שיבולת שועל... נראה איך יצא

מר רוג - כי החיים קצרים מדי לשמות מלאים

מחיפוש- 4 לעומת 15.4 גר' למאה גרם.
\וכן, היא טעימה. במיוחד עם מייפל.

"תשקר‭,"‬ הוא אומר. "אל תספר את כל הסיפור. הישראלים, בעיקר העמותות שפועלות בקרב המסתננים פה, אוהבים שמשקרים להם‭."

וואלה. מודה שיצאתי טיפש משהו. בעבר נאמר לי שסולת עשירה בסיבים ומעולם לא טרחתי לאמת

מר רוג - כי החיים קצרים מדי לשמות מלאים

אתה יכול להיות רגוע, מצד אחד אני רגישה ללקטוז, ושילוב של זה עם משהו עתיר בסיבים, יגרור אחריו "שמחה וששון בחדר האפל"

הסולת נשמע לי איזון טוב.

• שיהיה יום נפלא.
• עשוי להכיל בוטנים, חלקי אגוזים, סרקזם, אירוניה, ואף ציניות

נשמע להיט!

בחוץ מינוס היסטרי.. נראה לי אחלה דבר.


אתה יודע אם אפשר לבשל עם חלב לקטאייד?

• שיהיה יום נפלא.
• עשוי להכיל בוטנים, חלקי אגוזים, סרקזם, אירוניה, ואף ציניות

אפשר גם אפשר

חשוב לציין - השינוי בכמות הסולת נובע מכמה סמיך את רוצה את הדייסה. חצי כוס על חצי ליטר יצא פחות סמיך, שלושת-רבעי כוס יצא יותר

מר רוג - כי החיים קצרים מדי לשמות מלאים

אני עוד לא הבנתי אם אפשר לבשל עם לקטאייד.. אווף אמריקאים זה עם היסטרי..

• שיהיה יום נפלא.
• עשוי להכיל בוטנים, חלקי אגוזים, סרקזם, אירוניה, ואף ציניות

ברור שאפשר. חלב דל לקטוז איננו עד כדי כך שונה מחלב רגיל...

אללה יוסתור, כל האמונות הטפלות האלה שמתחילות באיזה חור בהיקסוויל, אלבמה.....

מר רוג - כי החיים קצרים מדי לשמות מלאים

אני לא מאמינה באמונות טפלות, חוץ מכמה ממש בסיסית, כמו ששום מביא מזל, ושאסור לשבת בפינה אחרת לא מתחתנים, ואסור לאכול מהסיר / תבנית , אחרת ירד גשם בחתונה.


שיט.. עכשיו אתם תתחילו לכתוב לי מאכלים משמינים, בגלל התמונה שהעלתי.

• שיהיה יום נפלא.
• עשוי להכיל בוטנים, חלקי אגוזים, סרקזם, אירוניה, ואף ציניות