14-06-2006, 23:09
|
|
|
חבר מתאריך: 03.04.03
הודעות: 23,256
|
|
אנטריקוט ?...
אנטריקוט, נקרא גם ורד הצלע...
נתח קדמי הצמוד לצלעות. בשר עסיסי ועשיר בגלל השיוש (רצועות דקיקות של שומן שנמצאות
בתוך הבשר ונמסות בזמן הצלייה...). מתאים להכנת סטייקים, לטיגון, לגריל ולצלייה...
נתח בהחלט ראוי לכבוד. עם קצת מלח ופלפל גרוס, על האש - לא צריך יותר...
_____________________________________
|