08-05-2009, 12:14
|
 |
|
|
חבר מתאריך: 01.06.08
הודעות: 1,118
|
|
מרשמלו!! D:
מתכון בעדיבות וואלה :
חומרים:
28 גרם ג'לטין
2 כוסות סוכר
3/4 כוס סירופ תירס
2 כפות תמצית וניל
100 גרם אבקת סוכר
הכנה:
1. בקערה מערבבים את הג'לטין עם חצי כוס מים. מניחים למשך חצי שעה.
2. בסיר כבד מערבבים סוכר עם סירופ תירס, מוסיפים חצי כוס מים וקורט מלח. מבשלים על להבה בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד עד לטמפרטורה 115-118 מעלות.
3. לקערת הג'לטין המומס, מזלפים באיטיות את תערובת הסירופ, תוך כדי הקצפה מתמדת. לאחר עשר דקות, מוסיפים תמצית וניל.
4. יוצקים את התערובת על משטח סיליקון ומייבשים באוויר כ-12 שעות.
5. חותכים לקוביות ובוזקים אבקת סוכר למניעת הידבקות.
לא ניסיתי אבל נשמע טוב.
_____________________________________
|
ראשי
צ'אט
מצב כלאיים
