או צלי עשוי טוב, עם יין, ירקות שורש, פטריות ומעט תיבול, כך שזה ממש רך ונמס בפה, או על האש, מדיום-וול, עם שומן, מתובל בעדינות במלח ופלפל גרוס. וכמובן, קברנה סובניון טוב.