בהתקנת תוכנות עם תפריטים בעברית כמו אאוטלוק , במקום התפריטים בעברית אני רואה סימני שאלה וג'יבריש

כבר בדקתי ב regional settings והשפה היא עברית

מה עושים?

“Much of the social history of the Western world over the past three decades has involved replacing what worked with what sounded good”

התקנתי Windows 2000 Hebrew MUI - זאת חבילת עברית שהופכת לך את כל הממשק לעברית ומתקינה לך פונטים נוספים. לאחר ההתקנה אתה מגדיר בלוח הבקרה(Regional and Language Options) את הגדרות העברית בכל האופציות וזה יסתדר.
פתרון נוסף לעבור על -Regional and Language Options ולסמן שם הכל Hebrew , אולי חסרים לך משם כמה פונטים.

בהצלחה!