פעם ראיתי איפשהו מתכון לכדורי גבינה מצופים בשומשום שחור ובשומשום לבן......
מישהו יודע איך מכינים ? מה זה בכלל ?

גבינה לבנה שעירבבו אותה עם משהו שהקשה אותה ... המתכון עצמו מלוח .....
אני חושב שהם הוסיפו לזה גם טונה.

אם אתם לא יודעים על מה אני מדבר אשמח לדעת מה ניתן לעשות עם שומשום שחור. קניתי שומשום כזה ואין לי מושג מה עושים איתו....

תודה לכל העוזרים :-)

עריכה: מצאתי במקרה בגוגל... אחרי חיפושים רבים (שרובם הביאו תוצאות של כדורי גבינה מבושלים)
http://www.livecity.co.il/site/deta...etail_id=890190

אז בכל מקרה אשמח לקבל רעיונות מה אפשר לעשות עם שומשום שחור ...

אבל יש את פלאפל גבינה שנראים טובבבבבבבבבבב

פלאפל גבינה

מתכון של ברק חורש, שף מחלבת "טרה"



המרכיבים (20 יחידות):

למילוי:

2 חבילות טוב טעם

כף וחצי פירורי לחם

קורט מלח

פלפל שחור גרוס

לציפוי:

5 כפות קמח

2 ביצים טרופות

כוס פירורי לחם

כפית אורגנו מיובש

שמן קנולה לטיגון



אופן ההכנה:

מערבבים היטב בקערה את כל חומרי המילוי ויוצרים כדורים קטנים (כ-25 גרם לערך).
מסדרים את חומרי הציפוי בשלוש קערות קטנות: קמח, ביצים טרופות ופירורי לחם מעורבבים עם האורגנו.
מכניסים את הכדורים לציפוי לפי הסדר הבא: קמח, ביצים, פירורי לחם (כמו שניצל), ומהדקים היטב.
מחזירים את הכדורים המצופים לציפוי שני, אך רק לביצים ולפירורי הלחם, ומהדקים היטב.
מחממים מחבת עם שמן עמוק, כאשר השמן רותח מטגנים את הכדורים המצופים עד להזהבה ומגישים.



הערות:

ניתן לאפות את הכדורים (במקום לטגן) בתנור שחומם מראש לחום של כ-180 מעלות (על נייר אפייה).
רצוי להקפיא את הכדורים לפני הטיגון או האפייה.
מומלץ להגיש את פלאפל הגבינה בליווי שמנת חמוצה עם עירית וסלט חסה.


לקוח מ-Yנט http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3399819,00.html

איך הגבינה לא נמסה מהחום של השמן?

לדעתי כי היא גבינה יחסית דחוסה וקשה (טוב טעם של טרה)
היא אולי מתרככת בטיגון אבל לא נמה לגמרי.

ברגע שהכדור המצופה פוגש את השמן הרותח הציפוי מתקשה די מהר ומונע מהגבינה מלהתפזר
אם תנסי לטגן את כדור הגבינה ללא הציפוי הוא אכן ימס ויתפזר

תנסה.....