הורדת ייצור הבשר וצריכתו ב-30% יכולה לצמצם את פליטת הפחמן ולשפר את מצב הבריאות ברוב המדינות 'אוהבות הבשר'. כך דיווחו מדענים אמש (יום ד', 25.11.09).

במחקר שני, מדענים בריטים גילו כי לעליה בשיעור ההליכה והרכיבה על אופניים, ושימוש מופחת במכוניות, תהיה השפעה רבה יותר על הבריאות מאשר שימוש ברכבים עם פליטה נמוכה יותר.


לכתבה בשלימותה:
http://www.news1.co.il/Archive/001-...ml?tag=14-52-21

עוד...

ציטוט:

http://www.news1.co.il/Archive/001-...ml?tag=14-56-20 להישאר רזה כדי להציל את כדור הארץ

שלשה סימנים יש באומה זו: רחמנים, ביישנים וגומלי חסדים. כל שיש בו שלשה סימנים הללו ראוי להדבק באומה זו. (תלמוד - יבמות עט, א)

יֵבֹשׁוּ וְיִסֹּגוּ אָחוֹר כֹּל שֹׂנְאֵי צִיּוֹן (תהילים קכט, ח)

כדור-הארץ נמצא בשפל אקולוגי חסר תקדים. סחף, מדבור, התעצמות אפקט החממה והתדלדלות מאגרי המים המתוקים מעמידים בספק את יכולתה של הסביבה לספק את צורכי המין האנושי בטווח הארוך, לאחר תקופה ארוכה של ניצול משאבים ללא בקרה. בישראל מנוצלים כיום כ-300 מיליון בעלי-חיים במשקים מתועשים, אשר מהווים את אחד הגורמים המרכזיים למשבר הסביבתי. just_corners();
[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://anonymous.org.il/templates/images/corner-topright.gif]


[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://anonymous.org.il/templates/images/corner-topleft.gif]


[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://anonymous.org.il/templates/images/corner-bottomright.gif]


[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://anonymous.org.il/templates/images/corner-bottomleft.gif]

נמרוד הלפרן וגיא ראושר
זיהום



[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://anonymous.org.il/image.php?i=3500]


התעשייה המזהמת ביותר

הפרשות בעלי-החיים שמקורן במשקים מתועשים מכילות זרחן, מימן, אנטיביוטיקה, נחושת, ארסן וחומרים מסוכנים אחרים, הגורמים לזיהום רב היקף. פסולת ממשחטות היא המקור ליותר ממחצית המזהמים האורגניים הרעילים, המצויים במים מתוקים. בארצות-הברית נמצא, כי פסולת הנוצרת מניצול תעשייתי של בעלי-חיים יוצרת מזהמים בכמות הכפולה מזו שיוצר כל מקור תעשייתי אחר, ופי עשרה מן המזהמים שמפרישים בני-אדם לביוב. הפסולת מזהמת את הקרקע ואת האוויר, חודרת למי-התהום, לבארות, לנחלים ולאגמים, והורגת את החיים המתקיימים בהם. לול ביצים המאכלס 30,000 תרנגולות מפיק כ-40 טונות של פסולת בשבוע, וכל פרה מפרישה צואה ושתן בכמות השווה לזו שמפרישים כארבעים בני-אדם.

הפרשות במי-השתייה

לפי נתוני השירות ההידרולוגי, חלה בשני העשורים האחרונים הרעה באיכות מי-התהום באקוויפר החוף, הכרוכה במגמת עלייה בכמות המזהמים; אחד הגורמים העיקריים לכך הוא משקי-החי. שפכים מתעשיות המוצרים מן החי מוזרמים אל נחלי הארץ. כך, למשל, שפכי "תנובה תל-יוסף" מוזרמים מאגני החמצון של המפעל לנחל חרוד, ומי נקז מבריכות הדגים של קיבוץ מעגן מיכאל מוזרמים לאפיק נחל התנינים, המוכרז כשמורת טבע. רפתות ומפעלי בשר מזרימים שפכים לנחלים אלכסנדר שורק, דן, נעמן, קישון ולנחלים נוספים. בשנים גשומות, גולשות לא פעם בריכות חמצון של רפתות לנחלים סמוכים. נחלים ששרדה בהם מערכת אקולוגית בריאה, אינם ראויים עוד לשתייה בשל סכנת חיידקים ממקורות אלה. ברמת-הגולן זוהמו מספר מעיינות, המספקים מי שתייה, על-ידי שפכים של רפתות. דייגים בכינרת משתמשים לא פעם בחומרי הדברה חקלאיים כדי להרעיל דגים, במטרה להשיג שלל גדול בזמן קצר וללא מאמץ.

פגרים במי-השתייה

בבדיקה מטעם מבקרת המדינה נצפו באזור אעבלין ובאגן ההיקוות של הכינרת פגרי בעלי-חיים מושלכים בצדי דרכים, גם בסמוך למקורות מים עיליים. התופעה שכיחה באזורים אלה ובדרום הארץ. כתוצאה משחיטת בעלי-חיים ומעיבודם מתקבלים מדי שנה בישראל כ-140,000 טון של חלקי גוף, שאינם נאכלים על ידי בני-אדם (פסדים). חלק משמעותי מפסולת זו מסולק לשטחים פתוחים ולערוצי נחלים, שם נגרמים מפגעי ריח קשים וזיהום מקורות מים. פסולת זו נאכלת על-ידי חיות בר, ומגבירה את הפצתן של מחלות קשות, כגון כלבת ואכינוקוקוס.

בזבוז


בזבוז מים

על אף המודעות הכללית בישראל לבעיית המחסור במים, מתעלמים מחלקן של תעשיות המזון מהחי במשבר המים. כמויות אדירות של מים מושקעות בתהליכי הגידול והעיבוד של בעלי-חיים לצורכי מזון. כדי להפיק קילוגרם אחד של בשר בקר יש צורך ב-20 אלף ליטר מים - פי 50 יותר מכמות המים המושקעת בייצור קילוגרם אחד של חיטה; ייצור קילוגרם אחד של חלבון מבשר בקר דורש פי 15 יותר מים מייצור כמות זהה של חלבון צמחי. כמות המים הדרושה ל"ייצור" קילוגרם דגים עומדת על 17-20 אלף ליטר מים בממוצע, וענף המדגה בישראל צורך מים בכמות השקולה לחמישית מכמות המים, שצורכים כל משקי-הבית בישראל.

בזבוז אנרגיה

ייצור מזון להאבסת בעלי-חיים גוזל אנרגיה רבה. בנוסף לכך, נדרשת אנרגיה רבה לחימום ולקירור הלולים, הדירים והרפתות, להובלה של מזון ומים, לסילוק פסולת ועוד. כמות האנרגיה שמספק בשר עוף לאדם הצורך אותו מהווה 14% מהאנרגיה החשמלית המושקעת בהפקתו. לעומת זאת, גידולי תירס וסויה מפיקים כמעט פי שבעה ושישה, בהתאמה, מכמות האנרגיה שהושקעה בייצורם. אם היינו צורכים גידולים אלה במקום את בשר החיות הניזונות מהם, היינו מקבלים חלבון בכמות הגדולה פי חמישה, כמעט, ביחס לכל יחידת אנרגיה שהושקעה בתהליך הייצור.

הרס


מִדבּוּר

כל שנה אובדים בעולם כ-25 מיליארד טונות של אדמה פורייה, עד כי בשנים האחרונות איבדה האדמה בעולם כ-30% מיעילותה לצורכי חקלאות. 850 מיליון אנשים חיים על אדמה בסכנת מדבור, ויותר מ-230 מיליון נמצאים בסכנת רעב מיידית עם הרס האדמה עקב המדבור. האזורים הפגועים ביותר הם אזורי מרעה לבקר. הבקר אוכל את הצמחייה (כ-400 ק"ג בחודש לחיה), צורך מים רבים, דוחס את האדמה, חושף אותה לשחיקת רוח ומים, והורס אורגניזמים המייצבים והמעשירים אותה מחדש. 60% מאדמת המרעה בעולם נפגעה מרעיית-יתר בחצי המאה האחרונה.

סחף קרקע

סחף קרקע הוא בעיה סביבתית חמורה ביותר, הפוגעת בעשרות אחוזים מן השטחים הפוריים באוסטרליה ובארצות-הברית. לפי חישובי מומחים, מקורו של כ-85% מהסחף הוא בהפקת בשר ומזון לחיות במשקים: ייצור קילוגרם אחד של בשר בקר כרוך ב-35 קילוגרם של סחף קרקע. מרעה הוא גם הסיבה העיקרית להכחדת מיני צמחים בארצות-הברית, הגורמת גם להכחדת מיני חיות או לצמצום אוכלוסיותיהן.

כריתת יערות

כדי לספק שטחי מרעה לתעשיית הבשר, נכרתים יערות גשם באמריקה ובמזרח הרחוק. ב-25 השנים האחרונות הושמדו כמעט מחצית מן היערות הטרופיים של מרכז אמריקה, רובם כדי לספק שטחי מרעה. אך אדמת יערות הגשם אינה מתאימה למרעה. לרוב היא מתבלה תוך 3-8 שנים, והחקלאים ממשיכים לכרות שטחי מרעה חדשים. כריתת יערות הגשם היא כה זולה, עד שאין זה משתלם לשקם שטחים שהדלדלו. העצים שנגדעו לא נמכרים אלא מועלים באש. המחיר האקולוגי של נוהג זה הוא עצום: עשרה קמ"ר של יער גשם מכילים, בקירוב, 1,500 מיני צמחים, 750 מיני עצים, 125 מיני יונקים, 400 מיני ציפורים, 100 מיני זוחלים, 60 מיני דו-חיים ו-150 מיני פרפרים.

אפקט החממה

כאשר נשרפים עצים בתהליך פינוי שטחי מרעה לבקר, הם פולטים פחמן דו-חמצני רב, שהוא הגורם העיקרי כיום לאפקט החממה. בנוסף לכך, כמות גדולה של פחמן דו-חמצני נפלטת בתהליך הייצור של מזון להאבסת בעלי-חיים. כשמונה ליטרים של נפט נחוצים להפקת קילוגרם של בשר בקר במכלאות פיטום. צריכת הבשר הממוצעת של משפחה בת ארבע נפשות כרוכה בשריפת כ-1,180 ליטרים של נפט; בתוך כך נפלטים לאטמוספירה 2.5 טונות של פחמן דו-חמצני - כמות השקולה לזו הנפלטת על-ידי מכונית בשישה חודשי שימוש ממוצעים. בנוסף לכך, הדשנים המשמשים בייצור מזון לבעלי-חיים פולטים גזים, הגורמים ל-6% מאפקט החממה; הבקר והצאן עצמם פולטים 12% מכלל המתאן הנפלט לאטמוספירה - גז הגורם ל-18% מאפקט החממה.

רעב


חוסר יעילות

מרבית המזון שמאביסים בו בעלי-חיים מושקע בפעולות התחזוקה של גוף החיה ובחלקים שאין בני-אדם אוכלים, כגון עצמות. רק חמישית מכמות הדגנים הנצרכת על-ידי בקר הופכת לבשר אכיל. מצמח עתיר חלבון, כגון אפונה ושעועית, הגדל על חלקת קרקע פורייה בת ארבעה דונם, מופקים 230-140 ק"ג חלבון; אולם אם מגדלים בשטח זה מזון לבעלי-חיים, ניתן להפיק ממנו לצריכה אנושית רק 25-18 ק"ג חלבון. גידול מזון צמחי מפיק פי 10-21 חלבון ליחידת שטח מ"ייצור" בשר. "ייצור" חלב וביצים ממיר את החלבון הצמחי ביתר יעילות לחלבון מן החי, ועם זאת מפיקים מזונות צמחיים חלבון בכמות הגדולה פי ארבעה מהם ליחידת שטח. שיבולת שועל מניבה פי שישה קלוריות ליחידת שטח יותר מבשר חזיר, ופי 25 מבשר בקר. ברוקולי מניב פי 24 ברזל ליחידת שטח מבשר בקר. ברוקולי מניב פי חמישה סידן ליחידת שטח מחלב פרה.

התעשייה אחוז החלבון המבוזבז
ביצי תרנגולת 77
חלב פרה 78
בשר עוף 83
בשר חזיר 88
בשר בקר 96


הרעבת העניים

תהליך ייצור הבשר הוא כה בזבזני, עד כי יש לו חלק משמעותי ביצירת בעיית הרעב בעולם. מיליוני איכרים במדינות מתפתחות נדחקים מאדמותיהם כדי לפנות מקום עבור גידולי מזון לבקר. מדינות רבות בעולם השלישי מייצאות למערב בשר או או כמויות גדולות של מזון צמחי להאבסת בעלי-חיים, בעוד האוכלוסייה המקומית סובלת מתת-תזונה ומרעב. כ-70% מהגידולים הצמחיים בארצות-הברית וכשליש מהתבואה בעולם מיועדים להאבסת חיות-משק. ב-1974 הוערך, שאם האמריקנים היו מצמצמים את צריכת הבשר ב-10% לשנה בלבד, היו משוחררים 12 מיליון טונות דגנים - מספיק להאכלת 60 מיליון אנשים. במדינות העשירות מתים מדי שנה מיליוני אנשים ממחלות הנובעות מצריכת יתר של מזון מן החי. מאות מיליוני בני-אדם הניזונים ממזון בשרי עתיר שומן מתייסרים ממשקל עודף, ומשקיעים זמן וכסף במטרה לרזות. בו-בזמן, למעלה ממיליארד בני-אדם אחרים חיים במצב של תת-תזונה ורעב.

מקורות


לחצ/י להצגת רשימת המקורות


http://anonymous.org.il/art150.html

"מנגנון להשמדה עצמית".

looopy

בגלל שהם האביסו עצמם בעודף חלבון.

לאכילת בשר אין שום קשר לאפקט החממה, מדבור או התחממות כדור הארץ,
זה גיבוב שטויות המשתמש בחצאי אמיתות לקידום אידאולוגיה או אמונה.
הנושא מורכב מכדי לשטוח אותו כאן בכמה שורות (או סיסמאות), אך בקצרה,
ניתן לטעון בוודאות כי שינויים אקולוגיים מרחיקי לכת, התרחשו כמה וכמה פעמים
בהיסטוריה של כדור הארץ שלנו, הרבה לפני המצאת המכונות, תיעוש, גידול בעלי
החיים, או כריתת יערות.
אפקט החממה הוא דוקא חיוני לקיום החיים בכדור הארץ*ואין שום בסיס מדעי, להציגו
באור שלילי בלבד, מה עוד שחל היפוך בגידול שטחי היער בעולם ולא דוקא כתוצאה
מפעילות הירקרקים. הדינמיקה הגיאולוגית והאקולוגית, אם כך, אינה, בעיקרה,
תוצאה של פעילות בני האדם וגם אם נשב ולא נעשה היא רוחשת ומתרחשת
לטובה או לרעה. לאמונה עיוורת יש נטיה ברורה, בד"כ, להתעלם מהמציאות ולהתלות
בעובדות התואמות את השקפתה.
אם זאת, לגידול מואץ של אוכלוסיית כדור הארץ, יש השלכות מרחיקות לכת בדילדול
המשאבים, הנדרשים לקיום החיים, שכידוע אינם אינסופיים ובזה שורש הבעייתיות
של הקיום האנושי. בעוד שבחצי הכדור המערבי האוכלוסיה שבעה יותר (או שמנה
יותר, כדברייך) כתוצאה מבליסת בשר, הרי ביחס הפוך לתאוריית ה"צמחונות" היא
דוקא בריאה יותר ובעלת תוחלת חיים ארוכה יותר, בעוד שבחצי המזרחי האוכלוסיה
רזה יותר, חולה יותר ובעלת תוחלת חיים קצרה יותר, שלה אחריות בלעדית, כמעט,
לגידול הפרוע באוכלוסיית העולם. הכל שאלה של איזונים, אי אפשר להמשיך
להשתמש בתירוץ של קפיטליזם חזירי כלפי מדינות מפותחות, בכדי להמשיך ולתרץ את
אזלת ידם ו/או כישלונם של מדינות אלו, להתרומם ולצאת ממעגל העוני והרעב, שהגידול
המופרע באוכלוסיה שם, מהווה את אחד הגורמים המרכזיים לכך.

כל מילה בסלע!

מיכל - 20.1.13
מאיה - 9.11.14
נטע - 2.4.20

קראת את הטור של סבר פלוצקר בעיתון סוף השבוע?
הוא מדבר בין היתר על זה:
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3811566,00.html

ועל איך במדינות המתועשות השינוי שצריך להתבצע כדי להתאזן הוא מזערי, בעוד למדינות המתפתחות דרושה עבודה בנושא שגם אותה ניתן לדחות ב15-20 שנה ולתת להן להתבסס קודם

It's Never Lupus

הויכוח הניטש אינו בשאלות כגון: האם פליטת עשן ממכוניות או מפעלים מזיק לבריאות,
או האם חילחול כימיקלים למיי השתיה שלנו הוא רצוי או בזוי ואפילו לא בשאלה
האם כדור הארץ מתחמם או מתקרר.
אחת השאלות המרכזיות עליה מוטל ספק רב היא: האם מעשי האדם הם הגורם
המרכזי או מהווה פקטור כלשהוא בהתחממות המדוברת.
הרי האנושות, גם כך תאלץ לעבור לאנרגיות חלופיות במהלך המאה הקרובה,
כתוצאה מהתדלדלות של משאבי הנפט והפחם בעולם.

ציטוט:

במקור נכתב על ידי minimax כדי להפיק קילוגרם אחד של בשר בקר יש צורך ב-20 אלף ליטר מים - פי 50 יותר מכמות המים המושקעת בייצור קילוגרם אחד של חיטה; ייצור קילוגרם אחד של חלבון מבשר בקר דורש פי 15 יותר מים מייצור כמות זהה של חלבון צמחי. כמות האנרגיה שמספק בשר עוף לאדם הצורך אותו מהווה 14% מהאנרגיה החשמלית המושקעת בהפקתו. לעומת זאת, גידולי תירס וסויה מפיקים כמעט פי שבעה ושישה, בהתאמה, מכמות האנרגיה שהושקעה בייצורם. אם היינו צורכים גידולים אלה במקום את בשר החיות הניזונות מהם, היינו מקבלים חלבון בכמות הגדולה פי חמישה, כמעט, ביחס לכל יחידת אנרגיה שהושקעה בתהליך הייצור. מצמח עתיר חלבון, כגון אפונה ושעועית, הגדל על חלקת קרקע פורייה בת ארבעה דונם, מופקים 230-140 ק"ג חלבון; אולם אם מגדלים בשטח זה מזון לבעלי-חיים, ניתן להפיק ממנו לצריכה אנושית רק 25-18 ק"ג חלבון. גידול מזון צמחי מפיק פי 10-21 חלבון ליחידת שטח מ"ייצור" בשר.

למה אוכל המבוסס על חלבון צמחי (כדוגמת שניצל צמחי) עולה יותר מאשר אוכל המבוסס על חלבון מהחי כמו חלב או בשר? לכל היותר זה יוצא אותו מחיר, אבל לא במחיר נמוך משמעותית. מדובר גם על בריאות. אנשים צורכים יותר מדי חלבון מהחי ובחלקו זה הגורם למחלות לב.

שלשה סימנים יש באומה זו: רחמנים, ביישנים וגומלי חסדים. כל שיש בו שלשה סימנים הללו ראוי להדבק באומה זו. (תלמוד - יבמות עט, א)

יֵבֹשׁוּ וְיִסֹּגוּ אָחוֹר כֹּל שֹׂנְאֵי צִיּוֹן (תהילים קכט, ח)

לא נכון בעליל. תאכל חזה עוף או הודו נטול שומן ולא תקבל מחלת לב. תאכל צמחוני, אבל חומוס, צ'יפס, פיתות, פלאפל, תקבל באבו אבוה.

"תשקר‭,"‬ הוא אומר. "אל תספר את כל הסיפור. הישראלים, בעיקר העמותות שפועלות בקרב המסתננים פה, אוהבים שמשקרים להם‭."