מרגרינה מול חמאה תרגום: ליאור יריב – דורמן

מרגרינה נוצרה כדי לפטם (להשמין) תרנגולי הודו. כשהיא הרגה את תרנגולי ההודו, האנשים שהשקיעו את כל הכסף במחקר, רצו להחזיר לעצמם את ההשקעה. הם חשבו בצוותא מה ניתן לעשות עם המוצר הזה כדי שניתן יהיה לקבל את הכסף בחזרה. זה היה חומר לבן ללא שלא עורר כל משיכה ולכן הוסיפו לו צבע צהוב, ומכרו אותו לאנשים, כתחליף לחמאה.

איך זה נשמע לכם? וכך הם המציאו גם טעמים שונים.



האם את יודעים מה ההבדל בין מרגרינה וחמאה?

* לשתיהן אותה כמות קלוריות.

* בחמאה יש מעט יותר שומן רווי – 8 גר' לעומת 5 גר' במרגרינה.

* אכילת מרגרינה עלולה להעלות את שיעור מחלות הלב אצל נשים ב-53% לעומת אכילת חמאה, לפי מחקר עדכני של המרכז הרפואי בהרווארד.

* אכילת חמאה מעלה קליטת חומרים מזינים במזון.

* לחמאה יש יתרונות תזונתיים רבים בעוד שלמרגרינה רק אחדים שמוסיפים אותם אליה.

*טעם החמאה טוב יותר משום שהוא מחזק טעמים של מזונות אחרים.

*החמאה קיימת מזה מאות בשנים ואילו המרגרינה פחות מ- 100 שנה.

וכעת .... למרגרינה:

• מכילה רמות גבוהות של שומן מוקשה (טראנס) הגורמות ל-פי 3 סכנה למחלות לב, מעלה את רמת הכולסטרול הכללי וה- LDL (זה הכולסטרול הרע).
• מוריד את ה- HDL (הכולסטרול הטוב).
• מעלה עד לפי 5 את הסכנה לסרטן, מוריד את איכות חלב אם, מוריד את תנגודת המערכת החיסונית, ומוריד את תגובת האינסולין.

והנה עובדה מזעזעת............והכי מעניינת....

המרגרינה רחוקה במולקולה אחת מלהיות פלסטיק!

עובדה זו מספיקה לי כדי שאמנע ממרגרינה כל חיי ולכל פריט שהוא הידרוגני .( שמוסיפים לו מימן, כדי לשנות את מבנה המולקולה של החומר) אתם יכולים לנסות זאת בעצמכם. השאירו חפיסת מרגרינה בחצר ביתכם במקום מוצל. תראו מספר דברים: אין זבובים , אפילו הברחשים המטרידים הבאים לפירות לא מתקרבים לזה. (זה אמור להביע משהו). זה לא מתקלקל או מסריח כי אין בזה חומרים בעלי ערך תזונתי, כלום לא יגדל על זה, אפילו האורגניזמים הזעירים לא מוצאים את זה כבית גידול. מדוע?

כי זה כמעט פלסטיק. האם הייתם רוצים להמס את קופסת הפלסטיק (טאפרוור ) שלכם ולמרוח אותה על הטוסט שלכם?

תודה לפיינטבול

לפיסקה האחרונה שהיא חסרת משמעות. יש הרבה מוצרים בטבע שרחוקים במקצת במבנה המולקולרי שלהם וכתוצאה מכך הם שונים ביותר.

"היו להם ארבעה מחשבים, להם הם קראו ג'ון, פול, ג'ורג' ורינגו.
הם קנו מחשב נוסף, לו הם קראו יוקו,
וארבעת הראשונים הפסיקו לדבר זה עם זה" ניל גיימן

סאנדמן.

חתימתכם הוסרה כיוון שלא עמדה בחוקי האתר. לפרטים נוספים לחצו כאן.

סאנדמן.

חתימתכם הוסרה כיוון שלא עמדה בחוקי האתר. לפרטים נוספים לחצו כאן.

חתימתכם הוסרה כיוון שלא עמדה בחוקי האתר. לפרטים נוספים לחצו כאן.

יש לי פלאפון ישן בחברת פלאפון שאני משלם עליו ביטוח כל חודש!!! וביום ראשון שעבר התקלקל לי המכשיר והלכתי לתקן אותו.

אחרי שעה של המתנה שיצא מתיקון אמרו לי שזה מכשיר ישן ואין להם חלפים
הם ניסו לדחוף לי שידרוגים דפוקים שיותר יקרים מהמבצע שלי
לבסוף הם נתנו לי מכשיר חילופי 2000i שמתחמם אחרי 10 דקות דיבור
במקום דיבורית הם נתנו לי דיבורית אישית אבל אחרי 5 שנים עם דיבורית אני לא מצליח לזכור לקחת את הדיבורית איתי כל הזמן
יצאתי לטיול ונגמרה לי הבטריה ובמכשיר הקודם היו לי 2 בטריות
ואבל הם אמרו שזה בסה"כ עניין של יום יומיים והם יביאו לי את המכשיר עם שליח עד הבית

היום (אחרי 9 ימים) הלכתי אליהם בעצמי והם אומרים שאין מה לעשות והם לא יודעים מתי יהיו חלפים ושזה יכול לקחת זמן
ושזה לא נכון שהם אמרו יום יומיים אלא התכוונו... בלה בלה בלה


ועכשיו אני כנראה עובר רשת.

התעקשתי שלא "לשדרג" אותו כפי שהם קוראים ל "לסחוט ממך את הכסף
תמורת מכשיר מסרטן יותר".
היה לי את נוקיה הראשון שיצא בערך. היתה לי דיבורית מותאמת ברכב
עד שהמכשיר התקלקל לפני כחצי שנה ועשו לי את אותו התרגיל של "אין לנו אפשרות לתקן
כי לא מייצרים כזה יותר"
אז נאלצתי לשדרג לצערי הרב.
אני מזדהה עם התסכול שלך.

חתימתכם הוסרה כיוון שלא עמדה בחוקי האתר. לפרטים נוספים לחצו כאן.

ובאיזה חברה זה היה?

מדובר בפרטנר

חתימתכם הוסרה כיוון שלא עמדה בחוקי האתר. לפרטים נוספים לחצו כאן.

ואני בדיוק מתכנן לעבור אליהם...

אנחנו נלחמים על המרגרינה והחמאה שלנו והם רק רוצים עוד ועוד כסף

אף אחת מהן לא תצא פראיירית :-)

חתימתכם הוסרה כיוון שלא עמדה בחוקי האתר. לפרטים נוספים לחצו כאן.

מהמרכז הרפואי הדסה:

ישנם ארבעה סוגי שומנים :

1. שומן רווי

2. שומן חד-בלתי-רווי

3. שומן רב- בלתי-רווי

4. שמן דגים

השומנים הרוויים קשורים בהעלאת רמת הכולסטרול בדם וביתר לחץ דם ובכך מגבירים את הסיכון
להתפתחות טרשת העורקים.השומן הרווי מוצק ברובו בטמפ' החדר ומקורו בעיקר במזונות מן החי
כמו חמאה, מוצרי חלב , שומן עוף ובשר, בשר כבש, נקניקים ,נקניקיות , חלמון ביצה, וכן מספר
שמנים צמחיים כמו שמן קוקוס, שמן קקאו ושמן דקלים. מזונות מהירים - Fast Food - עשירים
בשומן ובעיקר שומן רווי, לכן במסעדה - רצוי לבחור מזונות בחוכמה.

רצוי להימנע ממרגרינה ושומן מוקשה המכילים שמן שעבר תהליך תעשייתי של הפיכת שומן רב
בלתי רווי לשומן רווי. תהליך זה גורם ליצירת חומצות שומן מסוג "טראנס" המזיקות לבריאות הלב ,
ולכן יש להימנע ממזונות המכילים מרגרינה כמו בורקס, מלאווח,וופלים ,עוגות מבצק פריך , חטיפים
שונים וכו'.

חשוב ומומלץ לצרוך שומנים חד-בלתי-רווים המצויים בשמן זית , זיתים, שמן קנולה, אבוקדו ,
טחינה , שקדים ובוטנים , והם מרכיב חשוב בדיאטה הים-תיכונית. קבוצת שומנים זו מסייעת לשמור
על ערכים תקינים של HDL ומומלץ שתהווה את סוג השומן המרכזי בתפריט היומי בהתאם לכמות
השומן היומית המומלצת.

שומנים רב-בלתי-רווים מספקים לגוף חומצות שומן חיוניות ועל כן חייבים להיכלל בתפריט היומי.
מאידך לחומצות שומן אלו נקשרות גם השלכות בלתי רצויות ולכן מומלץ לצרוך מקבוצה זו בהגבלה ,
על פי רב 1-2 כפיות שמן ליום (כולל הבישול כמובן).

מקורות לשמנים אלו הם: שמן סויה, שמן תירס, שמן חמניות, מיונית, אגוזים וגרעינים.

שמן דגים שייך לקבוצת השומנים הרב הבלתי רווים המכונים גם בשם אומגה 3 (בניגוד לשאר
השומנים הבלתי רווים המכונים אומגה 6). שמן זה נמצא כתורם למניעת התפתחות טרשת עורקים
ולהפחתת מחלות לב ויתר לחץ דם. מומלץ לאכול פעמיים עד שלוש פעמים בשבוע דגי-ים כתחליף
למנת בשר. הדגים המומלצים הם דגי-ים מהים הצפוני כגון: סלמון, מקרל ,לקרדה (פלמידה ) והרינג
( מטיאס ) .

שמן מסוג אומגה 3 מצוי גם באגוזי מלך ולכן רצוי לצרוך מהם 3-10 יחידות כתחליף לשומן אחר.

צורות הבישול המומלצות הן אפיה בתנור, אידוי וצלייה. אם את/ה מטגן, רצוי שהטיגון יהיה מהיר
וללא שימוש חוזר בשמן, ואם את/ה סובל מעודף משקל יש להימנע מטיגון.

כדאי לזכור שבשמן יש ריכוז קלוריות גבוה. יש להפחית בסה"כ צריכת השומן היומית.

מומלץ להגביר צריכת מזונות עשירים בסיבים תזונתיים בעיקר דגניים מלאים וקטניות. הסיבים
התזונתיים מסייעים בהורדת רמת הכולסטרול בדם, במניעת עצירות ובאיזון רמות הסוכר בדם
וקשורים בהורדת לחץ דם וסיכון למחלות לב.

מזונות עשירים בסיבים תזונתיים:קטניות, שיבולת שועל מלאה(קוואקר),חיטה מלאה, אורז מלא,
תירס , בורגול, מוצרי קמח מלא כמו לחם חי.

שמוליק.................................................. ..............העוגות של שמוליק

אני חושב שזה התחיל מכל המרגרינות האלה כמו "מחמאה", שמתחזות לחמאה. תקנו חמאה וזהו - למה מרגרינה ?

קפצתי לביקור

קפצתי לביקור

חתימתכם הוסרה כיוון שלא עמדה בחוקי האתר. לפרטים נוספים לחצו כאן.

מרגרינה מספיק מזיקה גם בלי שיטענו שהיא "כמעט פלסטיק, בהבדל של מולקולה אחת (?)".

מרגרינה היא מה שמוגדר "שמן מוקשה", שמן שעבר תהליך של קשירה עם מימן על מנת להפוך אותו למוצק בטמפ' החדר. הבעיה עם מרגרינה היא שהגוף פחות יודע להתמודד איתה ואין לו מנגנוני ויסות כפי שיש לשומנים מהחי (ובעיקר לכולסטרול, שהוא, ד"א, חומר חיוני שהגוף לא יוכל לתפקד בלעדיו).

כל דבר שאנו אוכלים הוא בעצם לא בריא (פיצות לחם בשר וכו')

נשאר לנו לאכול רק עשבים שכלבים השתינו עליהם...