26-08-2006, 19:24
|
|
|
|
חבר מתאריך: 02.06.06
הודעות: 2,073
|
|
וויסקי, יין, קוניאק ושאר משקאות אשר יש ליישון ערך לגביהם מפסיקים להתיישן (במובן החיובי) מרגע שבוקבקו.
ברור שוויסקי, רד לייבל, לצורך העניין, מלפני עשר שנים יותר ישן מרד לייבל שנקנה היום אך מבחינת איכותם אין כל משמעות לבקבוק הישן יותר ואף יותר מכך, יתכן שאיכותו ירודה מזה החדש.
היישון מתייחס לתקופת השהייה בחביות עץ שאז סופג המשקה טעמים, ריחות וכיו"ב מהעץ ממנו עשויה החבית.
אגב, נושא חביות היישון הוא מרתק וניתן להרחיב בו רבות, לדוגמא, עצם היישון בחביות התגלה במקרה כאשר גילו שיין שאוחסן בחבית לצורך הובלה, שינה את טעמו ונוצר יין טוב יותר...
|