אני צריך לבטל את האופציה שאם אני רושם את האתר שלי הוא לפעמים נותן לי את רשימת
הקבצים של האתר
כנ"ל לגביי OFFLINE BROWSING שבהם ניתן לקחת את כל מה שיש לי באתר ולשים אותו על המחשב

איך ניתן לבטל את האופציה הזו?

זה ממש לא קשור ל-php, זה הגדרות של השרת.

אם הינך מריץ שרת אפאצ'י תוכל למצוא כאן מידע מפורט.

עריכה:
אני רואה שהאתר של apache בשביתה, אז אתן לך כאן את ההוראות בקצרה.
האפשרות להציג את תוכן התיקיה כשלא נמצא קובץ ברירת מחדל להצגה נקראת index, מה שאתה צריך להגדיר זה אם לאפשר index או לא לאפשר.
באפאצ'י לפחות, הסימן נעשה גם ע"י התו פלוס ומינוס (+/-).
לכן ההגדרה:

קוד:

Options -Indexes

תגדיר שלא יוכלו לצפות בתוכן התיקיה.