שלום
כמה גרם חלבון יש בביצה? והאם זה בריא לשתות כפית של שמן זית בבוקר ובלילה?

אבל אני הכרתי מישהו שנהג לשתות כל בוקר חצי כוס שמן זית. הוא נפטר בגיל 94 לערך.... שמן זית זה בריא. הוא מוריד את הכולסטרול הרע, מעלה את הטוב, מוסיף למצב רוח, מחליק את העור, מקל על פעילות מעיים. בקיצור, נפלא. לא חייבים לשתות בכוס, אפשר, לטעמי, פשוט לשפוך על הסלט ירקות ו/או על הלבנה.

האוכל שהכי זכור לי כאוכל של אהבה, אלו הם פרוסות הלחם שסבא שלי ז"ל היה מכין לי. הוא היה חותך פרוסות עבות מהלחם העגול והמדהים שהיו מוכרים אז בירושלים,(במחיר שווה לכל נפש, לא במחיר הפלצני של 13 ש"ח שמוכרים אותו עכשיו) מורח אותם בכמות נדיבה של שמן זית, לוקח עגבניה בשלה ורכה וחותך ל-2 לרוחב ומורח את תכולתה על השמן. מפזר מלמעלה מלח ופלפל גרוס ואם ממש ביקשתי, גם שן שום קצוצה. קראנו לזה "שישיממה" ואפילו הנכדים שלי כבר אוהבים את זה....תראו כמה דורות אפשר להמשיך עם אוכל של אהבה.

משהו שכבר פורסם כאן לפי זכרוני:

https://2006-uploaded.fresh.co.il/2...22/43414236.doc

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://www.gifs.net/animate/yellowrose.gif ]

ביצה מכילה כ-6 גרם חלבון וזהו החלבון הטוב ביותר והאיכותי ביותר.

אל לנו לשכוח כי בעת בישול הביצה מאבדת חלק מחלבוני בשל תהליך הדה נטורציה החל בתאים.

כף שמן זית אחת ביום מספיקה,כף שמן מספקת 9.2 גרם שומן בהנחה שהכף מכילה 10 גרם שמן זית טהור!.

"בגבורה ובענוווה"

כאשר אומרים 'שומן', לרוב מתכוונים לשומן רווי במימנים הבא לרוב מבע"ח ולרוב מוצק.
ה"שומן" שיש בשמן הזית נקרא שמן והוא לא רווי וטוב יותר משומן רווי והוא נוזלי.

אסור לאכול ביצים לא מבושלות גם בגלל שפעת העופות וגם בגלל חיידקי הסלמונלה שהרבה פעמים נמצאים בביצים. וחוץ מזה, כאשר מבשלים ביצה, החלבונים בה אכן עוברים תהליך דנטורציה אך זה ממש לא משנה לנו ולגופנו כי בכל מקרה כל החלבונים שנאכל יפורקו תחילה לחומצות אמינו שונות וכאשר התאים יקבלו אותן, הם ירכיבו חלבונים לפי הצורך מחומצות האמינו הללו. כך ש.... הביצה לא מאבדת שום חלבונים בזמן הבישול...

החומצות שומן הבלתי רוויות הן אלה שלא מזיקות בשמן הזית.

לל"ט.

"בגבורה ובענוווה"