לוגו אתר Fresh          
 
 
  אפשרות תפריט  ראשי     אפשרות תפריט  צ'אט     אפשרות תפריט  מבזקים     אפשרות תפריט  צור קשר     חץ שמאלה -- ٩(̾●̮̮̃̾•̃̾)۶٩(•̮̮̃•̃)۶٩(●̮̮̃•̃)۶٩(͡๏̯͡๏)۶٩(-̮̮̃•̃)۶ -- -- ברוכים הבאים לפורום גורמה -- -- אנא קיראו את דבר מנהלי הפורום -- -- שימו לב !!! רשימת הקישורים השימושיים של פורום גורמה מתעדכנת מפעם לפעם -- -- אשכול האירועים הקולינריים מחכה לעידכונים שלכם !!! -- חץ ימינה  

לך אחורה   לובי הפורומים > תחביבים > אוכל, מסעדות ומתכונים
שמור לעצמך קישור לדף זה באתרי שמירת קישורים חברתיים
תגובה
 
כלי אשכול חפש באשכול זה



  #1  
ישן 16-12-2004, 23:18
צלמית המשתמש של השף
  השף השף אינו מחובר  
 
חבר מתאריך: 21.10.04
הודעות: 217
צילום פיצה רול ושוקולדים חדשים של עלית

עקב תאונת דרכים שעברתי עם האופנוע לא יצא לי לכתוב כאן בזמן האחרון ואחרי שבועיים של אוכל בית חולים (שלושה ימים של מזון רך וקר בלבד, ארבעה ימים של אוכל בית חולים ואז נמאס ובשלושת ימי האישפוז האחרונים דאגתי לקבל פיצות, כריכים מארומה וכו')

עוד שבוע כשירד הגבס מהיד אחזור למטבח ובנתיים תמונות ישנות מנבכי המחשב והודעה שמוקלדת ביד שמאל ואצבע אחת שאינה מגובסת מיד ימין

נתחיל מהפיצה :

הכנתי בצק פשוט, קמח, מים, שמרים, מלח, סוכר ושמן זית
כיוון שאני תמיד עובד לפי העין ולא לפי מידות מדויקות יצאה כמות מעטה של בצק שאיימה להיקרע בזמן המתיחה על מגש הפיצה, אי לכך, החלטתי לגלגל את הבצק על כל התוספות (עגבניות, בצל, זיתים שחורים וירוקים, פטריות וטונה) ולשמחתי הניסוי הצליח כלומר, הבצק בפנים נאפה ובחוץ לא נשרף, הגבינה נמסה והטעם נהדר

תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה

תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה


(אגב, המגש בתמונה הוא מגש יעודי לאפיית פיצה שמבטיח שתחתית הפיצה לא תהפוך עיסתית ושהבצק יאפה טוב טוב אך מספיק מהר כך הגבינה לא תישרף)



ושני חטיפי שוקולד חדשים מעלית שקיבלתי מזוגתי שתחיה :

וונוס VENUS - חטיף שוקולד במילוי נוגט רך וקרמל, מזכיר את ה MARS המיובא
(וונוס לעומת מרס... מישהו עולה על הקשר ?)

דמקה CHECKERS - חטיף שוקולד עם נוגט, קרמל ובוטנים והוא המקביל ל SNICKERS

ותמונות כמובן :

תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה
תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה

תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה


כפי שהבחנתם וניחשתם, לא תראו אותם בקרוב על המדפים במרכול הקרוב למקום מגוריכם אלא אם כן אתם מתגוררים בפיליפינים.
_____________________________________
חתימתכם הוסרה כיוון שלא עמדה בחוקי האתר. לפרטים נוספים לחצו כאן. תוכלו לקבל עזרה להתאמת החתימה לחוקים בפורום חתימות וצלמיות.

תגובה ללא ציטוט תגובה עם ציטוט חזרה לפורום
  #2  
ישן 16-12-2004, 23:59
  NOTA NOTA אינו מחובר  
 
חבר מתאריך: 10.11.01
הודעות: 9,600
מה שהכנת באינטואיציה טובה הוא בעצם סוג של קלזון (CALZONE)
בתגובה להודעה מספר 1 שנכתבה על ידי השף שמתחילה ב "פיצה רול ושוקולדים חדשים של עלית"

ובהמצאות כאלו - השמיים הם הגבול.

דרך אגב, יצא לי להתחבט בהבדלים שבין פיצת גבינה נטו לכזאת עם תוספות מעניינות. ספציפית, בעובדה כי פיצה אפוייה עם תוספות אף פעם לא טעימה כמו פיצת גבינה... עם תוספות.
המסקנה שלי (למי שמתעניין ) היא שאחד הדברים שאנחנו (כולנו!!!) הכי אוהבים בפיצה הוא שכבת הגבינה המותכת עד השחמה, ובפיצה הנאפית עם תוספות עסיסיות גורמת אותה שכבה עתירת נוזלים לשמירה על הגבנ"צ "חיה. זה רלוונטי גם לקלזון ("אה... לכן הוא כותב את זה כאן...").

פתרון: לאפות את התוספות בנפרד, אולי עם קצת רוטב עגבניות וגבנ"צ בשביל האפקט - ורק אז לערום אותן על הפיצה האפוייה במקביל.

קלזונים לדוגמא:

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://freeweeklyrecipes.com/Calzone.jpg]

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://www.tim.lu/photo_album/denmark/spagh_calzone.jpg]

נערך לאחרונה ע"י NOTA בתאריך 17-12-2004 בשעה 00:06.
תגובה ללא ציטוט תגובה עם ציטוט חזרה לפורום
תגובה

כלי אשכול חפש באשכול זה
חפש באשכול זה:

חיפוש מתקדם
מצבי תצוגה דרג אשכול זה
דרג אשכול זה:

מזער את תיבת המידע אפשרויות משלוח הודעות
אתה לא יכול לפתוח אשכולות חדשים
אתה לא יכול להגיב לאשכולות
אתה לא יכול לצרף קבצים
אתה לא יכול לערוך את ההודעות שלך

קוד vB פעיל
קוד [IMG] פעיל
קוד HTML כבוי
מעבר לפורום



כל הזמנים המוצגים בדף זה הם לפי איזור זמן GMT +2. השעה כעת היא 08:09

הדף נוצר ב 0.04 שניות עם 12 שאילתות

הפורום מבוסס על vBulletin, גירסא 3.0.6
כל הזכויות לתוכנת הפורומים שמורות © 2024 - 2000 לחברת Jelsoft Enterprises.
כל הזכויות שמורות ל Fresh.co.il ©

צור קשר | תקנון האתר