ימי הקיץ חמים ואני אוהב מרקים. אלא מה, המרק חם מזג אויר חם ואין כיף. אכלתי לפני כמה זמן מרק קר עשוי מקוביות תפו"א מבושלות במים מתובלות במלח פלפל שמיר וגביע יוגורט. זה היה טעים ופתח לי אשנב לסטארט אפ חדש. מרקים קרים זה העניין.
אז כדי להחליף את המרקים החמים בתקופת הקיץ אני מבקש מחברי הפורום להזרים אלי מתכונים למרקים קרים.
הערה חשובה- החתום מטה חולה בסוכרת עם מטען גליצרידים, וכולסטרול הרבה מעל לממוצע. לכן, אנא רק מרקים דיאטטים שלא ירבו נזק. כל מתכון עם שמנת מתוקה, חמאה וכיו"ב מיני רעלים ימחק לאלתר.
בתודה
אוהב המרקים הקרים - ציבי

4 מרקים:
1. אבוקדו -
טוחנים במעבד מזון: 4 אבוקדו, בצל אשקלון, 2 כפות רסק עגבניות, כף מיץ לימון, כף טקילה, ליטר ציר עוף, כף עירית קצוצה, מלח, פלפל וטבסקו לפי הטעם. להגיש עם כף שמנת חמוצה

2. עגבניות פיקנטי -
חשוב למתכון הזה, עגבניות תמר טובות!
טוחנים קילו עגבניות מקולפות, חתוכות לרבעים ללא אשכולות הגרעינים, כוס מים או ציר עוף, רבע כוס חומץ שרי, 2 כפות רסק עגבניות, מלח פלפל וטבסקו לפי הטעם. מגישים עם מלפפונים וגמבות קצוצות ועלי בזיליקום קרועים וקצת שמן זית טוב.

3. זה בזבזני אבל טעים בטירוף - טוחנים עגבניות תמר - כקילו. מכניסים לבד חיתול וקושרים מעל לקערה. נותנים לזה לטפטף במשך הלילה - מקבל קונסומה עגבניות נהדר, וממה שנשאר מהעגבניות אפשר לבשל רוטב לפסטה.... אפשר להוסיף לטחינה גם גמבות וקצת בצל.

4. מרק בורשט קר של סבתא שלי:
מערבבים בקערה ליטר ריוויון ו2 גביעי אשל. מכניסים פנימה 2 סלקים מבושלים עם הנוזל שלהם (אני אוהב בחתיכות גדולות, אבל אפשר לרסק), שמיר קצוץ, בצל, מלפפון. מתבלים בקצת סוכר, מלח, פלפל ומיץ לימון. להגיש עם קוביות קרח.
אני אוהב את זה עם תפוחי אדמה מבושלים.

מקווה שזה עוזר...

There are three kinds of lies: lies, damned lies, and statistics

"After the uprising of the 17th of June the Secretary of the Writers Union had leaflets distributed in the Stalinallee
stating that the people had forfeited the confidence of the government and could win it back only by redoubled efforts.

Would it not be easier in that case for the government to dissolve the people and elect another?" -Bertolt Brecht

I remember very vividly, a few months after the famous pacifist resolution at the Oxford Union visiting Germany and having a talk with a prominent leader of the young Nazis. He was asking about this pacifist motion and I tried to explain it to him. There was an ugly gleam in his eye when he said, "The fact is that you English are soft". Then I realized that the world enemies of peace might be the pacifists - Robert Hamilton Bernays -

אתה יכול לנסות ולהשתמש ביוגורט.
אם תבשל יוגורט יש סיכוי גדול שהוא יתפרק, אלא אם כן תוסיף אותו כפית אחר כפית ותערבב היטב בין לבין.

אני מחפש מרקים קרים דלילים שהמרכיב העיקרי בהם הוא מים זכים. כל מה שמכיל סוכרים ושומנים אסור עלי לאכילה. כמובן שאפשר לסיר של 1 ליטר מים להכניס גביע יוגורט או אשל דל שומן, אבל לא הרבה יותר מזה. עם תבלינים וירקות בד"כ אין לי בעיה.
מוכן לנסות גם רעיונות "מטורפים" שעדיין לא נוסו על אנשים חיים.