אני חוקר את התפתחות תרבות האוכל בארץ ישראל במקביל להתעוררות התנועה הציונית.
אני מחפש מידע אודות מאכלים, ארוחות וסעודות שנערכו בסוף המאה ה-19 ותחילת המאה ה- 20

יותר לכוון של מתכונים?

אני מחפש חומר כתוב אודות ארוחות מיוחדות, חאפלות, סעודות שנעשו לכבוד אנשי ציבור, פקידי הברון, עשירי העם ובו מצוין התפריט או/ו המאכלים אותם הגישו.
במקביל אני מחפש תיארוים אודות תפריטי מסעדות, בתי קפה, בתי מלון שסיפקו ארוחות בתשלום.
מצאתי המון תיאורים על ארוחות כאלה שערכו לכבוד הברון בביקוריו בא"י, כמו גם בבתי פקידי הברון ולראשי השלטון התורכי בארץ באותם ימים, אך לא מצאתי אף תיאור מה הם אכלו.

בקשר להודעה שכתבתי לך קודם.
אתה מחפש ארוחות של אריסטוקרטים. אלו לא היו חלק מהעליות וההגדרה שלך לא מדוייקת. אנשי העליות היו חלוצים שאכלו בדיוק את מה שכתבתי לך בהודעה האחרת שלי. לגבי אחרים - תנסה בספר שציינתי כי הוא עוסק בדיוק בזה.

אבל לפעמים אכלו עוד כמה דברים. אני אסתכל בחומר שיש לי שקשור לגדוד החלוץ ע"ש ברנר (גדוד ירצבו) ונראה אם כתוב שם מה הם אכלו. למיטב זכרוני הם באמת לא אכלו הרבה והמונח "סעודות" יהיה כאן הגזמה פראית.
ערכתי את ההודעה כי כבר מצאתחי לך איזו התייחסות שעולה מחברת הגדוד דליה רביקוביץ בחוברת שהופקה לשנת ה 35 - מעין פגישת מחזור של חברי גדוד ירצבו.
אני מעלה כאן את הקטעים הסרוקים.
מלבד זה יש את הספר שיצא במוזיאון מגדל דוד על ארוחות בירושלים ויש שם לא מעט חומר על מה אכלו בסוף המאה ה 19 ותחילת המאה ה 20. אם זה מעניין לך אנסה לסרוק ולהעלות או לשלוח לך במייל.

שמוליק.................................................. ..............העוגות של שמוליק

גם זה מעניין אותך?