במסגרת "סידורי הבוקר של יום שישי" הגעתי היום לקניון שבעת הכוכבים שבהרצליה שם התברר לי כי מאתמול ועד לשבת (כולל) נערך במקום מעין "פסטיבל שוקולד" !
היות ועד עתה לא ידעתי כלל על קיום האירוע יוצא שאת יום חמישי ואת היום כבר פספסנו אך עדיין נותרה השבת......

בתוך הקניון נפתחו לא מעט דוכנים בהם מוצעים למכירה ומוצגים שוקולדים ופרלינים מכל המינים והסוגים וכן ליקרים ושאר דליקטסים בעלי אוריינטציה לנושא !

ללא ספק עבור חובבי השוקולד מדובר בחגיגה לחך ולמי שבכל זאת לא ממש אוהב (יש כאלה?) מצפה חגיגה לעיניים !
אין גבול לדמיון ולהמצאות !

בחליפה מהירה הספקתי לראות דוכנים בהם מוצעים למכירה שיפודי תותים אשר מצופים במקום בשוקולד חמים, מפלי שוקולד, פרלינים מדהימים ביפים (ונפלאים בטעמם) - כמעט בכל דוכן ניתן לטעום מן התוצרת.......

היות וממש מיהרתי (בכל מקרה מצלמה לא היתה ברשותי) עצרתי ליד הדוכן שממוקם ממש ליד הכניסה הצפונית (מול ה"קיוסק" של קפה אילנ'ס) שם התקבלתי על ידי מוכרת חיננית וחייכנית ששמחה לסייע לי (ומבלי להעיק ולהציק) בבחירה של מספר שוקולדים/פרלינים מהמבחר המדהים שהוצג/הוצע שם למכירה, בסופו של דבר בחרתי לי כמה פריטים חלקם משוקולד לבן (שיש הטוענים כי למעשה לא מדובר בכלל בשוקולד) ושוקולד חלב בהיר....

היות ושמתי לב כי בין המוכרים בדוכן יש "קשר כל שהוא" וכולם לבושים בחולצות אחידות הנושאות את הלוגו של החברה ששמה "גנאש"/" GANACHE " שאלתי בדבר מי? מה? ומהיכן?...
כשמסתבר כי מדובר במפעל שוקולד משפחתי וקטן הממוקם באשקלון .

ובעניין חוות דעתי לגבי השוקולד עצמו?...

שני אלה הנם מעדני שוקולד חלב המתבססים על שכבת שוקולד דקה וקריספית אשר עוטפת סוכרית מרשמלו לבנה על מצע של מעין דובשנייה קטנה - הטעם?... מ ע ו ל ה !
השוקולד עדין , לא "כבד מדי" ופשוט נמס בפה !
הדובשנייה גם היא ללא ספק טרייה וטעמה משתלב באופן מושלם עם המילוי והציפוי - שילוב מנצח !





וככה זה נראה "תוך כדי"..... (פשוט לבכות כמה שזה טעים) .......





כגימיק וצ'ופר החלטתי לקנות לבנות גם מספר פריטים בעלי תצורות של חיות (יש מבחר גדול של פרפרים, קיפודים, עכברים ומה לא).......

אז בחרתי בצב שעשוי שוקולד מריר עם מעין זיגוג יפה על גבו (בינינו - ילדים לא ממש אוהבים שוקולד מריר לא )?...
פרפר משוקולד חלב (הוא חוסל טרם הספקתי לצלמו) ועוד מלבן יפה עבורי העשוי שוקולד לבן עם מילוי מופלא של סחלב ! (הוא לא שרד את הנסיעה הביתה)....

מה שעוד משך את תשומת ליבי היה דווקא העכברוש העשוי גם הוא שוקולד לבן (בחיים שלי לא ראיתי שוקולד בצורת עכברוש וזה מיד הדליק אותי) !!!!!
אני לא ממש זוכר במה הוא ממולא אך הוא נמצא כעט על השיש במטבח ממתין לביצוע גזר דינו......







השוקולדים נארזו בעדינות בקופסת קרטון מעוצבת ויפה עליה פרטים על הגברת אילנה בר חי אשר החליטה לעבור הסבה מקצועית מפסיכולוגית ומורה בתיכון לשוקולטיירית והקימה את המפעל המשפחתי המדובר (צירפתי צילום של גלויית ההסבר על הרקע להקמת המפעל ותוצרתו המשובחת - מקווה שתצליחו לקרא)..........

קבלו את התנצלותי על איכות התמונות (שילוב של תאורה בלתי אפשרית וצלם מוכשר במיוחד) - אני מבטיח לכם שהטעם עולה עליהן פי כמה !....

אגב - הלוגו שנבחר עבור המפעל הנו חותם עתיק מדרום אמריקה הקשור לעץ הקקאו.....


מומלץ בחום (ותזכרו ששוקולד הוא גם בריא) !...


לבני.

תודה ששיתפת אותנו
בשבוע שעבר היה ארוע דומה בקניון הגדול בפתח תקווה והחמצתי אותו
השבוע נקלעתי לקניון שבעת הכוכבים ביום ה' בבוקר ושמתי לב לתכונה במקום שכללה הקמת הדוכנים וסידור השוקלדים, אני רגיל לכך שיש שם ירידי אוכל בסופ"ש ולכן לא ייחסתי חשיבות לעניין חרף העובדה שבאופן מוזר היה נראה לי שיש שם הפעם הרבה שוקולדיות (או שוקלטייריות, או בוטיקי שוקולד וכיו"ב)

אגב, שוקולד הוא פשוט חמאת קקאו ללא מוצקי קקאו,בשוקולד חלב יש גם מוצקי קקקאו וגם חמאת קקאו וככל שיש יותר חמאת קקאו השוקלד נחשב איכותי יותר.
בשוקולדים זולים ופשוטים מוחלפת חמאת הקקאו בשומנים ממקור אחר.
(אולי נפתח אשכול שוקולד יום אחד )

ולסיום, נראה ממש טוב המרשמלו מצופה שוקולד על דובשנית

העכברוש היה פשוט כל כך טעים (הוא היה ממולא במשהוא שמזכיר לי קרם ווניל)....

הפעם תקח איתך מצלמה ותשדרג את הסקירה?