בקשה להמלצה מסעדה בישול מול הלקוחות בירושלים

14-08-2008, 01:38

היי חבר'ה,

אני מבקש רק ממי שאכל במוזס ויודע על מה אני מדבר שיענה בבקשה - כי הרבה נתנו לי מתכונים לחלת בצל וזה בכלל אבל בכלל לא אותו דבר.

קיצור, השאלה:

למישהו יש מושג איך מכינים בדיוק בדיוק את השבבי בצל של MOSES? מה עושים כדי שזה יהיה כזה טעים, איזה חומרים וכו'.

תודה מראש.

בתגובה להודעה מספר 1 שנכתבה על ידי teen1234 שמתחילה ב "שבבי הבצל של MOSES - עזרה דחוף!"

14-08-2008, 11:50

	hagar_krispin		חבר מתאריך: 19.03.03 הודעות: 17,424

בתגובה להודעה מספר 1 שנכתבה על ידי teen1234 שמתחילה ב "שבבי הבצל של MOSES - עזרה דחוף!"

דייי המון המון המון זמן שלא אכלתי אותם וממש בא לי עליהם...רק שהם מלאים בפאקינג שמן ברמות.

בחלת בצל הבצל עטוף בבלילה ,במוזס לא זכור לי שיש מעטפת לבצל אבל כן יש משהו עדיין מסביב
ייתכן שהם מכניסים את הבצל לשמן רותח במיוחד כשהוא מקומח מעט? או פירורי לחם? כי כן יש פירורים כלשהם...

אני גם אשמח לתשובה אם מישהו יודע.

עריכה: מצאתי!! כמעט וצדקתי P:

שבבי בצל של מוזס
לקוח מפה

חומרים:

בצל פרוס לטבעות עבות
תערובת קורנפלור, קמח, פלפל לבן ומלח
שמן

אופן ההכנה:

1. להרטיב את הבצל מעט
2. לקמח את פרוסות הבצל בתערובת
3. לטגן בשמן עמוק עד להשחמה

_____________________________________

נערך לאחרונה ע"י hagar_krispin בתאריך 14-08-2008 בשעה 11:53.

14-08-2008, 11:53

hellllllo

..........مديرة..........

חבר מתאריך: 01.02.07

הודעות: 11,044

בתגובה להודעה מספר 1 שנכתבה על ידי teen1234 שמתחילה ב "שבבי הבצל של MOSES - עזרה דחוף!"

עריכה- לא משנה, הגר הקדימה אותי

_____________________________________

בתגובה להודעה מספר 1 שנכתבה על ידי teen1234 שמתחילה ב "שבבי הבצל של MOSES - עזרה דחוף!"

קצת באיחור, אבל אולי למישהו יש מושג מה הכמויות שצריך לשים ?
כמה קמח קורנפולר וכו'?

תודה מראש.

בתגובה להודעה מספר 5 שנכתבה על ידי teen1234 שמתחילה ב "קצת באיחור, אבל אולי למישהו..."

ציטוט:

במקור נכתב על ידי teen1234

קצת באיחור, אבל אולי למישהו יש מושג מה הכמויות שצריך לשים ?
כמה קמח קורנפולר וכו'?

תודה מראש.

שאלה נוספת: במה מרטיבים את הבצל?

בתגובה להודעה מספר 6 שנכתבה על ידי teen1234 שמתחילה ב "[QUOTE=teen1234]קצת באיחור,..."

מים

לגבי כמויות, זה תלוי במספר הבצלים.. אני חושב שחצי כוס אמור להספיק לשני בצלים בינוניים. ואם לא מספיק? לוחקים עוד...

כמו שעושים שניצל.. הבצלים ממש דומה לזה..

נערך לאחרונה ע"י RACS בתאריך 20-09-2008 בשעה 16:27.

בתגובה להודעה מספר 1 שנכתבה על ידי teen1234 שמתחילה ב "שבבי הבצל של MOSES - עזרה דחוף!"

תודה,

אך לאחר הניסיון הראשון הלא מוצלח, יש לי שאלה:
ישנה בעיה, הקורנפלור והקמח לא "נדבקים" אל הבצלים ואז יוצא בצלים מטוגנים פשוט, ללא ה"אבקה" סביב הבצלים.
למישהו יש מושג למה \ פתרון ?

תודה מראש

20-10-2008, 16:37

חבר מתאריך: 30.12.01

הודעות: 12,735

בתגובה להודעה מספר 8 שנכתבה על ידי teen1234 שמתחילה ב "תודה, אך לאחר הניסיון הראשון..."

תנסה אולי ביצה במקום מים

_____________________________________

בתגובה להודעה מספר 8 שנכתבה על ידי teen1234 שמתחילה ב "תודה, אך לאחר הניסיון הראשון..."

מהמטבח היפני (טמפורה):

תכין תערובת של קמח + ביצה + בירה קרה קרה!!!
צריך לעבוד עם התערובת הזו במיידי - כי עם הזמן מתחילים להיות גושים. אבל - יוצא מדהים.

« לאשכול הקודם | לאשכול הבא »

כלי אשכול	חפש באשכול זה
הצג גירסת הדפסה שלח דף זה ב E-Mail	חפש באשכול זה: חיפוש מתקדם
מצבי תצוגה	דרג אשכול זה
עבור למצב לינארי מצב כלאיים עבור למצב משורשר	דרג אשכול זה:

אפשרויות משלוח הודעות
אתה לא יכול לפתוח אשכולות חדשים אתה לא יכול להגיב לאשכולות אתה לא יכול לצרף קבצים אתה לא יכול לערוך את ההודעות שלך קוד vB פעיל סמיילים פעיל קוד [IMG] פעיל קוד HTML כבוי

מעבר לפורום

כל הזמנים המוצגים בדף זה הם לפי איזור זמן GMT +2. השעה כעת היא 00:58

הדף נוצר ב 0.05 שניות עם 12 שאילתות
צור קשר - Fresh - למעלה