23-12-2008, 16:40
|
|
ארל'ה בלומברג ז"ל, מנהל פורום הסטוריה וידיעת א"י
|
|
חבר מתאריך: 14.06.07
הודעות: 1,115
|
|
מצטער אם הובנתי כמי שמפרסם את תוצרתו. ציינתי את קניית כלי האיחסון לשמן, כי שם מוכרים פחי שמן כמו פעם, כלומר מפח מגולוון. אין בעייה להשיג שמן זית איכותי אצל מגדלים ואת הרשימה אפשר לקבל במועצת הזית, אולי אף באתר שלה. אל תיפול במלכודת בית הבד, הגורסת שרק שם ניתן להשיג שמן איכותי. ההיפך הוא הנכון. בתי הבד מוכרים בדכ את השמן אותו קיבלו כתשלום, מעשר, מן המגדלים, וזו ערובה לתערובת של זנים שונים, אך חשוב יותר, איכויות גידול , איחסון, מסיק,שונות. גם הנטייה של בתי הבד לאחסן את השמן במיכלים גדולים, יוצרת בדכ חימצון מהיר.
|