03-12-2009, 07:12
|
|
|
|
חבר מתאריך: 19.03.03
הודעות: 17,424
|
|
|
פנקייק'ס מפנקים
בבוקר שבת של ה-10.10.2009 הבעל המדהים שלי חגג יומולדת והחלטתי לקום בשבת בבוקר לפניו (כי זה לא קורה בדר"כ)
ולפנק אותו בפנקייק'ס טעימים, עם תוספות מפנקות.
רכיבים:
1 כוס קמח
1 כוס חלב
1/2 כוס שמנת חמוצה
1 ביצה
2 כפות סוכר
30 גר' חמאה מומסת או 2 כפות שמן
2 כפיות אבקת אפיה
כפית תמצית וניל
1/4 כפית מלח
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים.
מערבבים בקערה את הביצה, החלב והשמנת ומוסיפים תוך כדי ערבוב לתערובת הקמח.
מחממים מחבת טפלון עם מעט שמן/חמאה ויוצקים בערך כחצי מצקת מרק.
מטגנים מצד אחד והופכים לטיגון הצד השני.
אם יש לכם טבעת מתכת יצאו לכם חביתיות עבות יותר.
תוספות:
סירופ (סוג של גנאש) שוקולד
שוקולד מריר, בערך 100-150 מ"ל שמנת מתוקה, מעט חמאה
לחמם את השמנת עם החמאה עד להמסה, לכבות את האש ולהכניס לבפנים את שברי השוקולד, לערבב עד להמסה.
תפוחים מקורמלים בקינמון:
לחתוך 2 תפוחים לקוביות , לשים במחבת ולפזר מעל 2-3 כפות סוכר, בערך 25 גר' חמאה
וחצי כפית קינמון, להמתין עד לריכוך התפוחים .
קצפת:
להקציף שמנת מתוקה לפי ההוראות, אין צורך להוסיף סוכר לדעתי.
תתפנקו לכם!
_____________________________________
|