כל יום שישי אני מתחבט בשאלה הנצחית : מה להכין לארוחת ערב? אם זה היה תלוי רק בצרצרים שלי אז זה היה עוף צלוי ופירה עד אחרית הימים או עד שהתרנגולות היו נגמרות.
אני מניח שחלקכם נתקל בבעיה הקיומית הזו, אנא עיזרו לי, אני קורא לחדרי הלב שלכם,זו קריאה נואשת לרעיונות חדשים, הרי הגענו לירח לעזאזל.....
לא אכפת לי שהמתכון לא יהיה פשוט רק שאת המצרכים ניתן להשיג בארץ.
תודה מראש. מרקועופצלויעםפירה.

מחמלי, אחיי גיבורי התהילה ,כל הרפאים , משל"ג עד 2000

המממ.........זו הבעיה שלי כל יום!!!! הלוואי רק בשישי חחח.

מה אצלנו ?
ספגטי בולונז
פירה וסטייק אנטריקוט
האוכל שלנו- בצל גמבה ורצועות עוף ברוטב צ'ילי וסויה
עוף בתנור ברוטב הכל מהכל.
תפו"א בתנור.
אורז /קוסקוס עם בצל
ספגטי ברוטב רסק עגבניות,שום.
מרק בטטה וקרם קוקוס
מרק אפונה (שהכנתי פעם ראשונה השבוע)
שניצלים
חזה עוף
פסטה עם ריקוטה ושום מטוגן בשמן זית - יאמי
עוף/ קציצות עם אפונה/שעועית
אפונה/שעועית
קנלוני עם גבינות ברוטב עגבניות
קציצות ברוטב עגבניות
ירקות מוקפצים
רביולי
אנטיפסטי


וכו וכו וכו

תודה הגר, חלק מהרשימה אני אאמץ..

מחמלי, אחיי גיבורי התהילה ,כל הרפאים , משל"ג עד 2000

תגיד לי אם אתה רוצה מתכונים

לקבל את המתכון לקציצות ברוטב עגבניות , אני מאוד אוהב להכין אוכל כשאני הולך לאחותי לשבת ( היא דתייה וארוחות שישי אצלהם ממש כיפיות וחמימות כאלה) , ורציתי איך לשמור על הרוטב העגבניות של הקציצות שלא ישרף בפלטה, לפעמים קורה לאחותי שהפלטה מאדה ממש את הנוזלים או שורפת אותם , אשמח לקבל גם עצה אם את מבינה בזה הגר

הייתי בטוחה שהגבתי פה אתמול...........זוכרת שהקלדתי אבל אולי לא לחצתי על שלח



בכל אופן:
לקציצות: הקציצות יצאו מאוד רכות - בשר טחון, תפו"א בינוני מגורד בקטן של הפומפיה(אפשר חצי בצל וחצי תפו"א), ביצה, מעט פירורי לחם , מלח, פלפל. ומים.

לרוטב: לטגן מס' דקות בצל קצוץ גס, להוסיף עגבניות מרוסקות/קוביות טריות או מקופסא, 4 כפות רסק עגבניות,
מלח,פלפל, מעט סוכר לשבור את החמיצות, בערך כוס מים לערבב להכניס את הקציצות (אני אוהבת קצת פחות מגודל של כדור פלאפל)
ממליצה: להכניס 2 עלי דפנה בעת הבישול לרוטב או להכניס בסוף הבישול 5-6 עלי בזיליקום.

לכסות את הסיר ומדי פעם לנענע את הסיר עם הקציצות , ממליצה לאכול עם אורז.

אם יש לך שאלות, אני פה.

מתכון לתבשיל עוף הונגרי - פפריקאש.

מצרכים: 1 בצל פרוס
חלקי עוף (אני מעדיפה ירכי עוף עם העצמות)
פפריקה מתוקה
גביע שמנת חמוצה (אפשר להחליף במתוקה או צמחית, לכשרים שביננו)

הכנה:
מאד פשוטה. במעט שמן מטגנים את פרוסות הבצל עד שהן שקופות-זהובות. מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים
קלות מכל הצדדים. אני ממליצה עך סיר עמוק בו חלקי העוף ישבו צפופים.
על העוף המטוגן קלות יש להוסיף פפריקה. זה הזמן "להסתכל לצד השני" או בקיצור - לא להתקמצן. לפחות
שלוש כפות גדושות, וכל המרבה הרי זה משובח וצבע הרוטב ישתבח... ניתן להוסיף גם מעט פפריקה חריפה או
צ'ילי כתוש למעט פיקנטיות. מערבבים טוב, שכל העוף יתכסה בפפריקה. מוסיפים מים ככה שיכסו את העוף, מלח ופלפל.
מכסים, מבשלים כשעה או עד שהעוף ממש ממש רך ו"נופל מהעצם". מוסיפים את גביע השמנת,
בוחשים אותו היטב לרוטב ומבשלים כחמש דקות נוספות.

הולך מעולה עם בצקניות כתוספת

מיכל - 20.1.13
מאיה - 9.11.14
נטע - 2.4.20

במקום פירה, אולי שווה לנסות קצת אורז עם תוספות מפתות כמו צימוקים/חמוציות/גזר/צנוברים ולהמשיך לשילוב קיטניות ומג'דרות למיניהן?

אין קבלת שבת אמיתית בלי חלה טרייה!
מעבר לטעם הנפלא, הריח שנפוץ בבית במהלך האפייה מכניס את כל המשפחה ל"מוד שבת"

על מג"דים אין שירים, רק כתובות בשירותים.

http://www.baking.co.il

קח חתיכות תפוחי אדמה קלופים, ואפשר גם קצת בטטה קלופה. חתיכות כרובית, וגזר קלוף, פרוסות עבות של חציל עם הקליפה, אפשר גם חתיכות עבות של קישואים עם הקליפה, הכנס לשקית נילון חזקה, שפוך על הכל קצת שמן זית. סגור את השקית. ונער היטב. פזר את הכל על תבנית (ללא השקית). בזוק קורט מלח או יותר, ואפשר גם עלי רוזמרין טריים או מיובשים. הכנס לתנור לחום בינוני גבוהה. אפשר גם להוסיף, רצוי לא מיד בהתחלה, פלחי עגבניה ופטריות. מכל הנ"ל, לא חייבים את כל הסוגים.
השקעת עבודה מינימלית (לא כולל את סחיבת כל הירקות לבית). התוצאה לרוב האנשים, טעימה ומעלה.
הערה: אם לא היה מובן, רצוי לרחוץ קודם היטב את כל הירקות...

לפני הכנסה לתנור, ובסיום. ואם אתם שואלים מהיכן צצו הפטריות - הן התווספו באמצע התהליך.

מצידך או מצד המשפחה,
מאכלי עמים או עדות מסוג מסוים,
או חומר גלם עיקרי שכולם אוהבים,
כמו כן מה דרגת הקושי ?
בנוסף חיפוש בפורום יעלה קבצי מתכונים לרוב.
שתהיה לך שבת שבעה ומהנה

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://www.gifs.net/animate/yellowrose.gif ]

בורקס בשר, הכנתי את זה כמה פעמים לארוחת יום שישי ואנשים טרפו את זה, אפשר להשתמש בבצק עלים של מעדנות בצורת מרובעים כדי לחסוך בזמן, אבל זה עדיין מתכון שדורש השקעה.

בנוסף מכינים רוטב פטריות לשים על הבורקס (בצל מטוגן, פטריות, אבקת מרק פטריות, מלח, פלפל, מים ואפשר גם קצת אבקת מרק עוף וקצת פפריקה) בהתחלה פחדתי שאנשים ירתעו מהמראה של הרוטב, אבל דווקא הוא נגמר ראשון אחרי שאנשים שמו אותו על דברים אחרים גם

הגלריה שלי בפליקר

הארוחה הפשוטה ביותר שתמיד אהובה על מרבית אורחי לשולחן, היא: מנה ראשונה דגים טריים מכל סוג שהוא, מנה שניה מרק בעדיפות למרק עוף או מרק עגבניות וארוחה עיקרית עוף בתנור עם תפוחי אדמה וירקות בתיבול של שמן זית שום ופפריקה. בתאבון.