רציתי לשאול מה מיוחד בפטרייה הזו, ידוע לי שהיא מסריחה (ובדרך כלל גבינות, כשהן מסריחות הן גם טעימות, זה אותו דבר בנוגע לכמהין?)
האם אפשר לקנות אותה ככה סתם בסופר? ומה טווח המחירים בערך
והאם זה נורמאלי לשים מעט ממנה בתוך פסטה עם שמנת, ככה מנה פשוטה? או שזה בזבזוז של המוצר היקר הזה.
תודה מראש

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://i41.tinypic.com/1expaf.png]

כמהין (שם מדעי: Tuber) הינה פטרייה הגדלה מתחת לפני הקרקע וצומחת כלפי מעלה, לכיוון האור (מכאן שמה העברי, כמהין, כמהה לאור). היא נחשבת לפטרייה היקרה בעולם הן בשל טעמה המשובח, והן בשל הקושי הרב באיתורה בטבע, ובעיקר בשל הקושי לגדלה באופן מלאכותי.

למציאת הפטרייה משתמשים בחזירים ובכלבים, מאחר שאלה נחנו בחוש ריח מפותח דיו כדי לאתרה ולחפור אותה מהאדמה.

בארץ ישראל פטרייה ממין כמהת הנגב גדלה בנגב המערבי, בדרך כלל בצמוד לשיח שמשון מדברי ומציאת הפטרייה נעשית על ידי גששים בדואים המכירים את השטח ואת הצורה שיוצרת הפטריה על פני השטח.
קישור לויקיפדיה

ועוד קצת ממקור אחר|לחץ פה|

וזה ממש לא בזבוז לשים אותה במנת פסטה שמנת, היא נועדה על מנת שתהנה ממנה במה שאתה אוהב

לגבי מחירים וכל השא מקווה שאחד מחברי הפורום יוכל לעזור לך

"פטריות כמהין הן סיפור יקר — 6000 יורו עבור קילו כמהין לבנות ו-600 יורו “בלבד” עבור השחורות."http://food.walla.co.il/?w=//1462884 הינה כתבה נחמדה על זה שתוכל לעזור לך.

קרדיט על החתימה ל RedBlossom [:

אפשר למצוא בארץ כמהין בשימורים ממרוקו. מבחיל!!
ושמעתי ואני לא יודע אם נכון שבשוק הבדואי בבאר שבע אפשר למצוא את כמהת הנגב בכ70 ש''ח לק''ג.
כמובן זו לא אותה איכות כמו אצל האיטלקים והצרפתים.

מחמלי, אחיי גיבורי התהילה ,כל הרפאים , משל"ג עד 2000

כמהין של נגב צריך להשתמש בכמויות - קילוגרמים. בכמהין רגילה מספיקים מספר גילופים.

There are three kinds of lies: lies, damned lies, and statistics

"After the uprising of the 17th of June the Secretary of the Writers Union had leaflets distributed in the Stalinallee
stating that the people had forfeited the confidence of the government and could win it back only by redoubled efforts.

Would it not be easier in that case for the government to dissolve the people and elect another?" -Bertolt Brecht

I remember very vividly, a few months after the famous pacifist resolution at the Oxford Union visiting Germany and having a talk with a prominent leader of the young Nazis. He was asking about this pacifist motion and I tried to explain it to him. There was an ugly gleam in his eye when he said, "The fact is that you English are soft". Then I realized that the world enemies of peace might be the pacifists - Robert Hamilton Bernays -

היא לא מסריחה אגב
זה לא גבינה

קוראים לי ניר ... ואין לי חתימה...

אנחנו אוהבים אותך!

www.nirgeiger.com