לוגו אתר Fresh          
 
 
  אפשרות תפריט  ראשי     אפשרות תפריט  צ'אט     אפשרות תפריט  מבזקים     אפשרות תפריט  צור קשר     חץ שמאלה -- ٩(̾●̮̮̃̾•̃̾)۶٩(•̮̮̃•̃)۶٩(●̮̮̃•̃)۶٩(͡๏̯͡๏)۶٩(-̮̮̃•̃)۶ -- -- ברוכים הבאים לפורום גורמה -- -- אנא קיראו את דבר מנהלי הפורום -- -- שימו לב !!! רשימת הקישורים השימושיים של פורום גורמה מתעדכנת מפעם לפעם -- -- אשכול האירועים הקולינריים מחכה לעידכונים שלכם !!! -- חץ ימינה  

לך אחורה   לובי הפורומים > תחביבים > אוכל, מסעדות ומתכונים
שמור לעצמך קישור לדף זה באתרי שמירת קישורים חברתיים
תגובה
 
כלי אשכול חפש באשכול זה



  #3  
ישן 31-01-2011, 13:47
צלמית המשתמש של ביטיס
  ביטיס ביטיס אינו מחובר  
מומחה ללוחמת חי"ר, סיור וצליפה
 
חבר מתאריך: 06.12.04
הודעות: 21,060
בתגובה להודעה מספר 2 שנכתבה על ידי -TsAcHi - שמתחילה ב "שכחת את הגריין :)"

גריין ויסקי ממש לא נדיר. למעשה כל הויסקי האמריקאי הוא גריין.
_____________________________________
There are three kinds of lies: lies, damned lies, and statistics

"After the uprising of the 17th of June the Secretary of the Writers Union had leaflets distributed in the Stalinallee
stating that the people had forfeited the confidence of the government and could win it back only by redoubled efforts.

Would it not be easier in that case for the government to dissolve the people and elect another?" -Bertolt Brecht

I remember very vividly, a few months after the famous pacifist resolution at the Oxford Union visiting Germany and having a talk with a prominent leader of the young Nazis. He was asking about this pacifist motion and I tried to explain it to him. There was an ugly gleam in his eye when he said, "The fact is that you English are soft". Then I realized that the world enemies of peace might be the pacifists - Robert Hamilton Bernays -

תגובה ללא ציטוט תגובה עם ציטוט חזרה לפורום
  #5  
ישן 31-01-2011, 14:22
צלמית המשתמש של ביטיס
  ביטיס ביטיס אינו מחובר  
מומחה ללוחמת חי"ר, סיור וצליפה
 
חבר מתאריך: 06.12.04
הודעות: 21,060
בתגובה להודעה מספר 4 שנכתבה על ידי -TsAcHi - שמתחילה ב "ביטיס ככה המורה שלנו אמר לנו..."

the use of continuous column stills and the use of a non-barley mash is not so closely associated with the production of "light" whisky (whisky with little flavor due to distillation at a very high degree of alcohol by volume). For example, nearly all American whiskey is produced using column stills, and all American whiskey that is labeled as Bourbon, Malt, Rye, Rye Malt, Wheat, and Straight whiskey is required use a distillation level not exceeding 80% alcohol by volume (abv).[1] Because of this constraint, much of the American column still whiskey may actually be less "light" than some Scotch or Irish Single Malt pot still products. In the United States whiskey produced at greater than 80% abv is formally classified as Light whiskey and cannot be labeled with the name of a grain or called Malt, Bourbon or Straight.[1] Similarly, many American whiskeys are grain whiskeys that use little or no barley in the mash, and yet are far from being Light whiskey.
_____________________________________
There are three kinds of lies: lies, damned lies, and statistics

"After the uprising of the 17th of June the Secretary of the Writers Union had leaflets distributed in the Stalinallee
stating that the people had forfeited the confidence of the government and could win it back only by redoubled efforts.

Would it not be easier in that case for the government to dissolve the people and elect another?" -Bertolt Brecht

I remember very vividly, a few months after the famous pacifist resolution at the Oxford Union visiting Germany and having a talk with a prominent leader of the young Nazis. He was asking about this pacifist motion and I tried to explain it to him. There was an ugly gleam in his eye when he said, "The fact is that you English are soft". Then I realized that the world enemies of peace might be the pacifists - Robert Hamilton Bernays -

תגובה ללא ציטוט תגובה עם ציטוט חזרה לפורום
  #9  
ישן 31-01-2011, 14:34
צלמית המשתמש של ביטיס
  ביטיס ביטיס אינו מחובר  
מומחה ללוחמת חי"ר, סיור וצליפה
 
חבר מתאריך: 06.12.04
הודעות: 21,060
בתגובה להודעה מספר 8 שנכתבה על ידי Number שמתחילה ב "אשמח אם תגידו לי מה ההבדל..."

סינגל מאלט הוא יותר מעודן ביחס לבלנדד (כי לבלנדד מעורב אלכוהול מזוקק). pure malt יכול להיות יותר טוב ויכול להיות פחות טוב - כתלות באיכות המאלטים ממנו נעשה העירוב. ההבדלים בטעמים הם גדולים מאוד, בין הסינגלים, הפיור והבלנדד, בינם לבין עצמם. יש הבדל עצום בין ארדברג, באלווני ואוכנטושן, הרבה יותר מאשר אחד מהם לבלנדד כלשהו. ואפילו בסוגים שונים של ויסקי מאותה מזקקה - ברויכלדיך כבול שונה מ-3D, מקאללן אלון שונה מפורט, באלווני דאבל-ווד שונה משרי מאלט וכו' וכו'. ההבדלים עצומים.
ובכל מקרה, אתה מדבר כאן רק על סקוטש ולא על ויסקי אירי או אמריקאי.

אני אישית מאוד אוהב את טאליסקר - אני חושב שאיכות הויסקי ביחס לגיל היא יותר טובה מכל מזקקה אחרת. אני מאוד אוהב את ברויכלאדיך, כי יש להם ויסקי מאוד יוצא דופן ומפתיע בטעם. לאפרויג הוא ויסקי "הסיגר" שלי, באלווני הוא הכי טוב (לטעמי) מהמתוקים והקלים יותר, אם כי לדעתי כדאי להמנע מהדבל-ווד שיש לו סיומת צורבת ואוכנטושן הוא הכי טוב לאלה שרק נכנסים לעולם הסקוטש ורוצים משהו שהוא עדין בטעמו...
_____________________________________
There are three kinds of lies: lies, damned lies, and statistics

"After the uprising of the 17th of June the Secretary of the Writers Union had leaflets distributed in the Stalinallee
stating that the people had forfeited the confidence of the government and could win it back only by redoubled efforts.

Would it not be easier in that case for the government to dissolve the people and elect another?" -Bertolt Brecht

I remember very vividly, a few months after the famous pacifist resolution at the Oxford Union visiting Germany and having a talk with a prominent leader of the young Nazis. He was asking about this pacifist motion and I tried to explain it to him. There was an ugly gleam in his eye when he said, "The fact is that you English are soft". Then I realized that the world enemies of peace might be the pacifists - Robert Hamilton Bernays -

תגובה ללא ציטוט תגובה עם ציטוט חזרה לפורום
  #13  
ישן 31-01-2011, 14:43
צלמית המשתמש של stoned
  stoned stoned אינו מחובר  
 
חבר מתאריך: 03.11.02
הודעות: 21,199
ההבלים בין פריטים באותה קבוצה גדולים מההבדלים בין הקבוצות.
בתגובה להודעה מספר 8 שנכתבה על ידי Number שמתחילה ב "אשמח אם תגידו לי מה ההבדל..."

בגדול:
1) סינגל מאלט - מכיל וויסקי שיוצר באותה מזקקה כאשר העירבוב היחידי המותר הוא דילול במים ועירבוב בין חביות שונות של אותו הוויסקי, בין אם מאותה השנה או משנים שונות, וזאת על מנת לקבל אחידות יחסית בטעם.
הטעם - תלוי בסגנון הוויסקי.

2) פיור מאלט, וואטד, בלנדד מאלט - כולם שמות של וויסקי המורכב מעירבוב של מספר סינגל מאלטים. ע"י עירבוב מספר וויסקים ניתן להגיע למנעד טעמים גדול יותר, מצד אחד, ולשמור על אחידות טובה יותר, מצד שני. בצורה כזו ניתן לשלב בין וויסקים מעושנים מאוד עם פירותיים מאוד, ולקבל תוצאה שלא היתה קיימת באף אחד מהוויסקים הנ"ל בנפרד.

3) בלנדד - עירבוב בין סינג מאלטים וגריין וויסקי. כאן נכנס מרכיב נוסף למשוואה - וויסקי שעשוי בעיקר מדגנים לא מונבטים שעובר זיקוק רציף.
התפקיד העיקרי של גריין וויסקי הוא, בראש ובראשונה, להוזיל עלויות. גריין וויסקי יהיה לרוב זול יותר מסינגל מאלט בגלל חומר הגלם וצורת הזיקוק.
כמו כן, גריין וויסקי מאפשר להרכיב וויסקי בלנדד המתבסס על גוף נטראלי יחסית, עליו מוסיפים טעמים וניחוחות ע"י שימוש במגוון סוגי וויסקי מאלט.
גריין וייסקי זול יתרום לבלנדד (הזול, מן הסתם) טעמים אלכוהוליים בעיקר ותחושה לא נעימה. גריין איכותי יוסיף עדינות לוויסקי.
_____________________________________
חברי כנסת ישרים

תגובה ללא ציטוט תגובה עם ציטוט חזרה לפורום
  #14  
ישן 01-02-2011, 18:27
  Number Number אינו מחובר  
 
חבר מתאריך: 13.01.11
הודעות: 7
בתגובה להודעה מספר 13 שנכתבה על ידי stoned שמתחילה ב "ההבלים בין פריטים באותה קבוצה גדולים מההבדלים בין הקבוצות."

ציטוט:
במקור נכתב על ידי stoned
בגדול:
1) סינגל מאלט - מכיל וויסקי שיוצר באותה מזקקה כאשר העירבוב היחידי המותר הוא דילול במים ועירבוב בין חביות שונות של אותו הוויסקי, בין אם מאותה השנה או משנים שונות, וזאת על מנת לקבל אחידות יחסית בטעם.
הטעם - תלוי בסגנון הוויסקי.

2) פיור מאלט, וואטד, בלנדד מאלט - כולם שמות של וויסקי המורכב מעירבוב של מספר סינגל מאלטים. ע"י עירבוב מספר וויסקים ניתן להגיע למנעד טעמים גדול יותר, מצד אחד, ולשמור על אחידות טובה יותר, מצד שני. בצורה כזו ניתן לשלב בין וויסקים מעושנים מאוד עם פירותיים מאוד, ולקבל תוצאה שלא היתה קיימת באף אחד מהוויסקים הנ"ל בנפרד.

3) בלנדד - עירבוב בין סינג מאלטים וגריין וויסקי. כאן נכנס מרכיב נוסף למשוואה - וויסקי שעשוי בעיקר מדגנים לא מונבטים שעובר זיקוק רציף.
התפקיד העיקרי של גריין וויסקי הוא, בראש ובראשונה, להוזיל עלויות. גריין וויסקי יהיה לרוב זול יותר מסינגל מאלט בגלל חומר הגלם וצורת הזיקוק.
כמו כן, גריין וויסקי מאפשר להרכיב וויסקי בלנדד המתבסס על גוף נטראלי יחסית, עליו מוסיפים טעמים וניחוחות ע"י שימוש במגוון סוגי וויסקי מאלט.
גריין וייסקי זול יתרום לבלנדד (הזול, מן הסתם) טעמים אלכוהוליים בעיקר ותחושה לא נעימה. גריין איכותי יוסיף עדינות לוויסקי.


אז איזה סוגי פיור מאלט אתה ממליץ לי? ג'וני ווקר גרין, או משהו אחר ?
וכנ"ל לגביי הבלנדד והסינגל מאלטים.

ויש לי שאלה נוספת: מה הכי מומלץ מבין הבאים ?

רויאל לוכנגאר 12
להפרויג 10
טאלסיקר
היילנד פארק

נערך לאחרונה ע"י Number בתאריך 01-02-2011 בשעה 18:56.
תגובה ללא ציטוט תגובה עם ציטוט חזרה לפורום
תגובה

כלי אשכול חפש באשכול זה
חפש באשכול זה:

חיפוש מתקדם
מצבי תצוגה דרג אשכול זה
דרג אשכול זה:

מזער את תיבת המידע אפשרויות משלוח הודעות
אתה לא יכול לפתוח אשכולות חדשים
אתה לא יכול להגיב לאשכולות
אתה לא יכול לצרף קבצים
אתה לא יכול לערוך את ההודעות שלך

קוד vB פעיל
קוד [IMG] פעיל
קוד HTML כבוי
מעבר לפורום



כל הזמנים המוצגים בדף זה הם לפי איזור זמן GMT +2. השעה כעת היא 14:48

הדף נוצר ב 0.10 שניות עם 12 שאילתות

הפורום מבוסס על vBulletin, גירסא 3.0.6
כל הזכויות לתוכנת הפורומים שמורות © 2024 - 2000 לחברת Jelsoft Enterprises.
כל הזכויות שמורות ל Fresh.co.il ©

צור קשר | תקנון האתר