ברוס גרמן, פרופסור לכימיה מאוניברסיטת קליפורניה דיוויס, חוקר זה יותר מעשור את אחת החידות הגדולות ביותר הקשורות בחלב האם: ההרכב המשונה שלו. 21% מהסוכר בחלב אם עשוי מחומר שאף תינוק אנושי אינו מסוגל לעכל. "במשך שנים האמינו שזו טעות אבולוציונית", אומר גרמן בראיון ל"מוסף כלכליסט". "אבל זה לא ייתכן. חלב אם עוצב על ידי 200 מיליון שנות אבולוציה, תחת אילוצים אדירים. הוא חייב להיות חסכוני מאוד, כי הוא עולה לאם באנרגיות אדירות, וכל רכיב בו אמור להיות מדויק על שבריר האחוז, משום שכל מחסור עלול להזיק לתינוק. 21% מבוזבזים פשוט לא מסתדרים עם זה".



לגרמן היה רעיון. הוא חשב שהסוכר הבלתי מתעכל כלל לא מיועד לתינוק, אלא למישהו או משהו אחר, שחי בתוך התינוק. הוא וצוותו בודדו את הסוכר המסתורי ממאות דגימות חלב מאמהות מכל העולם, ומזגו אותו למאות צלחות פטרי שהכילו כ־400 זנים שונים של חיידקים שחיים בדרך כלל במערכת העיכול האנושית. אף זן לא שרד. החיידקים לא הצליחו לפרק את הסוכר וגוועו ברעב. רק ב־2009, שנתיים אחרי שהחלו את סדרת הבדיקות, אחד החיידקים הרים את ראשו. זה היה תת־זן של חיידק זניח בשם ביפידובקטריום לונגום, ובקיצור ביפידו. הוא היה בין האחרונים ברשימה להיבדק כיוון שבגופם של בני אדם בוגרים הוא כמעט ואינו קיים. במעבדה הוא מילא את הצלחת. גרמן מצא את החיידק שאוכל חלב אם.




http://www.calcalist.co.il/local/ar...3560740,00.html

מיכל - 20.1.13
מאיה - 9.11.14
נטע - 2.4.20

ציטוט:

"אבל זה לא ייתכן. חלב אם עוצב על ידי 200 מיליון שנות אבולוציה,

ציטוט:

"מה הוא הסביר לך?" שאלתי. "שני דברים עיקריים", השיב אבי: "הראשון, שכל פרט ופרט במציאות, כל שערה בזקן שלי, קשורים זה בזה ודבר אינו מקרי; והשני, שיש טוב ורע בעולם, ויש לבחור בטוב ולדחות את הרע". מונחי הטוב והרע שאליהם התוודע בחלום, היה ברור, שונים מאוד מאלה שבהם הורגל. הוא לא שכח את החלום הזה, וכששאלתי אותו עליו זמן מה אחר כך, הוא זכר אותו בבירור.

מכ-ל הכתבה הזו, זו השאלה שלך?

200 מליון זה ההערכה על תחילת אבולוציית היונקים. כלומר - לפני בערך 200 מליון שנה החלו להופיע יונקים על כדה"א, ומכאן 200 מליון שנות אבולוציה של חלב אם...

מיכל - 20.1.13
מאיה - 9.11.14
נטע - 2.4.20

ציטוט:

במקור נכתב על ידי Tallyco מכ-ל הכתבה הזו, זו השאלה שלך? 200 מליון זה ההערכה על תחילת אבולוציית היונקים. כלומר - לפני בערך 200 מליון שנה החלו להופיע יונקים על כדה"א, ומכאן 200 מליון שנות אבולוציה של חלב אם...

איך מתיימרים אנשים, חכמים ומלומדים ככל שיהיו, לקבוע זמנים ל... (ולא משנה מה) וזורקים לחלל סתם מספרים בומבסטיים..

לפני כמה ימים ראיתי כותרת שהפסיקו ללמד בבתי ספר את נושא האבולוציה.. למה?

ציטוט:

"מה הוא הסביר לך?" שאלתי. "שני דברים עיקריים", השיב אבי: "הראשון, שכל פרט ופרט במציאות, כל שערה בזקן שלי, קשורים זה בזה ודבר אינו מקרי; והשני, שיש טוב ורע בעולם, ויש לבחור בטוב ולדחות את הרע". מונחי הטוב והרע שאליהם התוודע בחלום, היה ברור, שונים מאוד מאלה שבהם הורגל. הוא לא שכח את החלום הזה, וכששאלתי אותו עליו זמן מה אחר כך, הוא זכר אותו בבירור.

למה הפסיקו ללמד? לא יודעת...
איך יודעים? הערכה עפ"י מבחנים כימיים וביוכימיים ותארוך של פחמן 14 על המאובנים הראשונים של יונקים שנמצאו (הכוונה למוקדמים ביותר) עפ"י שכבות גיאולוגיות ומאובנים אחרים שנמצאו סביבם ומתאימים לעידן מסויים.
אפשר בהערכה גסה (ו 200 מליון שנה זו הערכה גסה למדי) לדעת מתי התחילו להתהלך יונקים על פני האדמה...

אגב, מאד עצוב בעיני שהפסיקו ללמד אבולוציה. יש המון בורות בתחום הזה בכלל האוכלוסיה (הטענה הנפוצה היא שמקורנו בקופים, והיא כ"כ שגויה...) אולי אם היו מלמדים היו מבינים את היופי שבתאוריית הברירה הטבעית.

בתואר הראשון למדתי באופן מורחב למדי ביולוגיה של אוכלוסיות, שזה פן מסויים של ברירה טבעית. הקורסים האלה היו מהמעניינים ביותר.
מצד שני - כמעט כל קורס בביולוגיה באוניברסיטה נוגע באבולוציה בדרך זו או אחרת. אם זו התפתחות מערכת החיסון, אבולוציה של חיידקים ומיקרואטורגניזמים אחרים, וכלה בהתפתחות עוברית ואבולוציה של גנים...

מיכל - 20.1.13
מאיה - 9.11.14
נטע - 2.4.20

ציטוט:

במקור נכתב על ידי Tallyco בתואר הראשון למדתי באופן מורחב למדי ביולוגיה של אוכלוסיות, שזה פן מסויים של ברירה טבעית. הקורסים האלה היו מהמעניינים ביותר.

זה קשור באופן מאוד הדוק לזה שעוזי מוטרו הוא זה שמעביר אותם... זה הופך את ההשוואה ללא הוגנת כלפי קורים אחרים.

Vi Veri Veniversum Vivus Vici

דוקא אחד הקורסים היה של דני כהן, ואחד אחר של גיא בלוך. רק אחד מהקורסים שעשיתי במכון לאבולוציה סיסטמטיקה ואקולוגיה היה של מוטרו. אני עדיין עומדת מאחרוי דברי - התחום מרתק. וזה למרות שהתחומים שהכי אהבתי היו כאלה עם השלכות יותר "קליניות", קרי מיקרוביולוגיה וביוכימיה...

מיכל - 20.1.13
מאיה - 9.11.14
נטע - 2.4.20

ציטוט:

במקור נכתב על ידי Tallyco דוקא אחד הקורסים היה של דני כהן, ואחד אחר של גיא בלוך. רק אחד מהקורסים שעשיתי במכון לאבולוציה סיסטמטיקה ואקולוגיה היה של מוטרו. אני עדיין עומדת מאחרוי דברי - התחום מרתק. וזה למרות שהתחומים שהכי אהבתי היו כאלה עם השלכות יותר "קליניות", קרי מיקרוביולוגיה וביוכימיה...

לא נראה לי שזכיתי ללמוד עם דני כהן וגיא בלוך.
בכל מקרה אני מסכים איתך לגמרי. גם אני נמשכתי באופן אישי לתחומים בעלי ההשלכות הקליניות, אבל מצאתי הרבה יותר עניין מכפי שציפיתי למצוא בקורסים הנוגעים לאבולוציה וביולוגיה של אוכלוסיות.

Vi Veri Veniversum Vivus Vici

התחלת ללמוד ב-2003? אם כן, אז דני כהן כבר היה בפנסיה (אנחנו היינו השנה האחרונה שהוא לימד).
גיא בלוך לימד (ועדיין מלמד אאל"ט) את הקורס בהתנהגות בע"ח.

מיכל - 20.1.13
מאיה - 9.11.14
נטע - 2.4.20

אכן התחלתי ב-2003, ונראה לי שבאמת שמעתי את השם דני כהן בתור אחד שהיה המורה של הרבה מרצים שלימדו אותי.
התנהגות בעלי חיים לא לקחתי, אך חברתי דאז לקחה את הקורס, ואם אני זוכר נכון דווקא מאוד נהנתה ממנו. אני הסתפקתי בשני הקורסים באקולוגיה וביולוגיה של אוכלוסיות (הראשון חובה, והשני בחירה).

Vi Veri Veniversum Vivus Vici

עוזי מוטרו לימד אותי סטטיסטיקה לפני די הרבה שנים.
עד היום כל פעם שאני פותח את המגרה של הגרביים אני נזכר בו

מרצה מעולה שיכול להפוך קורס די משעמם כמו סטטיסטיקה לנושא מרתק.

ציטוט:

במקור נכתב על ידי Tallyco למה הפסיקו ללמד? לא יודעת... איך יודעים? הערכה עפ"י מבחנים כימיים וביוכימיים ותארוך של פחמן 14 על המאובנים הראשונים של יונקים שנמצאו (הכוונה למוקדמים ביותר) עפ"י שכבות גיאולוגיות ומאובנים אחרים שנמצאו סביבם ומתאימים לעידן מסויים. אפשר בהערכה גסה (ו 200 מליון שנה זו הערכה גסה למדי) לדעת מתי התחילו להתהלך יונקים על פני האדמה... אגב, מאד עצוב בעיני שהפסיקו ללמד אבולוציה. יש המון בורות בתחום הזה בכלל האוכלוסיה (הטענה הנפוצה היא שמקורנו בקופים, והיא כ"כ שגויה...) אולי אם היו מלמדים היו מבינים את היופי שבתאוריית הברירה הטבעית. בתואר הראשון למדתי באופן מורחב למדי ביולוגיה של אוכלוסיות, שזה פן מסויים של ברירה טבעית. הקורסים האלה היו מהמעניינים ביותר. מצד שני - כמעט כל קורס בביולוגיה באוניברסיטה נוגע באבולוציה בדרך זו או אחרת. אם זו התפתחות מערכת החיסון, אבולוציה של חיידקים ומיקרואטורגניזמים אחרים, וכלה בהתפתחות עוברית ואבולוציה של גנים...

ושחלב האם התפתח כפי שהתפתח (21% מהסוכר בחלב אם עשוי מחומר שאף תינוק אנושי לא יכול לעכל בכלל) במשך התקופה הזו (מהרגע שהחלו להתהלך יונקים על פני כדוה"א).. ?

ציטוט:

"מה הוא הסביר לך?" שאלתי. "שני דברים עיקריים", השיב אבי: "הראשון, שכל פרט ופרט במציאות, כל שערה בזקן שלי, קשורים זה בזה ודבר אינו מקרי; והשני, שיש טוב ורע בעולם, ויש לבחור בטוב ולדחות את הרע". מונחי הטוב והרע שאליהם התוודע בחלום, היה ברור, שונים מאוד מאלה שבהם הורגל. הוא לא שכח את החלום הזה, וכששאלתי אותו עליו זמן מה אחר כך, הוא זכר אותו בבירור.

עניין חלב האם משותף ליונקים בכלל. אי לכך, האבולוציה שלו החלה כאשר הופיעו יונקים.
ההרכב של חלב אם שונה בין יונקים שונים, אבל הבסיס דומה - נוזל עשיר בסידן, חלבון שומן וסוכרים, המכיל רכיבים חיסוניים שמועברים בין האם לצאצא. חלב אם אנושי למשל, הוא רזה יחסית ומכיל יותר סוכר וחלבון ופחות שומן לעומת חלב פרה (ההרכב שונה) אבל הבסיס ממנו מורכב החלב דומה.
הרכב חלב האם משתנה בהתאם לצרכי הצאצא. למשל, חלב לוויתן הוא עשיר מאד בשומן ובעל ערך קלורי מאד גבוה, המאפשר לגורי הלויתן לצבור במהירות שכבת שומן על גופם. כנ"ל חלב כלבי ים.
כלומר - ההתפתחות האבולוציונית של החומר הנקרא חלב אם החלה עם הופעת היונקים. כל יונק, עם ההתמחות וההסתגלו שלו לנישה אקולוגית, עבר התאמה אבולוציונית נוספת של חלב האם שלו לצורת החיים, הנישה האקולוגית וצרכי הגור. מכיוון שככל הידוע כיום, האדם הוא ההתפתחות האבולוציונית המאוחרת ביותר מבין היונקים, נובעת ההשערה שחלב האם המשיך להתפתח אבולוציונית ולעבור התאמות במהלך התפתחות האבות הקדמונים של האדם ועד להתעצבותו כקרו-מניון.

מיכל - 20.1.13
מאיה - 9.11.14
נטע - 2.4.20

תיקון זעיר - פחמן 14 משמש לתיארוכים ארכיאולוגיים בגלל שזמן מחצית החיים הוא 5700 שנה. בטווחי זמן של מאות מליוני שנים משתמשים באורניום-עופרת.

There are three kinds of lies: lies, damned lies, and statistics

"After the uprising of the 17th of June the Secretary of the Writers Union had leaflets distributed in the Stalinallee
stating that the people had forfeited the confidence of the government and could win it back only by redoubled efforts.

Would it not be easier in that case for the government to dissolve the people and elect another?" -Bertolt Brecht

I remember very vividly, a few months after the famous pacifist resolution at the Oxford Union visiting Germany and having a talk with a prominent leader of the young Nazis. He was asking about this pacifist motion and I tried to explain it to him. There was an ugly gleam in his eye when he said, "The fact is that you English are soft". Then I realized that the world enemies of peace might be the pacifists - Robert Hamilton Bernays -

ציטוט:

במקור נכתב על ידי ביטיס בטווחי זמן של מאות מליוני שנים משתמשים באורניום-עופרת.

ציטוט:

"מה הוא הסביר לך?" שאלתי. "שני דברים עיקריים", השיב אבי: "הראשון, שכל פרט ופרט במציאות, כל שערה בזקן שלי, קשורים זה בזה ודבר אינו מקרי; והשני, שיש טוב ורע בעולם, ויש לבחור בטוב ולדחות את הרע". מונחי הטוב והרע שאליהם התוודע בחלום, היה ברור, שונים מאוד מאלה שבהם הורגל. הוא לא שכח את החלום הזה, וכששאלתי אותו עליו זמן מה אחר כך, הוא זכר אותו בבירור.

מה הנקודה שאתה מנסה להוכיח? שעדיף להסתמך על מה שכתוב באיזה ספר, רק בגלל שההערכות שהוא נותן הן "מדויקות" יותר?
כן, הכלים של המדע מוגבלים, והמדע צנוע מספיק כדי להגיד שאין לנו (ויתכן כי לעולם לא תהיה לנו) אפשרות להגדיר את הרגע המדויק בו הגיח היונק הראשון לאוויר העולם. כל שאנחנו יכולים לעשות הוא להעריך הערכות, גסות יחסית, שככל הנראה חורגות מהאמת בכמה מיליוני שנים לפה או לשם. זה הכי טוב שאפשר לעשות היום בכלים מדעיים, אבל זה לא הופך את ההערכות הללו לפחות טובות, לא פוגע ולו בקצת בעקרונות עליהם מבוססות אותן הערכות, ובמסקנות שניתן להסיק מהנתונים הללו, ובוודאי שלא הופך אלטרנטיבה לא מדעית כזו או אחרת לטובה יותר.

Vi Veri Veniversum Vivus Vici

מה זה הערכה גסה? למיליון שנה אין כ"כ משמעות כאשר מדברים על פרק זמן שלפני 200 מליון שנה.

There are three kinds of lies: lies, damned lies, and statistics

"After the uprising of the 17th of June the Secretary of the Writers Union had leaflets distributed in the Stalinallee
stating that the people had forfeited the confidence of the government and could win it back only by redoubled efforts.

Would it not be easier in that case for the government to dissolve the people and elect another?" -Bertolt Brecht

I remember very vividly, a few months after the famous pacifist resolution at the Oxford Union visiting Germany and having a talk with a prominent leader of the young Nazis. He was asking about this pacifist motion and I tried to explain it to him. There was an ugly gleam in his eye when he said, "The fact is that you English are soft". Then I realized that the world enemies of peace might be the pacifists - Robert Hamilton Bernays -

תודה על התיקון

מיכל - 20.1.13
מאיה - 9.11.14
נטע - 2.4.20

בדיוק חשבתי להביא את הכתבה לכאן

+1 בדיוק היום שלחו לי אותה.

כתבה מאוד מרתקת. יהיה מעניין לראות בעוד כמה שנים אם ההשערות והמחקרים שהגיעו אליהם יתבססו ויתגלו כנכונים.

אבל אני חייבת להודות שבעיקר הכתבה הזו גרמה לי ללכת התקלח

"אני פחדתי ממפלצת.. אז חשבתי על פיצה. ומיץ."