מה הולך?
בזמן האחרון הצטברו אצלי שתי שאלות שמסקרנות אותי בקשר לקולה. הראשונה:
יצא לי הרבה פעמים לשמוע שקולה טובה נגד כאבי ראש\בטן. אני יודע שהיא התחילה בתור תרופה כזאת, אבל היום היא עדיין עוזרת? אם כן, למה?

השאלה השנייה היא שאלה שעלתה לי בקיץ:
אני בא הביתה מזיע ביום חם. מה הדבר הראשון שאני רוצה לעשות? נכון מאד, לשבת מול הטלויזיה עם מזגן דולק וכוס קולה קרה ביד. הבעיה היא שלא הייתה קולה קרה. אז מה עושים? מכניסים בקבוק למקפיא בתקווה שיתקרר מהר. לצערי שכחתי אותו שם, ורק אחרי שלוש שעות הוצאתי אותו. בהתחלה הייתי מופתע שהוא לא הפך לקרח, אלא שאז קרה דבר מוזר: כשאני פותח אותו, פתאום לאט לאט מתחילה להיווצר מין שכבה דקה של גבישי קולה בבקבוק.
הינה תמונה:



מה זאת בדיוק השכבה הזאת, איך ולמה היא נוצרת?

תודה מראש, באהבה
אביעד.

אני מאמין שקולה טובה לכאב בטן ושלשולים (כשהיא ללא גזים) פשוט כי היא משמשת כנוזל שבו אלקטרוליטים, והסוכר הוא מקור לאנרגיה לגוף - בעיקר כשהוא חולה.
ובכל מקרה, אם יש כאב בטן - הכי טוב להתייעץ עם הרופא.

בקשר לשאלה השנייה, אני מניח שמדובר בתופעת הsupercooling שבה מורידים את טמפ' הנוזל אל מתחת לאפס כשהוא עדיין במצב צבירה נוזלי.
הקפיאה צריכה להיבנות סביב איזהשהו גרעין, ואז הפרעה קלה (כמו אם תפתח את הבקבוק) תגרום להתחלת קפיאה מיידית (נוקלאציה).
בעצם, אם הצלחת לקרר את הנוזל בלי שיהיה גרעין סביבו יכולה להתרחש הקפיאה - תוכל להגיע לsupercooling.
http://en.wikipedia.org/wiki/Super_cooling


אם תרצה אוכל להרחיב מעבר על נק' קפיאה סטנדרטית וכו'

לא רק אצלך http://www.fresh.co.il/vBulletin/sh...%E5%EE%EC%E9%E4
http://dc.fresh.co.il/Science/1544.html

..

מצויין! תודה על הקישורים והחיפוש