אתמול הלכנו כמה חברים לשתות, אני ועוד אחד החלטנו לנסות משהו חדש(זה נישמע נחמד, משהו כמו ויסקטה או משהו כזה). שאלנו מה זה וענו לנו שזה בירה על בסיס דבש.
מישהו מוכן בבקשה להסביר לי מה זה בדיוק...?

אני יענה לך תשובה חלקית לפחות עד שאחד מהאלופים יענה ביתר רצינות.
אז ככה ,אני מכיר מספר לא קטן של בירות אבל לא מכיר ויסקטה או משהו כזה.
הבירה היחידה שאני מכיר שהיא עם דבש זה ברבר שהיא בירה בלגית מעולה.
יש גירסה בהירה ויש גרסה כהה. לפי מה שהיה רשום על הבקבוק זה עובר תסיסה שנייה בתוך הבקבוק, אני מניח שבחבית זה עובר תסיסה נוספת שם או משהו כזה.

בכל מקרה זוהי בירה לא מסוננת ויש בה משקעים, זה נראה דיי מגעיל כשמסתכלים על זה באור כי אני לפחות לא רגיל שיש לי דברים צפים/שוקעים בבירה.
הברמן של הפורום פתח בזמנו שרשור על הברבר בפורום, תחפש ותמצא עוד חומר.

זה אומר שהוסיפו לבירה דבש (לפי דעתי בתהליך התסיסה), לא חקרתי את העניין אבל כמו שיש בירה שהוסיפו לה דובדבנים (שלדעתי היא דוחה) וכמו שיש את ניוטון שזה משהו כמו חצי בירה בטעם תפוחים. יש בירה שהוסיפו לה דבש.
אם אתה סגור על השם שזה לא ברבר, תנסה את ברבר, רצוי מהחבית.
מקווה שעזרתי

אני גם עשיית בירור קטן, והתברר לי שפשוט היום רוב הבירות עוברות תסיסה עם כרמל
ואת הבירה הזאת פשוט התסיסו עם דבש.

http://www.fresh.co.il/dcforum/Gourmet/1337.html