אני פותח את האשכול הזה בין כל האשכולים הרציניים בפורום אז תנסו לזרום עם זה..
עברה כמעט שנה מאז השיחרור שלי ואחד הדברים שהתגעגתי אליהם זה הבשר עם הרוטב החום שהיו מגישים אצלנו..הבנתי שזה מוכר בצבא ורציתי לדעת אם יש למישהו את המתכון לדבר הזה..

*רק אם זה לא פוגע בבטחון שדה כמובן*

תודה.

"הדואג לימים זורע חיטה, הדואג לשנים נוטע עצים והדואג לדורות מחנך אנשים"

ג ו ל נ י 51 !

הטבחית בחדר אוכל בקיבוץ שלי יודעת את הסוד (הערכות מדברות על כך שהייתה ביחידת מטבח מובחרת במהלך שירותה הצבאי) ולכן בכל יום שישי יש את הרוטב החום האהוב כל כך....

מר רוג - כי החיים קצרים מדי לשמות מלאים

הטבח חירבן בסיר של החמין, היות ואף אחד לא אוכל מהחמין אימצו את הרוטב גם לבשר ביום יום.

"בטבע הסוס הוא בלונדינית מטומטמת. גם טיפש וגם בעל נורמות מיניות מופקרות.אי לכך, אני גאה להיות חמור."

אראל סג"ל


ותודה לדורון

לא-לא, הטבח.

יש איזה אגדה אורבנית נפוצה בצה"ל שזה קרה, יותר מפעם אחת.

"בטבע הסוס הוא בלונדינית מטומטמת. גם טיפש וגם בעל נורמות מיניות מופקרות.אי לכך, אני גאה להיות חמור."

אראל סג"ל


ותודה לדורון

אם הוא עשוי מאותו החומר ממנו עשויות הקציצות הצבאיות, אז הסוד הוא בשר חתולים. בתיאבון!

"אילו שמוכנים לוותר על חירות חיונית כדי להרוויח ביטחון זמני, לא ראויים לא לחירות ולא לביטחון - ומהר מאוד חסרים את שניהם."
-בנג'מין פרנקלין

ציטוט:

במקור נכתב על ידי Carl Sagan "If you wish to make an apple pie from scratch, you must first invent the universe"

בשר כלב דווקא, בניגוד לשווארמת חתולים מדובר בקבב/קציצות כלב.

"בטבע הסוס הוא בלונדינית מטומטמת. גם טיפש וגם בעל נורמות מיניות מופקרות.אי לכך, אני גאה להיות חמור."

אראל סג"ל


ותודה לדורון

מרקיע שחקים האתר למחקר ותיעוד ההיסטוריה של התעופה בארץ. www.sky-high.co.il

גלריה: www.pbase.com/amirsgv

רוטב שניתן לרכוש בנפרד ולשפוך על הבשר לפניה האפיה בחום גבוה בתנור.
אם אני זוכר נכון הרוטב בצבא נרכש בארה"ב ואין להשיג אותו בחנויות בארץ, אבל יש רטבים דומים בשוק האזרחי או שתתחיל לייבא בעצמך
אני מאמץ את הזיכרון ומה שיוצא משם זה שנרכשו סידרה של שלושה רטבים אך הטבחים העדיפו רק אחד מהם וזה היחיד שמסופק היום למטבחים.
תוכל לחפור בארכיון במחנה ולמצוא את שם הרוטב או שתבקש מחברים שעדיין משרתים להביא לך בקבוק ריק (או לצלם את התווית) ומשם תמשך הלאה

אני כותב רק מה שאני יודע, או שאני חושב שאני יודע ואם אין לי מה להוסיף - אני שותק, מקשיב ולומד!

© יוסיפון - על כל האמור בהודעה זו חלים כל כללי זכויות היוצרים הקבועים בחוק. לשם קבלת הרשאה להעתקה או לשימוש במידע יש לפנות אלי לדוא"ל yossifoon@fresh.co.il

שרשום עליה מצע לרוטב צלי בקר,יש לערבב עם כמות מסויימת של מים רותחים ולבשל גם ותפוח אדמה,ולאחר מכן ליצוק על הבשר ולהכניס לקומביסטימר הידוע לשמצה.
בתוך הקופסה יש ג'ל חום מתובל במיני גלוטמטים שמטמטמים את מוחו של החייל בערב שישי פן יבחין בטעם האמיתי של סוליית הבריל שהוגשה לו יחד עם הבורקסים העבשים,המוקפץ במנות הכ"כ קטנות,והשניצל שטוגן בשלהי 11 בבוקר והגיע לשולחן כשהוא כולו בטעם של שמן מתקופת נפוליאון ודרגת קושי של זחל נגמחון.

"בגבורה ובענוווה"

אני חושב שהדבר הכי דומה באזרחות זה "ציר בקר של קנור" רק להוסיף מים ויוצא טעם נהדר.....בדיוק כמו בצה''ל..

מחמלי, אחיי גיבורי התהילה ,כל הרפאים , משל"ג עד 2000

בניגוד ללא מעט אנשים אחרים, בתקופת הסדיר, וגם עכשיו במילואים, האוכל הצבאי מסייע לי במשימה החשובה של הורדת ק"ג או שניים מיותרים.

לעולם אשא דגלך בגאווה

אם כך אתה אחד מנבחריו של הבוס מלמעלה...

מר רוג - כי החיים קצרים מדי לשמות מלאים

אני פשוט לא מסוגל לאכול.
ישנם שני דברים שגורמים לי להימנע מלאכול מאכל מסוים: מלח ושמן בכמות של יותר מאפסית.
לצערי, הצמד הנ"ל מהווה (כשהוא בכמות מוגזמת) חלק מיסודו של (כמעט) כל מאכל צה"לי.

לעולם אשא דגלך בגאווה

שכחת את הכורכום....

הזכרת לי טרואמה מהטירונות, כשבמהלך תורנות מטבח נדהמתי לראות את הטבח שופך כמות אדירה של שמן בישול על ספגטי מבושל ומערבב אותו עם ידיו החשופות. מילא כשמשתמשים בשמן כדי לטגן, אבל "כדי שלא ידבק"...

בבא"ח גולני היה טבח שהתחביב שלו היה לערבב את הסלט ירקות עם הידיים, באמבטיה הנמוכה, תמיד היו לו מדים שקטנים עליו בכמה וכמה מידות וכך יצא שתמיד צפית בו מערבב את הסלט וחושף חריץ שעיר להפליא....לא יודע למה נזכרתי בזה...

"בטבע הסוס הוא בלונדינית מטומטמת. גם טיפש וגם בעל נורמות מיניות מופקרות.אי לכך, אני גאה להיות חמור."

אראל סג"ל


ותודה לדורון

אחת מאגדות הבקו"מ: בבקו"מ ישנם חדרי אוכל גדולים בשורה, ומעבר לכביש – חדרי שירותים, גם הם גדולים ומרובי תאים, כדי לשרת את המוני המחוילים בבסיס. האגדה אומרת שמהשירותים מוביל צינור העובר מתחת לכביש, אל המטבח, שם מסוננת התוצרת, נדחסת לתבניות, נחתכת למנות, מוגשת בחדרי האוכל, ועוברת את הכביש בתוך קיבותיהם של החיילים, וחוזר חלילה. מיחזור.

דווקא בבקו"ם יש אחלה אוכל.

"בטבע הסוס הוא בלונדינית מטומטמת. גם טיפש וגם בעל נורמות מיניות מופקרות.אי לכך, אני גאה להיות חמור."

אראל סג"ל


ותודה לדורון

מעולם לא הסתרתי אותו...

"בטבע הסוס הוא בלונדינית מטומטמת. גם טיפש וגם בעל נורמות מיניות מופקרות.אי לכך, אני גאה להיות חמור."

אראל סג"ל


ותודה לדורון

אני יודע שזה נשמע כמו סטייה אבל אני מודה שמדי פעם אני משכנע את אחד הסדירים בקיבוץ שלי להביא לי קופסת לוף.
בשר משובח ומיושן שאני לא מבין איך הוא לא מוגש במיטב המסעדות..

מחמלי, אחיי גיבורי התהילה ,כל הרפאים , משל"ג עד 2000

בפסח ניסיתי לתת לחתולה לוף במקום המזון הרגיל שהוא חמץ. ביום הראשון היא אכלה ממנו. ביום השני היא גילתה שניתן לשנורר אוכל טוב יותר (טונה) אם מחכים מספיק זמן. את הבוז שהיה בעיניה כשהצעתי לה לוף בהמשך החג לא ניתן לשכוח.

ביחוד בשטח, כמו פרוסות לוף עטופות בבליל קמח וביצה ומטוגנות במחבת. ומהרבה נסיון, כשאין משהו אחר לאכול זה אפילו ממש מעדן. חתול אינו דוגמא טובה. מול החתול שלי אתה יכול לשים איזה סוג עוף שתיבחר, סטקים וכו'. אותו מעניין רק המזון לחתולים היבש הדפוק שלו.

לא משנה מה תעשה עם לוף - ביצה, קמח, טיגון, בשר טחון, שווארמה - בסוף תמיד יש לו את אותו טעם דוחה.
כשרעבים אוכלים הכל. אבל בואו לא נייפה את הדברים.
וכפי שאמרתי לא פעם ולא פעמיים בפורום: "אגדה עתיקה מספרת כי ריכרד לוי ציווה את גופתו למפעל"

וחיפוש קצר בפורום גילה תמונות שהעלתי לפני אי אילו שנים: לוף על האש בזמן מבצע "חומת מגן"

"החטיבה אינה מטה ואינה פיקוד ואינה מערכת של חוקים ופקודות.
החטיבה היא קודם כל מאות זוגות רגליים. הרגליים הובילו אל הקרב – אף כי מתוך פחד. הרגליים עמדו ולא ברחו, אף כי כמעט אבדה התקווה. והרגליים צעדו וצעדו וצעדו בעייפות, בגשם ובבוץ, כשלו וצעדו.
ולכל זוג רגליים היה לב, לב שחש בכאב, שהרגיש בעייפות, שנאבק עם הפחד. בלב הזה התחולל הקרב האמיתי, הקרב שהכריע. בלבו של הלוחם הבודד ניצחה החטיבה. זה הסוד אשר שמו "גבעתי"."
שמעון אבידן
מפקד חטיבת "גבעתי", תש"ח

ראית איך הפנים התעוותו בגלל הלוף??

מחמלי, אחיי גיבורי התהילה ,כל הרפאים , משל"ג עד 2000

האוכל בבקו"ם השתפר מאוד לפני כשלוש או ארבע שנים. מי שיצא לו לקחת משם חיילים - או הגיע מסיבות מוזרות אחרות למצב של אכילה בבקו"ם - יודע. החליטו כנראה לתת שם מגוון עצום כדי שלא להפחיד את המתגייסים.

מתנות שחרור לחייל - קייס מעוצב לטלפון עם מיתוג יחידה טייסת ללוחם המשתחרר שי לחיילת לקראת שחרור

צילום נחמיה גרשוני Nehemia Greshuni Photography NGPhoto.biz

הייתי בבקו"ם לפני חמש שנים, אחלה אוכל.

"בטבע הסוס הוא בלונדינית מטומטמת. גם טיפש וגם בעל נורמות מיניות מופקרות.אי לכך, אני גאה להיות חמור."

אראל סג"ל


ותודה לדורון

האחת: נסה את זה - http://en.wikipedia.org/wiki/Brown_sauce

השניה: נסה את זה -




השלישית: להעביר את האשכול הזה לפורום גורמה.

לא יודע על איזה בשר עם רוטב חום אתם מדברים.
אצלנו בבסיס, יש דברים מעולים... לא יודע מה אנשים מתלוננים על האוכל הצבאי!

(או שזה אולי אצלנו ככה?) חחח

NivStyle
Nikon D5000 + Nikon 18-105mm f/3.5-5.6

מזעזע ככל שיישמע, לפני 10 שנים האוכל הצבאי היה ברוב מקרים די מחורבן אבל היום הוא לפעמים לא רע ואפילו טעים. במילואים האחרונים בעיר הקודש צאלים אכלנו ארוחת צהריים בכל 4 הימים, לפחות בשתיים יצאנו עם פרצוף מופתע, בטן מלאה ומערכת עיכול שלמה ותקינה... לעומת זאת, באימון הקודם היינו בנימרה והאוכל היה מזוויע - יונס עשה עלינו קופה, יחד עם בערך רבע מהחטיבה שישבה אצלו כל ערב

גם כשלא היה הרבה, היה לנו הכל

באלייקים יש אחלה חדר אוכל, אולי כי מתאמנות שם יחידות קרביות והם משקיעים תקציב.
האוכל בבסיסים קדמיים על הגבול או בשטחים הוא אחלה, למיטב זכרוני. האוכל בשרגא התחיל סביר והפך לטוב ואפילו מאוד ככל שהתקדמו בשיפוץ הבסיס ועשו סדר. האוכל בפלס היה מעולה!. ברגבים גם יצא לי לאכול ולא התלהבתי יותר מדי. האוכל הכי טוב שאכלתי היה בחטמ"ר דרומית עזה.
לא יצא לי לאכול בבסיסי חיל אוויר.
בבסיסים עורפיים אכלתי לא פעם ולא אהבתי כלל. לא בבקו"מ, לא בצריפין, ובכל הסדנאות הנידחות שפזורות בארץ- ממש נגעלתי.

"תשקר‭,"‬ הוא אומר. "אל תספר את כל הסיפור. הישראלים, בעיקר העמותות שפועלות בקרב המסתננים פה, אוהבים שמשקרים להם‭."

ציטוט:

במקור נכתב על ידי shruki האוכל הכי טוב שאכלתי היה בחטמ"ר דרומית עזה.

מחזק את דבריך - חטמ"ר עזה (לפני הנסיגה) היה אחד הבסיסים שאכלתי בו את האוכל שהכי הפתיע אותי בצבא.
עוד 2 מקומות מפתיעים: בסיס ביהמ"ש הצבאי בצומת איו"ש (שכחתי את שמו) - בו הצוות שלי היה מוצב למשך כמה חודשים במהלך המהומות לקראת סוף 2000, ובבסיס מג"ב סיוון שבתוך רמאללה, שם גם היה אוכל מצויין.
כמובן, גם האוכל במוצבים בד"כ טוב (וככל שהמוצבים חודרים יותר, כך גם ההקצאות גדלות ומקבלים כל מני פריטים אקזוטיים למטבח, כמו דברים שלעולם לא חשבתי שיש בצבא וגם לא הייתי מעלה על דעתי לקנות באזרחות), ובמיוחד במוצבים קטנים.

"אילו שמוכנים לוותר על חירות חיונית כדי להרוויח ביטחון זמני, לא ראויים לא לחירות ולא לביטחון - ומהר מאוד חסרים את שניהם."
-בנג'מין פרנקלין

ציטוט:

במקור נכתב על ידי Carl Sagan "If you wish to make an apple pie from scratch, you must first invent the universe"

באליקים יש קייטרינג והוא באמת על הכיפאק (במיוחד כשהם מחליטים לאפות לחמניות) לעומת זאת הקייטרינג בצריפין שקול לקיא.

בשרגא מאז שאני זוכר יש אוכל מעולה, בחטמ"ר צפונית היה גרוע כמעט כמו ביסל"ח ובה"ד 1

אבל כמובן כמו שאמרו האוכל במוצבים תמיד לוקח.

"בטבע הסוס הוא בלונדינית מטומטמת. גם טיפש וגם בעל נורמות מיניות מופקרות.אי לכך, אני גאה להיות חמור."

אראל סג"ל


ותודה לדורון

חטמ"ר הבקעה היה המקום עם האוכל (כמעט) הכי טוב שאכלתי בצבא. בתקופת האימון מתקדם שלי היה לנו חודש עם שף של הילטון שעשה לנו חיים טעימים להפליא..

There are three kinds of lies: lies, damned lies, and statistics

"After the uprising of the 17th of June the Secretary of the Writers Union had leaflets distributed in the Stalinallee
stating that the people had forfeited the confidence of the government and could win it back only by redoubled efforts.

Would it not be easier in that case for the government to dissolve the people and elect another?" -Bertolt Brecht

I remember very vividly, a few months after the famous pacifist resolution at the Oxford Union visiting Germany and having a talk with a prominent leader of the young Nazis. He was asking about this pacifist motion and I tried to explain it to him. There was an ugly gleam in his eye when he said, "The fact is that you English are soft". Then I realized that the world enemies of peace might be the pacifists - Robert Hamilton Bernays -

האוכל הכי טוב שאכלתי בצבא היה ב-ב"ח חיפה [חיל הים]..
אוכל סטנדרטי לרוב אבל אכיל טעים ולא עושה שום בעיות במערכת העיכול =]

חתימתכם הוסרה כיוון שלא עמדה בחוקי האתר. לפרטים נוספים לחצו כאן. תוכלו לקבל עזרה להתאמת החתימה לחוקים בפורום חתימות וצלמיות.

ובסופו של דבר, הכל תלוי בטבח...

בתקופה מסוימת שימשתי כמ''פ תצפיות בקו לבנון מגלדיולה דרך דלעת ועד המוצב על החוף צפונית לנקורה
ואכלתי כמעט כל יום במוצב אחר מוצבים שבגדול קיבלו אותה אספקה מאותו מרכז מזון
היו מוצבים בהם האוכל היה ברמה גבוהה מאד והיו כאלה שברמה נמוכה להחריד
אני כבר לא מדבר על בסיס האם בבירנית שם האוכל היה ברמה מזעזעת מינוס מינוס
הכל לטעמי תלוי בנכונות של הטבחים שעושים שבוע שבוע להשקיע במה שהם עושים
או במוצבים קטנים ברמה של הטבח התורן מבין חילי המוצב והעזרה שהוא מקבל
אגב....גם באימונים במו''ס ז''ל בצאלים שהטבחים היו של הגדוד שלנו
במקרים רבים שהיו טבחים משקיענים אכלנו ברמה מאד טובה כולל ארוחות חמות מושקעות שהגיעו לשטח