29-01-2006, 13:37
|
 |
|
|
חבר מתאריך: 21.10.04
הודעות: 217
|
|
היינות בצרפת מחולקים לפי הדירוג הבא :
AOC - Appellation d'Origine Controlee
בתרגום פשוט : יין תחת פיקוח מ[שם האיזור]
היינות באיכות הגבוהה ביותר, קיים פיקוח מחמיר על דרך גידול הענבים, מיקום הכרמים, סוג הענבים ואחוז האלכוהול. היינות מפוקחים והכללים מגובים בחקיקה. לעיתים מוחלפת המילה Origine בשם האיזור ממנו מגיע היין
AOVDQS - Appellation d'Origine Vin De Qualite Superieure
בתרגום פשוט : יין באיכות גבוהה מ[שם האיזור]
הדרגה השניה בדירוג איכות היינות, כאן הפיקוח הוא מטעם ה "Institut National des Appellations d'Origine" והכללים נוגעים לאיזור ייצור, סוג הענבים, אחוז האלכוהול, ודרך הגידול וההפקה
Vin de Pays
בתרגום פשוט : יין של המדינה או יין של האיזור
מכילים 100% זן אחד של ענבים מאיזור מסוים בלבד (לא ערבוב בין איזורים וזנים) ונמצאים תחת פיקוח ה "Conseil Interprofessionnel"
Vin de Table
בתרגום פשוט : יין שולחן
יין לצריכה יומיומית, מהווה כ 70% מהיינות הצרפתיים, חייב להיות בחוזק שנכ בין 8.5% ל 15%
זה בגדול או ליתר דיוק 'על קצה המזלג', יש גם דירוגים שונים ליינות מחבל בורדו ושונים ליינות מחבל בורגונדי ואפשר לכתוב על כך ספרים ולהתפלפל במשך שעות...
_____________________________________
חתימתכם הוסרה כיוון שלא עמדה בחוקי האתר. לפרטים נוספים לחצו כאן. תוכלו לקבל עזרה להתאמת החתימה לחוקים בפורום חתימות וצלמיות.
נערך לאחרונה ע"י השף בתאריך 29-01-2006 בשעה 13:45.
|
ראשי
צ'אט
מצב כלאיים
