22-03-2006, 18:10
|
 |
מומחה ללוחמת חי"ר, סיור וצליפה
|
|
חבר מתאריך: 06.12.04
הודעות: 21,060
|
|
עסק מאוד פשוט, האמת....
מבשלים את הקפה ללא הסוכר, על אש קטנה במשך זמן רב יחסית. אני מבשל אותו כ-5-10 דקות מרגע שהוא הגיע לסף רתיחה. זהו.
הקצף שאתה מדבר עליו הוא תוצאה של רתיחה מהירה - וזה לא מחייב.
הטעם תלוי באיכות הקפה ובזמן שהוא חשוף לאויר. איכות נמוכה וקפה ישן (ומחומצן) משמעם קפה רע. אין כאן סיפור או סוד.
למה אומרים שהקפה של הבדואים הוא טוב? כי הם טוחנים אותו במקום...
הכי טוב? לך, תקנה פולי קפה ומטחנה ביתית קטנה, וכל פעם שתרצה להכין, טטחן במקום כמות קטנה.
_____________________________________
There are three kinds of lies: lies, damned lies, and statistics
"After the uprising of the 17th of June the Secretary of the Writers Union had leaflets distributed in the Stalinallee
stating that the people had forfeited the confidence of the government and could win it back only by redoubled efforts.
Would it not be easier in that case for the government to dissolve the people and elect another?" -Bertolt Brecht
I remember very vividly, a few months after the famous pacifist resolution at the Oxford Union visiting Germany and having a talk with a prominent leader of the young Nazis. He was asking about this pacifist motion and I tried to explain it to him. There was an ugly gleam in his eye when he said, "The fact is that you English are soft". Then I realized that the world enemies of peace might be the pacifists - Robert Hamilton Bernays -
|
ראשי
צ'אט
מצב כלאיים
