נתחיל בהיסטוריה.(שקיבלתי מהחבר שהזמיןאותי לשם)

בספרד היה אסור להגיש אלכוהול לבד. מה יעשה ספרדי שחשקהנפשו בקנקן בירה?


ישבו חכמי ספרד שבעה ימים ושבעה לילות וחשבו איך לעקוף אתרוע הגזרה. והנה קם אחד המזקנים שאפו אדום מרוב שתיה ואמר: הבה נתחכמה לו. אם אסורלהגיש אלכוהול לבד הבה נגיש אוכל במנות קטנות ועל ידו נשים את עיקר הארוחה שהיאהבירה.


וכך התפתחה תרבות של מסעדות שבהם אתה מזמין "מנה"מיניטורית ומקבל בצידה את האלכוהול המבוקש. דומה לצלחות הסושי שנספרות רק בסוףהארוחה לדעת כמה שתית.


טאפס


הטאפס הוא מנה עיקרית המחולקת למנות קטנטנות ומשמשת אוכאוסף מנות שיוצרות ארוחה (מחירי הטאפס נעים בין 12 ל18ש"ח) או כמנה ראשונה.


מתוך מבחר של כ20 טאפסים שמתחלקים ל 3 קבוצות עיקריות בשר,דגים וירקות, אנחנו בחרנו ארוחה שכללה 6 טאפסים לחם הבית ובקבוק בוז'ולה ב114 ש"חועליה הוספנו מנות עיקריות.


הטאפסים שלקחנו היו תפו"א, אנטריקוט, גלילות חצילים, חזהעוף,עגבניה ממולאת בבשר ופרגיות, כל אחד מהם עם רוטב מיוחד ומגיע על מצע מתאים (שאני ממש לא זוכר את השמות המוסבכים האלה). רצינו לטעום מהכל ולכן התחלקנו 4 אנשים על כל טאפס מה שהשאיר חתיכה מאד קטנה מכל אחד אבל מספיקה כדי לעמוד על הטעם המיוחד של כל אחד מהם.


לחם הבית שהיה מאד טעים הוגש עם שמן זית וחומץ בלסמי, ועם עוד רוטב ידידותי על תקן חמאת שום.


למנות עיקריות הזמנו סטייק אנטריקוט שקיבל את הציון 8. חזה עוף ברוטב עם שם בלתי נקלט שמכיל בין היתר חומץ בלסמי וחמאת בוטנים ועוד הרבה רכיבים. היה טוב (על פי השמועה) וקיבל את הציון 9.5. וצלעות הכבש שאני הזמנתי היו נפילה רצינית,וקיבלו את הציון נכשל, מזל שהם היו על מצע תפו"א עם איזה רוטב נהדר שאם זה לא היה כשר הייתי חושד שהוא על בסיס שמנת.


היין היה טוב מאד יחסית לעובדה שהוא צעיר כ"כ.


השרות היה ידידותי ונעים, למרות שיש מקום לתת תיאור מקיף יותר לאנשים שמגיעים פעם ראשונה על מנת להסביר את הקונספט של המקום.


הנזק ל4 אנשים הסתכם ב340 ₪ שהצטמצמו ב10% ע"י קופון מ www.eluna.co.il


יצאנו שבעים ומרוצים.

חירו - הכרמל 18 (מדרחוב ירושלים) כפר סבא. כשר בשר
http://eluna.co.il/rest/Chiro.asp?mumu=421

שמוליק.................................................. ..............העוגות של שמוליק