קיבלתי עבודה להגשה ואחת השאלות שם אומרת מה התפקיד של קפלי הקיבה? ואני לא יודע את זה אז התחלתי לחפש באינטרנט. אם אתם יכולי ם לכתוב לי אני אהיה אסיר תודה אז תודה לכל מי שיעזור לי...

אני לא צריך חתימה

אני לא זוכר בדיוק כי למדתי את זה בתחילת שנה שעברה אבל אני אנסה :
תפקיד קפלי דופן הקיבה הוא להגדיל את שטח הפנים שיכול לגעת באוכל הנאכל.
וגם, בעזרת הקפלים והשרירים החזקים של הקיבה יש אפשרות לטחון את האוכל בשביל לגבל עוד יותר שטח פנים\מגע גדול.
כך המזון יתעכל מהר יותר וכל התהליך יהיה יעיל יותר ופחות מזיק.(אם העיכול היה נמשך שעות על גבי שעות הייתה יכולה להיות פציעה של דופן הקיבה עקב החומציות הגבוהה מאוד(Ph 1.5-2.2).

תודה על העזרה

אני לא צריך חתימה

אין בכיבה רמת חומציות של לפחות 3PH?

לא.. בקיבה זה רמת חומציות של 2pH
האינזים פפסין פעיל רק ברמת חומציות כזו ואם זה היה 3pH האינזים היה נקרש

ד"א DimaX
זה לא נכון לומר "רמת חומציות גבוהה" אלא רמת חומציות נמוכה
רמת חומציות גבוהה זה pH בסיסי

רמת חומציות נמוכה (מתחת ל-7) זה חומצי
אז מעל 7 זה בסיסי (=רמת חומציות גבוהה)
ו-7 זה ניטרלי

אומנם החומציות באמת יותר גבוהה, אך הpH נמוך יותר ז"א הרמת חומציות (=pH) נמוכה.

אגב, ההסבר שלך לא ממש נכון.
התפקיד של הכפלים בקיבה הוא בשביל לאפשר שטח פנים גדול יותר = המזון הטחון נוגע בשטח גדול יותר של דפנות הקיבה וכך מתאפשר עיכול כימי יעיל יותר.

אין קשר בין הכפלים בקיבה לבין טחינת המזון, על טחינת המזון אחראיים שרירי הקיבה (אלכסוניים, אורכיים ורוחביים).
שרירי הקיבה זה לא הכפלים.

ציטוט:

אומנם החומציות באמת יותר גבוהה, אך הpH נמוך יותר ז"א הרמת חומציות (=pH) נמוכה.

לזה בדיוק התכוונתי אני חושב שלא הבנת כי לא רשמתי "רמת חומציות גבוהה", אלא:

ציטוט:

אם העיכול היה נמשך שעות על גבי שעות הייתה יכולה להיות פציעה של דופן הקיבה עקב החומציות הגבוהה מאוד(Ph 1.5-2.2).

בקשר לשרירים - צודק

ציטוט שלך:

ציטוט:

אגב, ההסבר שלך לא ממש נכון. התפקיד של הכפלים בקיבה הוא בשביל לאפשר שטח פנים גדול יותר = המזון הטחון נוגע בשטח גדול יותר של דפנות הקיבה וכך מתאפשר עיכול כימי יעיל יותר.

ציטוט שלי:

ציטוט:

תפקיד קפלי דופן הקיבה הוא להגדיל את שטח הפנים שיכול לגעת באוכל הנאכל.

עכשיו בוא נחשוב קצת - האין זה אותו הדבר בדיוק?

אתה רשמת:
"וגם, בעזרת הקפלים והשרירים החזקים של הקיבה יש אפשרות לטחון את האוכל בשביל לגבל עוד יותר שטח פנים\מגע גדול"

ולכן רשמתי שאין קשר בין הכפלים לבין האפשרות לטחון את האוכל
אלא רק בעזרת השרירים החזקים