יש למישהו אולי רעיון למשקה כלשהו שאפשר להכין עם פירות תות-עץ? אני תקוע עם עץ שמניב טונות (בהגזמה...).....??

אבל ריבה היא מוצר שהתותים מאד אוהבים.

ופה יש מתכונים ורעיונות

שמוליק.................................................. ..............העוגות של שמוליק

נזכרתי שבגן של הבן שלי יש עץ שמניב פירות ואף אחד לא מסתכל עליו.
כשהלכתי לקחת אותו ביום שישי לקחתי כלי לאיסוף והשקעתי כמה דקות בקטיף.
הכנתי ריבה שיצאה סוף הדרך.
ואח"כ קיבלתי הנחיות מסבתא שלי לעבודה הרבה יותר קלה.

על כל כוס פרי שמים כוס סוכר.
מכניסים למיקרו ל3 דקות, מערבבים
מכניסים לעוד 3 דקות. ובודקים האם הריבה ניראת מוכנה.
אם לא אפשר לשים עוד 3 דקות.

אם זה יוצא מתוק מידי אפשר להוסיף מיץ מחצי לימון על כל כוס.
או טיפה טיפה מלח לימון.

יצא מדהים.
רק שכחתי לצלם את כל האירוע.

שמוליק.................................................. ..............העוגות של שמוליק

איך? איך אפשר לשכוח???

כל הכבוד על ההשקעה!

מישהו אולי יודע האם צריך להוסיף פקטין לריבת תות עץ או שזה כמו פירות הדר שעשירים בפקטין טבעי?

למרות שלא חייבים.
לא מצאתי איזכורים בגוגל לכמות הפקטין שיש בתות עץ.
אני הכנתי בלי, וזה יצא קצת נוזלי, אבל אני אוהב את זה ככה, במיוחד שכמות הפרי יחסית גדולה אין הרבה מה שיזול.

שמוליק.................................................. ..............העוגות של שמוליק

כשאתה מכין את ריבת התות אתה יכול להכניס רבעים של תפוח עץ על מנת להשיג את הפקטין.
הוא לא הורס את הטעם ואחכ אתה פשוט מוציא אותו ונהנה מהריבה. (או אוכל גם את התפוח חחח)

אם אתה עדיין "תקוע", אני ממליץ על מאפינס עם תותים. הלחות והחמצמצות של הפרי הופכים את העוגיות למעדן.

על מג"דים אין שירים, רק כתובות בשירותים.

http://www.baking.co.il