באתגר 'נראה אותך' תפורסם רשימה בת ארבעה מרכיבים בהם עליכן להשתמש על מנת להרכיב מתכון.

החוקים:

1. חובה להשתמש בכל ארבעת הרכיבי החובה
2. מותר כמובן להשתמש ברכיבים נוספים
3. יש לפרסם מתכון: רשימת רכיבים + אופן ההכנה
4. תמונות יתקבלו בברכה
5. האתגר יהיה פתוח כשבועיים ובסופו תתקיים הצבעה של חברי הפורום
6. המתכון הזוכה יזכה את בעליו בצל"ש לחודש שלם !!! זה מה שאפשר בתקציב שיש לנו

רשימת הרכיבים לאתגר מס' 1 :

1. בשר בקר טחון
2. פיסטוק חלבי
3. יין אדום
4. בזיליקום

האתגר ינעל במוצ"ש 21.7.2007
בהצלחה !!!

עליכן?!? חחחח
אני בהחלט אנסה את האתגר.

אההה.... שכחתי לציין שהאתגר נכתב בלשון נקבה אך מיועד לנשים וגברים כאחד

אהה...
חשבתי שזה מיועד רק לנשים, וביקשתי מאשתי מתכון...

שמוליק.................................................. ..............העוגות של שמוליק

להרתיח את היין עם פלפל שאטה קטן עד צימצום למחצית,
את הבשר יש לתבל למצב של מתיקות קלה,(רוטב צ'ילי מתוק,אגוז מוסקט,ברנדי,פלפל וקצת דבש)
ליצור נקניק או כדורי בשר ,לחרוץ חריץ של 2 ס"מ,ולמלא בפיסטוקים .
לשפוך לתוך תבנית אפיה את היין המתובל עד לגובה של 2 ס"מ,ולהניח בתוכו את הבשר הממולא.
אפשר אפיה רגילה,אפשר גריל עם הרטבת החלק העליון למניעת יובש,או כיסוי בנייר כסף באפיה.
אפשר גם להניח את הבשר המוכן בתוך היין למשך שעה,ואח"כ להכין "על האש".
לא הכנתי מתכון כזה עדיין,אבל אולי אכין פעם משהו בסגנון הנ"ל.
(לדעתי הבזיליקום יגרע מטעם המתכון במקרה הנ"ל)

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://www.gifs.net/animate/yellowrose.gif ]

למה אתה צריך צל"ש ? אתה מנהל תן לי אותו

את נושא הצל"ש נשאיר כמובן לגולש/ת שיגיע להם.

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://www.gifs.net/animate/yellowrose.gif ]

תמונת יבואו מתישהו בעתיד...
חומרים (ל-4 סועדים):
בצק פילו
חצי קילו בשר טחון עם שומן
50 גר' פיסטוקים קלויים
50 גר' אגוזי מלך קלויים
5 בצלים בינוניים
12 שיני שום שלמות קלופות.
כוס יין אדום
חתיכת זנגביל קלופה בגודל חצי אגודל.
סוכר, מלח, בהרט, ציפורן טחון

לסלט:
20 עגבניות שרי
10 גבעולי אספרגוס צעיר
רבע כוס דחוסה של בזיליקום
חצי כוס דחוסה של פטרוזיליה
בצל גדול מגורר
שמן זית
מלח

• מפשירים במקרר לילה לפני פילו
• ממסים קצת חמאה להברשה ומחמים תנור ל-180 מעלות
• מטגנים בשר טחון עם בהרט וקצת מלח עד להשחמה, מערבבים פנימה פיסטוקים ואגוזי מלך קלויים.
• במקביל מכינים ריבת בצל ושומים שלמים:
• מכניסים 12 שיני שום שלמות ו-5 בצלים בינוניים פרוסים דק לסיר יחד עם גוש יפה של חמאה (או מחמאה לכשרים) ומאדים באיטיות.
• מוסיפים סוכר (מספר כפות), מספר פרוסות זנגביל (למי שאוהב הרבה) וציפורן וממשיכים לאדות. כאשר הבצל "נשבר" מוסיפים כוס יין אדום קל (מרלו) ומאדים עד שכמעט לא נשארים נוזלים.
• מכינים את המאפים:
• שמנים עלי פילו ושמים אותם בטבעת (או כל כלי עגול ונמוך).
• מכניסים את תערובת הבשר בלי להדק עד חצי ס"מ מהשפה העליונה. מעל שמים את ריבת הבצל, ללא הנוזל, וסוגרים את המאפה.
• אופים ב 180 מעלות עד שהמאפים משחימים.
• במקביל מכינים סלט קטן: מכינים פסטו מבזיליקום, פטרוזיליה, בצל מרוסק ושמן זית.
• חולטים אספרגוס וחותכים באלכסון.
• מרכיבים סלט מעגבניות שרי חצויות, האספרגוס ורוטב הפסטו.
• מגישים את המאפה בצלחת עם הרוטב שנשאר מהריבה מעל ועם הסלט בצד.

There are three kinds of lies: lies, damned lies, and statistics

"After the uprising of the 17th of June the Secretary of the Writers Union had leaflets distributed in the Stalinallee
stating that the people had forfeited the confidence of the government and could win it back only by redoubled efforts.

Would it not be easier in that case for the government to dissolve the people and elect another?" -Bertolt Brecht

I remember very vividly, a few months after the famous pacifist resolution at the Oxford Union visiting Germany and having a talk with a prominent leader of the young Nazis. He was asking about this pacifist motion and I tried to explain it to him. There was an ugly gleam in his eye when he said, "The fact is that you English are soft". Then I realized that the world enemies of peace might be the pacifists - Robert Hamilton Bernays -

טוב...
אני אתלה את ההשתתפות הדלה בחבלי לידה
ככל הנראה יש לנו זוכה ללא הצבעה והוא ביטיס ידידנו
מזול טוב לביטיס, הוא זוכה בצל"ש לחודש שלם והדבר יחייב אותו כמובן לכתוב יותר בפורום

הוא בהחלט גרם לי לרצות לאכול את המסך רק מלקרוא את התפריט

תתחדש ביטיס

תודה, תודה!

אגב, אם משהו יחליט להכין את זה, אני מציע "ללחלח" את הבשר מכיוון שאחרת הוא יצא יבש.
אפשרות אחת היא לערבב את תערובת הבצל עם הבשר (או כל ירק מבושל אחר). אפשרות שניה היא להכין ציר בשר, ובסוף האפיה, לחורר את ראש הפסטיה ו"להשקות" את המילוי.
אפשרות אחרת, היא להכין את המילוי מבשר אחר שבושל מראש, כמו שפונדרה או חזה, שבושלו עם תיבול ופוררו לאחר מכן לטובת המילוי.

זהו, בתיאבון. אנחנו מאוד נהנינו (למרות שעשיתי את המתכון בשינויים קלילים).

There are three kinds of lies: lies, damned lies, and statistics

"After the uprising of the 17th of June the Secretary of the Writers Union had leaflets distributed in the Stalinallee
stating that the people had forfeited the confidence of the government and could win it back only by redoubled efforts.

Would it not be easier in that case for the government to dissolve the people and elect another?" -Bertolt Brecht

I remember very vividly, a few months after the famous pacifist resolution at the Oxford Union visiting Germany and having a talk with a prominent leader of the young Nazis. He was asking about this pacifist motion and I tried to explain it to him. There was an ugly gleam in his eye when he said, "The fact is that you English are soft". Then I realized that the world enemies of peace might be the pacifists - Robert Hamilton Bernays -