30-10-2007, 12:18
|
 |
|
|
חבר מתאריך: 02.06.06
הודעות: 2,073
|
|
תבלין - חוות תבלינים ומסעדה חלבית
לפני זמן מה הוריה של זוגתי יצאו לחופשה ואילו אנו ניצלנו את ההזדמנות להשתלט על ביתם ולבלות סופ"ש בירושלים.
בערב יום שישי יצאנו ל Bell Wood Bar שם התכבדנו בשני חצאי ליטר של ברבר משובחת (בלונדינית כמובן  ) ובצלחת מכובדת של פלחי תפו"א (פוטטו צ'יפס בשפת המקום) שהוגשו בליווי של מיונז, קטשופ ורוטב צ'ילי. המקום עצמו קטן ועמוס, המוזיקה לפחות בתחילת הערב התנגנה בעוצמה אשר איפשרה לקיים שיחה שלא בצעקות, בהמשך הערב עלתה העוצמה בצורה שאפשרה שיחה אך היה צורך להרים את הקול לשם כך.
התמונה מאתר rest.co.il
נקודה נוספת לזכות המקום היא רשימה ארוכה של בירות הנמזגות מחבית ולמרות גודלו של הפאב אורכה של הרשימה אינו מבייש את המגה-פאבים דוגמאת הדאבלין, הטמפל בר ודומיהם. כמו כן גם רשימת הסינגל מאלטים הינה מגוונת.
מחירים: חצי ליטר ברבר 26 ש"ח, פוטטו צ'יפס 28 ש"ח
כשר: לא
כתובת: ריבלין 5, ירושלים
ביום המחרת, בדרך חזרה לאיזור המרכז החלטנו לאחר עלעול בעכבר זהב למקומות בילוי בירושלים לעבור דרך תבלין שבישוב אשתאול. את המסעדה לא היה קל למצא למרות שבעליה, כמיטב המסורת הישראלית, דאגו לתלות על התמרורים לאורך הדרך שלטי הכוונה. אחרי נסיעה קלה בדרך כורכר הגענו למקום.
המקום מורכב מאולם גדול ולו חלונות גדולים המשקיפים אל עבר הרי יהודה, באחת מפינות האולם ממוקם באר ומקומות ישיבה סביבו.
ליד אולם המסעדה ישנה חנות התבלינים המלאה בכל טוב מתבלינים רגילים שכולנו מכירים עובר במיני חליטות, מיני תערובות תיבול, דגנים וסוגי גרנולה וכלה בשמנים ובעשבי מרפא. בשבת החנות היתה עמוסה בקונים. חשוב לציין שאמנם המבחר מרשים אך מי שיצא פעם מבין כותלי רשתות המזון הגדולות והממוזגות וכיתת רגליו לשוק, לרחובות העיר או אפילו למקומות כמו הסופרמרקטים של עדן ימצא את אותו מבחר ובמחירים זולים יותר. אנחנו ויתרנו על התענוג ועברנו למסעדה.
ולארוחה, כיוון שמטרתנו היתה שילוב בין בוקר לצהריים הרכבנו לנו תפריט ממגוון המנות שהיו במקום, יש לציין שהמקום אינו כשר (כאמור, פתוח בשבת) אך התפריט חלבי בלבד.
חציל בלאדי : חציל צרוב בגריל המוגש עם טחינה, יוגורט עיזים משובח , עגבניות שרי ,פטרוזיליה ושמן זית על מצע עלי רוקט. - מנה נחמדה החציל היה בסדר גמור, ללא גרעינים כמעט, לא מן המשובחים שאכלתי אך גם לא רע. הרעיון של צד אחד אחד טחינה וצד שני יוגורט היה נחמד ומרענן.
סלט ארץ ישראלי : סלט ירקות טרי קצוץ דק בתיבול של שמן זית, לימון צנוברים ונענע מוגש עם לחם וחמאה. - הירקות היו טריים, הסלט לא הגיע מתובל כלל וכלל, ביקשנו שמן זית ולימון ותיבלנו לטעמנו.
פטוצ'יני סלסה רוזה : ברוטב שמנת, עגבניות, בזיליקום ותבליני הבית - הפסטה לא היתה בדיוק אל-דנטה, כמות הרוטב היתה נדיבה. הייתי מגדיר אותה כפסטה ביתית במלא מובן המילה, יתכן שפסטות זו לא ממש המומחיות של המקום.
פלטת גבינות : מבחר גבינות קשות,מעוטר בתערובת שקדים ושמשום מחוות התבלינים מלווה בפוקאצ'ת הבית האפויה בטאבון אבן במקום ומטבלי הבית - למען האמת זו הסיבה שבגינה החלטנו לנסוע למקום, תיאור פלטת הגבינות המשובחות. הפלטה הורכבה מגבינות קשות שניכר כי לא נפרסו סמוך למועד ההגשה. כמות נדיבה של גבינה מעושנת ושל גבינה עם תבלינים שהיו חלשות מאד ואילו הקממבר שהיתה היחידה שהראתה סימני חיים ניתנה במשורה. לאור האיכות והמחיר הגבוה ניתן לסכם במילה אחת - אכזבה.
הפוקצ'ה שהגיעה עם פלטת הגבינות, היתה ניתן לקצץ בכמויות השמן אך טעימה מאד, טריה ונראה שנאפתה במקום.
את הארוחה ליוינו בסיידר צלול ובכוס יין הבית (שלצערי איני זוכר במדויק מה היה)
חשבון :
פלטת גבינות - 59 ש"ח
חציל בלאדי - 29 ש"ח
סלט א"י - 36 ש"ח
פטוצ'יני סלסה רוזה - 46 ש"ח
סיידר צלול - 12 ש"ח
כוס יין - 18 ש"ח
סה"כ - 200 ש"ח
סיכום :
המקום יפהפה, האווירה נחמדה ושונה מהמסעדות בעיר וזה כבר שווה משהו. המנות הראשונות והסלטים נראות הנקודה החזקה של המקום ומבחינתי בביקורי הבא הם יהוו את הארוחה. פלטת הגבינות על אף שמה המפתה ירדה מהפרק ונשארנו עם בית קפה משודרג המתאים לארוחה קלה ובריאה. חנות התבלנים שווה ביקור במידה ואינה עמוסה ומומלץ להתמקד בחליטות ובעשבי המרפא שנדירים ברשתות השיווק.
7/10 בסולם השף
בסמוך למסעדה שוכן יקב פלאם, היקב מתהדר בחמישה כוכבים במדריך של רוגוב אך היה סגור באותו זמן. לכן נדדנו ליקב מוני הסמוך אך על כך בפעם אחרת ובפורום היין והאלכוהול.
_____________________________________
הבלוג : http://www.Ugiyot.com
הגלריה : http://pbase.com/the_cheff
© 2004- כל הזכויות שמורות ל The Cheff, כל המעוניין להשתמש בטקסט או בתמונות (המוחתמות) המצורפות להודעה זו מוזמן לפנות במסר פרטי.
נערך לאחרונה ע"י The Cheff בתאריך 09-08-2008 בשעה 22:57.
|
ראשי
צ'אט
) 
, אחלה שירות.
מצב כלאיים
