מרק קובה (הקובה קנויים, אבל את "המרק" אנחנו הכנו, בצל קצוץ, וקוביות של 3 גזרים, חתיכת דלעת, תפו"א אחד, וזהו אני חושב, פפריקה חריפה - כף, קופסא אחת של רוטב עגבניות כזה, מלח ופלפל, ו"המים-למרק" היו המים שבהם התבשלו 3-4 חתיכות של חזה עוף...)
ומכא נעבור היישר למנה הבא:

פסטטות ממולאות בחזה עוף קצוץ דק ברוטב מטמטם
אורז טעים שאילון ואמא שלו הכינו כבר אתמול ונשאר מספיק לארוחה היום בערב....
ולמחר:
חמין המכיל בצל קצוץ דק, 4 חתיכות של בשר משובח (עם עצם)
2 רבעי עוף "שלמים"
קישקע...
תפוחי אדמה - חתוכים לרצועות רחבות....
ומעט חומוס,שעועית לבנה ואדומה/חומה וקצת חיטה......
ועל הכל רוטב שהכנתי מ 3 שיני שום, 3 קוביות עשבי תיבול, כף מלח, כף סוכר חום, פלפל שחור רגיל+טחון במטחנה ומעט פלפל לבן.....
הכל מתבשל בסיר חשמלי - עד מחר ב11:30 לערך...
(לפעמים כשאני מכין בסיר גדול יותר, אני מוסיף בטטה ודלעת ו4-6 ביצים...)
----------------------------------------------------------------------------
זהו
בתאבון ושבת שלום

שונרא מאי 1992-מרץ 2006.
R . I . P

בסיר עמוק אני מרתיח ליטר מים עם כפית מלח ומוסיף פנימה פסטה בצורת מפיות מעוכות.
הפסטה השניה משמאל בשורה העליונה שמכונה שם "bowties"-



אחרי בישול קצר, מעביר את התכולה לכלי צדדי, מקפיד שהפסטה לא תתייבש.

מטגן באותו הסיר העמוק 500 ג' בשר בקר טחון (איכותי בבקשה...), טיגון קל עם שמן זית, שישחים את הבשר קלות, לא יבשל אותו יתר על המידה.

מוציא מהמחבת את הבשר, מוסיף עוד מעט שמן זית ומטגן בצל גדול אחד ושני שיני שום, עד שיזהיבו.
בשלב הבא מוסיף פנימה פטרוזיליה קצוצה דק (בערך תכולה של כוס), ממשיך מעט בטיגון,
מוסיף אורגנו, ומתבל במעט מלח ופלפל שחור גרוס.

מוציא את התערובת הזו לתוך הכלי שבו ממתין לנו הבשר הטחון.

מכניס לאותו הסיר 3 עגבניות חתוכות לריבועים, מוסיף פנימה, בשלב הריכוך, רסק עגבניות וצרור בזיליקום קצוץ דק...
ששופך פנימה מעט מים רותחים, מבשל עוד טיפה, ומכניס פנימה את הפסטה. מערבב טוב,
ואז מוסיף פנימה את התערובת של הבשר עם הבצל.
מערבב טוב טוב, ומבשל עוד טיפה- להקפיד שהעסק לא יהפוך לדייסתי...

בתאבון.

אם לא שמתם לב, החיים כבר התחילו...

(טליה שפירא)

תפילת הטוקבקיסט הישראלי:

''אלוהים - אנא תן לי את הכוח לא לקשקש במקלדת כאשר אני לא מתמצא בנושא הכתבה''

מתכון מצוין לפסטה.
יש לי 2 הצעות לשיפור:
1.כל מקום שאתה משתמש בו בעגבניות בכל צורה אפשרית, משלמות ועד רסק -הוסף קורט סוכר. זה שובר את החמיצות הטבעית של העגבניות.
2.טיפה צ'ילי. דחילק שיהיה קצת מענין בפה.

אין לך אדם שאין לו שעה.

ו.. נכון.... צ'ילי. איך שכחתי...

אם לא שמתם לב, החיים כבר התחילו...

(טליה שפירא)

תפילת הטוקבקיסט הישראלי:

''אלוהים - אנא תן לי את הכוח לא לקשקש במקלדת כאשר אני לא מתמצא בנושא הכתבה''

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://ico.walla.co.il/wu/s/v/clipart/smiley_big/5.gif]

looopy

מה שבטוח - נהייתי רעב

התפריט אצלנו מגוון מאד:


כל ארבע שעות
וכל שש שעות

לילדים יש כמובן תפריט דומה מאד, אבל הוא מוגש כסירופ. נפלנו קרבן לשפעת האכזרית ביותר שאי פעם נתקלתי בה.

מתכון למרק עוף - אני מקווה שיש .

לא נורא, לא כולן מושלמות.

אוכלים מה שהביאו לנו.
אני כבר אשכח לבשל, עד שאני אצטרך לעשות את זה שוב...

שמוליק.................................................. ..............העוגות של שמוליק

יצא טעים אבל יש מקום לשיפור המתכון עצמו פעם הבאה יותר פטריות פחות ביצה
תמונות אחורי זה.


אה וסתם כי התחשק סלט חצילים קלויים (שרופים יותר נכון) עם מיונז והרבה שום

ולשאר החברה, אני מבשל כל יום שישי לילדים.
עד שריסקתי את הרגל בתאונת קטנוע, הייתי מעמיס סירים שלמים ונוסע לבית גרושתי לקבלת שבת.

בחודשים האחרונים ,הגדול אוסף אותי ואת הסירים. יש פעמים שאני מכין הכל בבית וזורק אצלם את האוכל למחבתות ולסירים.

הרגל השתפרה ושוב יש דיאלוג ביני לבין הקטנוע וכנראה שבזמן הקרוב אחזור לסורי ושוב אעמיס סירים.

מישהו יודע מה זה סיר לחץ?

looopy

אני חי בתוך אחד כזה

ואם שאלת ברצינות, אז:

סיר לחץ - סיר בישול אשר מצויד במכסה אטום, למניעת יציאת האדים ממנו. סיר הלחץ בנוי ממתכת בעובי אשר יכול לעמוד בפני לחץ האדים, בזמן הבישול. העקרון שלפיו פועל סיר הלחץ, הוא שהאדים בונים לחץ בסיר האטום, ככל שהלחץ גבוה יותר נקודת הרתיחה גבוהה יותר, כך שהבישול מתבצע בטמפרטורה גבוהה יותר מאשר בסיר רגיל ובכך מתקצר זמן הבישול. סיר הלחץ מצויד בשסתום בטיחות אשר מאפשר שחרור הלחץ בצורה מבוקרת, כדי להימנע מהתפרצות פתאומית של האדים מהסיר, בתום הבישול. נקודת הרתיחה של המים בסיר לחץ היא כ 120 מעלות צ', המאפשר הקטנת זמן בישול לכדי רבע הזמן הנדרש בבישול בסיר רגיל.

מויקפדיה -

http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A1...%A9%D7%95%D7%9C

אצלנו בבית יש בו שימוש מידי פעם

תרגיש טוב!

תודה

אני משתמש בסיר לחץ כבר שנים ארוכות.



[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://www.asimon.co.il/data/products/t_p1735.jpg]

looopy

2 דברים חשובים.
קני לך (או תבקשי מהבנזוג) תבניות חרס. ותפסיקי לזהם את הסביבה.
למה פטריות מהקופסה למה? יש טריות בכל סופרובכל ירקן.

שמוליק.................................................. ..............העוגות של שמוליק

נו קופצני.....זה באמת נראה לך שאלו פטריות מהקופסא? רוצה מכות? אם כן אני באה!!!
מעל 4 שנים שאני לא מכניסה לבית פטריות בקופסא - טרי טרי שמפניון טרי טרי!

יש תבנית חרס, יש תבנית פאי מטפלון אין לי כח להתעסק בהן אבלללללללל
נו טוב אולי בכל זאת.... הגעתי למסקנה שבצק נאפה פחות טוב בתבניות חד פעמיות

אמרתי לך שאת חיה נכון.

פשש..
איזה ריח..נראה טעים בטרוף.

looopy

ציטוט:

במקור נכתב על ידי hagar_krispin אה וסתם כי התחשק סלט חצילים קלויים (שרופים יותר נכון) עם מיונז והרבה שום

יפה לך סלט חצילים בימים שכדי לקנות קילו חציל צריך לשדוד את פורט נוקס.
אני יודע, שקישואים עולים כפול ולא צריך להצטדק, אבל אני שדדתי כרגע את הקוהינור כדי לקנות קילו קישואים

אין לך אדם שאין לו שעה.

קילו מלפפונים (בגלל הקרה) עולה הון!!!

looopy

“Much of the social history of the Western world over the past three decades has involved replacing what worked with what sounded good”

או להעלימו, או לחילופין לחסום אותי מלהכנס אליו

לא ניתן לנעול אשכול שעוסק בגסטרונומיה..

looopy