מסעדה צרפתית זה קלאסה, לא? גם נשיא צרפת, ניקולא סרקוזי, סבור כך. למען האמת, הוא כל כך משוכנע בטיב מטבחו שהודיע כי יבקש להכיר בו כנכס לשימור תרבותי מטעם אונסקו, זרוע האו"ם האמונה על נושאי תרבות, מדע וחינוך.

במהלך נאום שנשא בתערוכת חוואים בפריז אמר סרקוזי כי "יש לנו את המטבח הטוב בעולם. צרפת תגיש לאו"ם בקשה על-מנת שיכיר במסורת הגסטרונומית שלה". יחד עם הנשיא פועלת לקידום היוזמה גם קבוצה נכבדת של בכירי השפים הצרפתיים ואנשי אקדמיה מובילים במדינה.

את הקמפיין, שבו פתחו כבר בשנת 2006, מנהלים חברי הקבוצה תחת הכותרת "מטבח זה תרבות". כך למשל ראש אוניברסיטת הסורבון היוקרתית בפריז, ז'אן-רוברט פיטה, שאמר כי "מטבח טוב הוא מטרה לאומית אמיתית. למרבה הצער, הצרפתים של ימינו לא אוכלים טוב". לדבריו, הכרה רשמית של האו"ם תסייע לשפים להשיב את העם מדרכיו הקלוקלות.

לא מדובר בפעם הראשונה שבה מדינה טוענת כי מטבחהּ הוא נכס לשימור. בקשה דומה, שהוגשה לאו"ם על-ידי מכסיקו, כבר נדחתה. אבל מי יודע, אולי ברוח ימים אלה, דווקא הצרפתים יזכו בדוז-פואה-גרה.

http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3510240,00.html

חתימתכם הוסרה כיוון שלא עמדה בחוקי האתר. לפרטים נוספים לחצו כאן. תוכלו לקבל עזרה להתאמת החתימה לחוקים בפורום חתימות וצלמיות.