היי לכולם.

מצטער מראש על הבורות, אבל תזכרו תמיד שגם אתם התחלתם מאפס פעם.

1. כמה זה "מנת אלכוהול" או "מידת אלכוהול"? כשאני מסתכל על הוראות להכנת קוקטיילים, רשום לדוגמא "1.5 וויסקי, 1 טריפל סק". כמה זה "1.5"? "1"?
2. מה זה "דש"? שוב מעולם הקוקטיילים, בהוראות רשום "דש מיץ לימון". מי זה "דש"?
3. מה זה "חצי-חצי"? כשרשום לי "1.5 חצי-חצי", למה התכוון המשורר?

That's all for now.
יהיו עוד שאלות בהמשך, תהיו בטוחים.

1. מנת אלכוהול זה 2oz או 60 מ"ל של משקה. אם מדובר בשימוש לא מקצועי, אז זה בעצם שוט.
פשוט תמלא שוט עד הסוף במקשה הרצוי ותקבל "מנת אלכוהול".
1.5 זה 3/4 שוט או 45 מ"ל של משקה ו1 זה חצי שוט או 30 מ"ל של משקה או צ'ייסר מלא.

3. חצי-חצי זה משקה שמורכב משמנת מתוקה וחלב (רצוי להשתמש בחלב 3%).
לוקחים מיכל חצי ממנו ממלאים בשמנת מתוקה וחצי ממנו בחלב.

אני חדשה פה, אגב.
יומטוב (:

ציטוט:

במקור נכתב על ידי tinch 1. מנת אלכוהול זה 2oz או 60 מ"ל של משקה. אם מדובר בשימוש לא מקצועי, אז זה בעצם שוט. פשוט תמלא שוט עד הסוף במקשה הרצוי ותקבל "מנת אלכוהול". 1.5 זה 3/4 שוט או 45 מ"ל של משקה ו1 זה חצי שוט או 30 מ"ל של משקה או צ'ייסר מלא. 3. חצי-חצי זה משקה שמורכב משמנת מתוקה וחלב (רצוי להשתמש בחלב 3%). לוקחים מיכל חצי ממנו ממלאים בשמנת מתוקה וחצי ממנו בחלב. אני חדשה פה, אגב. יומטוב (:

יש לציין שמנה באלכוהול זה 60 מ"ל, בעוד שמנה בקוקטיילים זה 40 מ"ל.

3. שמנת מתוקה 13%. אפשר להשתמש בשמנת לקפה שמוכרים בסופרים במקום להסתבך עם מדידות.

There are three kinds of lies: lies, damned lies, and statistics

"After the uprising of the 17th of June the Secretary of the Writers Union had leaflets distributed in the Stalinallee
stating that the people had forfeited the confidence of the government and could win it back only by redoubled efforts.

Would it not be easier in that case for the government to dissolve the people and elect another?" -Bertolt Brecht

I remember very vividly, a few months after the famous pacifist resolution at the Oxford Union visiting Germany and having a talk with a prominent leader of the young Nazis. He was asking about this pacifist motion and I tried to explain it to him. There was an ugly gleam in his eye when he said, "The fact is that you English are soft". Then I realized that the world enemies of peace might be the pacifists - Robert Hamilton Bernays -

30 מ"ל זו מנת משקה אחת. אם כתוב 1 או 2 מנות - זה אומר 30 או 60 מ"ל, כאשר 60 מ"ל משקה ממלאים כוס שוט שלמה.

דש זה פשוט כמו "קורט".... מסוג המושגים שאין לך מושג לכמה התכוון המשורר. הכוונה היא לכמות קטנה מאוד, רק בשביל הטעם. דש מיץ לימון זה ממש 3-4 טיפות.

יש מידות לקוקטילים ומידות להגשה, וגם עליהן שינוי גאוגרפי משפיע.

לדוגמא, מידת הגשה בארץ היא בסביבות ה-50-60 מ"ל (כשאתה מזמין מנת וויסקי, לדוגמא, או שוט וודקה), בארה"ב, לעומת זאת, מנת הגשה היא בסביבות ה-30 מ"ל ומנת הגשה שלנו מכונה "Double Shot".

לגבי קוקטילים, אני דוגל בהחשבת 40 מ"ל כמנה. אם משתמשים בג'יגר למדידה (כוסית מתכת שצד אחד שלה הוא 20 מ"ל והצד השני 40 מ"ל) אזי ניתן בקלות לחשב חצי מנה, מנה ובשביל מנה וחצי משתמשים בכוס שוט.

עכשיו, בקוקטילים בהם אין רכיבים בלתי מדידים (לדוגמא, לאחר שמוזגים את הקוקטיל לכוס צריך "לסגור" אותו עם מיץ וכמות המיץ הנמזגת נקבעת לפי המקום הפנוי בכוס) אין לסוגיה באיזו מידה משתמשים השפעה על טעם הקוקטיל כל עוד שומרים על אחידות אולם תהיה לכך השפעה על גודל הקוקטיל המתקבל, ואז אתה עלול למצוא את עצמך עם קוקטיל קטן מדי בכוס גדולה או בקוקטיל שלא נכנס לכוס בה התכוונת להגיש.

בקוקטילים בהם יש רכיבים בלתי מדידים יש לכך השפעה גדולה על הטעם והחוזק של הקוקטיל.

חברי כנסת ישרים