פרש - יריד האוכל ,טעם העיר 13

המסעדות - טעם העיר
יום רביעי, 14 במאי 2008, 13:48 מאת: מערכת וואלה!

חמש עשרה המסעדות הלוקחות השנה חלק בפסטיבל "טעם העיר" המסורתי נותנות לכם הצצה מהירה בין הסירים

טעם העיר התחיל לפני שנים רבות כאירוע קולינרי בסיסי לחלוטין, וכלל את מסעדות היוקרה של העיר, שהציעו את מרכולתם פעם בשנה במחיר שפוי.עם השנים שאיתן נפתחו עשרות מסעדות טובות בעיר, הפך האירוע למעצמת סירים ענקית שהופכת אלפי המבורגרים ביום וטובלת כנפיים חריפות ברוטב.
בין המסעדות, יש כמה ותיקות, שנמצאות פה מיומו הראשון של הפסטיבל ויש חדשות. זה הזמן לשנס את מותניים (ששכחו בוודאי את האבסות פסח ויום העצמאות) ולחפש בתפריט מנה או שתיים לאכול בפסטיבל.

ODEON

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://mad.walla.co.il/w/18-200/435398-18.jpg]

שלושת ההמבורגרים:

המבורגר קלאסי מבשר בקר טרי
המבורגר אסיאתי מבשר בקר וחציל במיסו
המבורגר עם כבד אווז ופטריות ביין אדום מתוק

אודאון. הארבעה 10, תל אביב

.

אלבאבור

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://mad.walla.co.il/w/18-200/435403-18.jpg]

היישר מהצפון:

קבב טלה על שיפוד קינמון עם מג'דרה וטחינה
פרגית על שיפוד רוזמרין עם מג'דרה וטחינה
כנאפה
מיץ רימונים טבעי
לימונדה טבעית

אלבאבור. צומת אל-איברהים, אום אל פאחם

.

אינדירה

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://mad.walla.co.il/w/18-200/250918-18.jpg]

קפיצה להודו:

טאלי - פלטה ההודית עם: טיקה מסאלה, צאנה ואורז בסמטי
טיקה רול - נתחי פילה עוף צלויים בצאפטי עם צאטני תמרים
סמוסה בשר וצאנה - כיסני בצק ממולאים בבשר כבש, עם אפונה ועשבי תיבול על מצע של צאנה מסלה
סמוסה ירקות - כיסני בצק ממולאים בתפוחי אדמה וירקות על מצע של צאנה מסאלה

אינדירה. שאול המלך 4, תל אביב
.

ת"א ברוהאוס

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://mad.walla.co.il/w/18-200/435408-18.jpg]

מבחר גדול של בשר:

ספריבס ברוטב הויסין וג'ינג'ר
כנפיים ברוטב צ'ילי חמאה
קבב טלה ובקר עם טחינה
שלל פיטריות ברוטב טריאקי
שניצל מוטי בבלילת בירה
קורדון בלו
פירושקיני
נקניקיות עגל עם הום פרייז
גלידה קוקוס בשבבי פקאן ושוקולד

תל אביב ברוהאוס. שד' רוטשילד 11, תל אביב
.

הדסון ברסרי

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://mad.walla.co.il/w/18-200/435409-18.jpg]

להכרת הסלופי ג'ו:

סלופי ג'ו אנטריקוט מקורי
סלופי ג'ו מקסיקני חריף אש עם שעועית שחורה ושמנת חמוצה
קציפת שוקולד חמה על קרם בוואריה של העתיד עם שברי אגוזים
מרגריטה קפואה
לימונדה קפואה עם ג'ינג'ר , וניל ועשב לימון

האדסון ברסרי. הברזל 27, רמת החייל

.

הסינית האדומה

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://mad.walla.co.il/w/18-200/433249-18.jpg]

מרק תירס
2 יח' אגרול
איטריות תאילנדיות עם ירקות
עוף בקשיו עם אורז מטוגן
עוף בשומשום עם אורז מטוגן
עוף סצ'ואן עם אורז מטוגן
בקר בנוסח הסינית האדומה עם אטריות
אורז תאילנדי

הסינית האדומה. דיזינגוף 326, תל אביב

.

השדרה 34

רוסט ביף מוגש על מצע פוקצ'ות חמות עם רוטב צ'ימיצו'רי
ביף סטרוגנוף – נתחוני אנטריקוט מוקפצים בפטריות,שמנת ויין על מצע פירה
המבורגר – בורגרונים בליווי פוקצ'ות קלמטה
עוף בנקוק – נתחוני עוף מצופים בפאנקו ברוטב צי'לי וסצ'ואן על מצע אורז תאילנדי
קרמבו של שוקולד – פרפה שוקולד בציפוי פריך של שוקולד פטיסרי, על מצע וניל

השדרה 34. שדרות בן גוריון 34, תל אביב

WHITE HALL STEAK HOUSE

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://mad.walla.co.il/w/18-200/435401-18.jpg]

ביסים של בשר בלחמניה:

סטייק אנטרקוט בלחמניה עם רוטב שום ,חסה, בצל ועגבניה
המבורגר טעים בלחמניה עם איולי בזיליקום,חסה ,עגבניה ובצל
3 קבבונים מבשר בקר וטלה, צלויים, מוגשים עם פיתה, ירק וטחינה ירוקה
כנפי עוף פריכות, צלויות וברוטב צ'ילי

WHITE HALL. מנדלי 6, תל אביב

Tike

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://mad.walla.co.il/w/18-200/435469-18.jpg]

איסקנדר קבב – נתחי בשר טלה מובחרים, צלויים, עם רוטב עגבניות ויוגורט על קרוטוני לחם "רמאדן"
באבאגנוש – נתחי עוף צלויים, מוגשים על סלט חם של חצילים ועגבניות שרופים על הגריל.
מוהלבי – הגרסה התורכית למלבי. מוגש עם רכז פירות יער ושברי אגוזים בקרמל.

Tike. שנקר 11, הרצליה

מאנטה ריי

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://mad.walla.co.il/w/18-200/435411-18.jpg]

מן הים:

שרימפס טמפורה ורוטב איולי
שרימפס וקאלמרי עם תפוחי אדמה ברוטב שום ויין לבן
קבב מוסר ברוטב טחינה ופלפלים קלויים
תותים עם קצפת דבש
מרגריטה לימונים

מנטה ריי. החוף המערבי (לשעבר), תל אביב

.

מפגש הסטייק הרצליה

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://mad.walla.co.il/w/18-200/435467-18.jpg]

(צ': אתר רשמי)
מיקס קבבונים מזרחי ורומני עם טחינה ים תיכונית
שיפודי פרגית בצ'ילי עם דבש בשילוב שיפוד תפו"א
קבב המפגש בפיתה
שיפוד פרגית בפיתה
כנפיים ברוטב המפגש
חציל טורקי

מפגש הסטייק הרצליה. שנקר 7, הרצליה

MINNA TOMEI

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://mad.walla.co.il/w/18-200/435399-18.jpg]

בניחוח אסייאתי:
נודלס ביצים עם עוף, נבטים, גזר וכרוב לבן ברוטב צ'ילי
נודלס ביצים עם עוף, נבטים, גזר וכרוב לבן ברוטב טריאקי
שיפודוני עוף במטבל צ'ילי או טריאקי

MINNA TOMEI. אבן גבירול 30, תל אביב

.

סאקורה

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://mad.walla.co.il/w/18-200/435414-18.jpg]

יפאני אחר:

שיפודי עוף ברוטב יאקיטורי
שיפודי עוף ברוטב יאקיטורי חמוץ מתוק
ג'מבו שרימפס טמפורה
סלט אצות קומבו ברוטב יוזו
צ'יפס יפני

סאקורה. קינג ג'ורג' 79, תל אביב

.

פאפאגאיו

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://mad.walla.co.il/w/18-200/435465-18.jpg]

ממסעדת הבשר:

אצבעות אנטריקוט ברוטב סויה וקרמל
כנפיים
צ'וריסוס בלחמניה
קבבוני פאפאגאיו
קאפריניה

פאפאגאיו. הארבעה 14, תל אביב

.

Poyke

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://mad.walla.co.il/w/18-200/435466-18.jpg]

מהמטבח האפריקאי:

אנטריקוט – נתחי סטייק צלוי בפויקה עם רוטב מנטה על צ'יפס בציפוי קמח תירס ותבלינים
שוקיים עוף בתיבול אפריקאי על צ'יפס בציפוי קמח תירס ותבלינים
צלע טלה צלוי על הפלנג'ה על צ'יפס בציפוי קמח תירס ותבלינים
פטריות פורטובלו על צ'יפס בציפוי קמח תירס ותבלינים

Poyke. תרצה 14, יפו

.

פסטה מיאה

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://mad.walla.co.il/w/18-200/435468-18.jpg]

(צ': אתר רשמי)
רביולי גבינות ברוטב עגבניות ופלפלים
פסטה טרייה סגומה ברוטב שמנת בטטה
פסטה טרייה רדיאטורים ברוטב פומודורו ושמנת
ניוקי ממולא גבינות ברוטב פסטו
מוס שוקולד בלגי עם קצפת
אצבע שוקולד קראנץ'

פסטה מיאה. הברזל 43, רמת החייל

גם השנה, למרות ששנה שעברה הבטחתי לעצמי שזהו זה, הגעתי לבקר ב'טעם העיר' ולא פעם אחת, אלא פעמיים. פעם אחת כיוון שהייתי באיזור ופגישה שהייתי אמור להגיע אליה בוטלה ופעם שניה מתוכננת מראש עם הגברת.

כשהגעתי לבד היה זה בסביבות 1800 ועזבתי ב 1930, העומס היה סביר, הקהל היה בגילאי 30+ להערכתי וסה"כ יצאתי אם רושם טוב שאולי שנה שעברה היתה קצת עמוסה מדי ומיהרתי לשפוט. בפעם השניה הגעתי עם זוגתי ב 2000 ועזבנו ב 2300, המקום היה עמוס בני נוער, הרמקולים מהבמות השונות התחרו זה בזה בעצמתם ובני הנוער התחרו ביניהם מי יצליח לקנות אלכוהול ולהשתכר, כמו גם חיילים במדים וצעירים אחרים. שוב פעם נאלצתי להחליט שזהו זה ושנה הבאה אני אוותר, עד שנה הבאה בכל אופן.

אז מה היה לנו שם ?

טובורג 6.0

פתחתי בחצי ליטר של בירת טובורג שהוכנה במיוחד לכבוד חגיגות ה 60 למדינה במבשלה בישראל, הבירה אכן שונה משאר הטוברוגים, פירותית ומלאה והיתה בחירה טובה להתחלת הערב.

פויקה - צלע טלה צלוי על הפלנג'ה על צ'יפס בציפוי קמח תירס ותבלינים

קיבלתי קונוס ניייר ובו, בדיוק כמו שכתוב, צלע טלה אחת ויחידה תמורת מחיר מופקע של 25 ש"ח, הצלע עשויה במידה הנכונה, הבשר רך וטעים. התנחמתי בכך שלפחות מילאו את הקונוס בתפוחי האדמה מצוינים אבל לא, הקונוס מלא עד מחציתו בפופקרן, עליו ישנם מספר תפוחי אדמה ועליהם נחה צלע טלה אחת.
אני באופן אישי מרגיש ניחוח של ניסיון לכסף קל מצד פויקה ומבחינתי, למרות הטעם הנהדר, אני לא אכנס אליהם.

אודאון - המבורגר מבשר בקר ומבשר כבש ששכחתי את שמו

למרות שכל שנה אודאון מוכרים את ה'רוסיני' (בקר וכבד אווז) וגם השנה פורסם כי יימכר הם לא מכרו אותו. כיוון שהדוכן של אודאון הוא אחד הטובים בשנים האחרונות החלטתי לנסות המבורגר אחר שלהם והלכתי על שילוב בקר וכבש. ההמבורגר מצוין, קצת שרוף מבחוץ אבל בהחלט עסיסי מבפנים, לחמניה וירקות טריים, מבחינתי תמורה נאה ל 25 ש"ח

אל באבור - קבב טלה על שיפוד קינמון עם מג'דרה וטחינה
פרגית על שיפוד רוזמרין עם מג'דרה וטחינה

מנה מכילה 2 שיפודי קבב או שני שיפודי פרגית, ביקשתי וקיבלתי שיפוד אחד מכל מנה כדי לטעום את שניהם. הקבב מצוין, עסיסי, מקל הקינמון מוסיף טעם וריח נהדרים. הפרגית עסיסית אך לא נרשמה התלהבות מיוחדת. המנה הוגשה על מצע של מג'דרה נחמדה וכוסית טחינה. בהתחשב בכך שמחיר שיפוד ממוצע במסעדה עומד על 12-17 ש"ח, יש תמורה ל 25 ש"ח

הדסון ברסרי - סלופי ג'ו אנטריקוט מקורי

לחמניה מצוינת (!) מתוקה וטריה ובה נתחי אנטריקוט צלויים ברוטב נהדר על בסיס רוטב ברביקיו ועגבניות. המנה לא נראית מושכת במיוחד אבל מאד טעימה. שילוב מצוין של חמצמות של הרוטב, הלחמניה המתוקה והבשר - 25 ש"ח, המחיר סביר.

הדסון ברסרי - סינטה טאטקי

רצועות סינטה מגולגלות עם עלי בייבי, אספרגוס, מיסו, הדרים ופקאן - סוף סוף מנה שבהחלט עונה על מטרת טעם העיר, לטעום ולנסות דברים חדשים, המנה פשוט מעולה, עשבי התיבול שומרים על פריכותם ולא נהיו קבץ', מנה יפה ובהחלט מספקת תמורה לכסף, כמו כולן כגם היא עלתה 25 ש"ח

סנט. ברנרדוס חיטה

בניגוד לשאר האחים למשפחת סנט ברנרדוס, שלא הותירו עלי כל רושם בירת החיטה בהחלט היתה טובה. צבעה כתום-צהוב, ריחות של לימון ופרי הדר וטעם שגם מזכיר פרי הדר ורמז של אפרסקים, בירה חלקה וטובה. (למי שמחפש מקבילות, הבירה מזכירה קצת את ההוגארדן). 20 ש"ח לבקבוק וקיבלתי גם כובע של דובל מתנה.

טיקה - איסקנדר קבב – נתחי בשר טלה מובחרים, צלויים, עם רוטב עגבניות ויוגורט על קרוטוני לחם "רמאדן"

בשפה פשוטה מדובר בשווארמה טלה טעימה ברוטב שהזכיר לי יותר מכל רוטב עגבניות של פסטה. על היוגורט ויתרתי ולשמחתי היו מספר סימלי של קרוטונים ולפחות במקרה זה לא הרגשתי שמישהו מנסה לחסוך עלי. הבשר היה טוב בסה"כ והשף היה צריך למצא לו שימוש טוב יותר מלהטביע אותו ברוטב פסטה זול, לדעתי פיתה כם נתחי הטלה וטחינה חמצמה היו מהווים מנה הרבה יותר טובה. המחיר, 25 ש"ח, קצת יקר לדעתי.

וויט הול סטייק האוס - המבורגר טעים בלחמניה עם איולי בזיליקום,חסה ,עגבניה ובצל
ברואהוס - מונשיין (הבירה האדומה)

כמו שלהגיע לטעם העיר היה חצי טעות גם לנסות שוב את וויטהול היתה טעות שלמה. מישהו צריךלדבר איתם ולהסביר להם שעל אך ההגדרה שלהם ההמברוגר שלהם לא נכנס לקטגורית הטעים. כמו כן, הם צריכים לשלוח צ'ק שמן לדוכן של היינץ שחילק רטבים בחינם ועזר להציל את טעמו של ההמבורגר. הבשר עייף ונחות, רמת העשיה לא מספיקה, צלוי מבחוץ ורייר מבפנים וחסר תיבול לחלוטין. 25 ש"ח מיותרים שמצאו דרכם (חלקם לפחות) לפח האשפה.

הבירה של ברואהוס - בירה שאני קונה כל שנה, ללא הדוחק של הדוכן המרכזי של הבירה המסחרית, 15 ש"ח ששווים כל שקל ושקל

זהו, עד כאן חווית טעם העיר שלי לשנה זו ואולי חווית טעם העיר האחרונה. האירוע הפך מסחרי ללא הכר, כל דוכן ובמה מציבים רמקולים חזקים על מנת להתגבר על שכניהם, מאות בני נוער וצעירים שבאים רק כדי להשתכר, מנות יקרות, לרוב ללא הצדקה והתמקדות בבנאלי - המבורגר, שיפודים וכו' במקום בלחדש.

רוב המסעדות אותן דגמתי לא רק שלא ירוויחו אותי בתור לקוח אחרי שטעמתי מהתפריט שלהן, אלא חלקן שמכרו מזון נחות במחיר יקר יפסידו. אולי הן רוויחו עוד 5 ש"ח היום אבל יכולות לשכוח ממני מחר ומחרתיים ואולי בכלל..

אפשרויות משלוח הודעות

אתה לא יכול לפתוח אשכולות חדשים

אתה לא יכול להגיב לאשכולות

אתה לא יכול לצרף קבצים

אתה לא יכול לערוך את ההודעות שלך

קוד vB פעיל

סמיילים פעיל

קוד [IMG] פעיל

קוד HTML כבוי

כלי אשכול	חפש באשכול זה
הצג גירסת הדפסה שלח דף זה ב E-Mail	חפש באשכול זה: חיפוש מתקדם
מצבי תצוגה	דרג אשכול זה
עבור למצב לינארי מצב כלאיים עבור למצב משורשר	דרג אשכול זה:

הדף נוצר ב 0.13 שניות עם 10 שאילתות
צור קשר - Fresh - למעלה