לאחר שנודע לנו (רעייתי ואני) כי הכדורים עם אומגה 3 אינם יעילים, התחייבנו לאכול דגים פעמיים בשבוע. שנינו קנינו, בלי תאום כמובן, שתי שקיות עם דג סול קפוא ומנוקה.
הפשרתי כמה פילטים, טבלתי בבלילה וטיגנתי. יצא מה זה תפל..... הצלחתי להציל עם הרבה לימון וחזרת.
החתן המרוקאי העלה רעיון לעשות מהם דגים מרוקאים חריפים, אבל לא נשאר לתוצאות הניסוי. לקח את אישתו ( בתי) והנכד וברחו לעיר מגוריהם.
האם יש בכם יודע כיצד הופכים דגי סול חסרי טעם לתבשיל טעים?

סול הוא דג משובח שממש קשה לקלקל אותו. בארץ משווקים לרוב סולית תחת השם סול, וזה ממש משהו אחר. בכל אופן, גם הסולית קולטת טעמים, כך שלא הכל אבוד. אני מציע לך להפשיר במקרר, בתוך תמיסה של מים ומיץ לימון טרי. אין צורך בשטיפה. אתה יכול לטגן את הדג כמו שהו בחמאה או בשמן זית, או לחילופין להספיג את עודף המישרה, לטבול בקמח, לנער, לטבול בביצה ובפרורי לחם (או סתם פרורים, או פרורים מתובלים) ולטגן. אפשר להגיש עם חמאת שום, חמאת לימון, רוטב חזרת, רוטב כוסברה.
במקום לטגן (דבר המוסיף לדג קלוריות ושומן מן החי, במקרה של החמאה), אפשר לאפות אותו אפייה קצרה בתנור חם מאד, עם או בלי גבינה להקרמה (וראה הערה לעיל), או לאפות אותו בתנור בחום בינוני, כשהוא טובל ברוטב עגבניות רגיל או חריף, רוטב פטריות, רוטב זיתים, רוטב שמיר עם טימין או כל תיבול שימצא חן בעיניך.
ואם לפתרון אחר כיוונת - שלושה כיוונים נוספים שיאפשרו לך לנצל את הדג: קציצות דג, או מרק דגים (רצוי יחד עם מיני דגים אחרים לגיוון, או לחתוך את הפילטים לרצועות ולכבוש אותם לפי אחד המתכונים להרינג כבוש או VRAVAD-LAX.

ואגב אומגה 3 - למה, לדעתך, זה לא יעיל?

יש לי מתכון של דגים של אמא שלי



[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://2007.bluehost.fresh.co.il/06/28/66143974.jpg]