לוגו אתר Fresh          
 
 
  אפשרות תפריט  ראשי     אפשרות תפריט  צ'אט     אפשרות תפריט  מבזקים     אפשרות תפריט  צור קשר     חץ שמאלה -- ٩(̾●̮̮̃̾•̃̾)۶٩(•̮̮̃•̃)۶٩(●̮̮̃•̃)۶٩(͡๏̯͡๏)۶٩(-̮̮̃•̃)۶ -- -- ברוכים הבאים לפורום גורמה -- -- אנא קיראו את דבר מנהלי הפורום -- -- שימו לב !!! רשימת הקישורים השימושיים של פורום גורמה מתעדכנת מפעם לפעם -- -- אשכול האירועים הקולינריים מחכה לעידכונים שלכם !!! -- חץ ימינה  

לך אחורה   לובי הפורומים > תחביבים > אוכל, מסעדות ומתכונים
שמור לעצמך קישור לדף זה באתרי שמירת קישורים חברתיים
תגובה
 
כלי אשכול חפש באשכול זה



  #2  
ישן 20-03-2010, 12:20
צלמית המשתמש של ביטיס
  ביטיס ביטיס אינו מחובר  
מומחה ללוחמת חי"ר, סיור וצליפה
 
חבר מתאריך: 06.12.04
הודעות: 21,060
בתגובה להודעה מספר 1 שנכתבה על ידי סירפד שמתחילה ב "מבקש המלצה למחבת"

ישנן שתי אמיתות בנושא הזה:
1. כבד זה טוב, דק זה רע
2. you get what you pay for.

אפשרות אחת היא ללכת לחנויות שמוכרות ציוד מסעדנות יד שניה ולחפש מחבת שהיא לא שחוקה מדי.
אפשרות שניה היא להשקיע כסף ולשמור אותה טוב...
בכל מקרה, מה שיחליט זה כמובן כמה כסף יש לכם
_____________________________________
There are three kinds of lies: lies, damned lies, and statistics

"After the uprising of the 17th of June the Secretary of the Writers Union had leaflets distributed in the Stalinallee
stating that the people had forfeited the confidence of the government and could win it back only by redoubled efforts.

Would it not be easier in that case for the government to dissolve the people and elect another?" -Bertolt Brecht

I remember very vividly, a few months after the famous pacifist resolution at the Oxford Union visiting Germany and having a talk with a prominent leader of the young Nazis. He was asking about this pacifist motion and I tried to explain it to him. There was an ugly gleam in his eye when he said, "The fact is that you English are soft". Then I realized that the world enemies of peace might be the pacifists - Robert Hamilton Bernays -

תגובה ללא ציטוט תגובה עם ציטוט חזרה לפורום
  #4  
ישן 20-03-2010, 17:24
  משתמש זכר shruki shruki אינו מחובר  
 
חבר מתאריך: 23.10.08
הודעות: 25,344
בתגובה להודעה מספר 3 שנכתבה על ידי hagar_krispin שמתחילה ב "לגבי טפלון וסרטן - אומרים..."

"מסתבר (ופה העדויות שדופונט מציגה, שונות מאלו של אנשי הסביבה והמזון), שבזמן חימום, משחרר הטפלון מספר גזים וחומרים, שלכל אחד מהם פוטנציאל הרס עולמי, בריאותי ואחר. אחרי שגופי איכות הסביבה והבריאות הלא ממשלתיים חברו יחד ופתחו במערכה נגד הטפלון, טרחה דופונט ופרסמה מחקר אותו היא מימנה, שמראה שהבעיה נוצרת רק כשמחממים את הכלים לטמפרטורות גבוהות מאוד, "הרבה יותר גבוהות מאלה שאליהן מגיעים בכיריים ביתיות".

ככל הנראה טפלון אכן לא מוציא אדים מסרטנים, או גורם נזקים אחרים בטמפרטורות נמוכות - כאלו שנוצרות כשמטגנים חביתה, או מכינים קרפ. הבעיה היא שרבים מאיתנו שמשתמשים בסירים ומחבתות עבים שמצופים טפלון לא מקפידים על בישול בחום נמוך ומביאים אותם לטמפרטורות גבוהות הרבה יותר ממה שדופונט ואחרים ממליצים עליהן.

בעיות אחרות - שדופונט מכחישה - נובעות ככל הנראה משחרור של חומרים נוספים דרך שריטות בחומר שמצפה את כלי הבישול. החברה אומרת שגם במצב כזה הכלים בטוחים לגמרי לשימוש, אבל שוב, רק כשמדובר על חום נמוך עד בינוני. אולי. "הרשויות", אומרת דופונט, "שרטו את הציוד והשתמשו בו בצורה משחיתה במכוון, באופן ששום צרכן לא משתמש בכליו במטבח". כן, בטח. ספרו את זה לטבח ממהר במטבח מוסדי, או סתם למישהו שלא מקפיד במיוחד. עוד נקודה לגנות הטפלון היא שמסתבר שלציפורים יש רגישות לאדי החומר. אחד הדברים שמלמדים כל מגדל תוכים מתחיל הוא לא למקם את הציפור בקרבת המטבח, אם משתמשים במחבתות או בסירים מצופי טפלון. מסתבר שהציפורים נחנקות מהחומרים שמשתחררים בחימום. "נורדיקוור" (Nordicware), חברה שמייצרת תבניות אפיה מצופות טפלון, מציינת שיש לפתוח חלון בבית אם משתמשים בתבניות שלה ויש ציפורים בסביבה. שאלתי אותם בפירוש והתשובה הייתה, "אין להשתמש בכלים קרבת ציפורים בחימום מעל 190 מעלות צלסיוס)". המשך התשובה היה, "ובכלל, אין לציפורים מה לעשות במטבח". מה שנכון, נכון."

http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3265967,00.html

תגובה ללא ציטוט תגובה עם ציטוט חזרה לפורום
  #13  
ישן 21-03-2010, 00:11
צלמית המשתמש של The Cheff
  The Cheff The Cheff אינו מחובר  
 
חבר מתאריך: 02.06.06
הודעות: 2,073
בתגובה להודעה מספר 1 שנכתבה על ידי סירפד שמתחילה ב "מבקש המלצה למחבת"

ראיתי ושמעתי על ניאופלם אך טרם יצא לי להתנסות במחבתות שלהם בעצמי. אימי משתמשת בהן והיא מרוצה מאד.
באופן אישי יש לי שתי מחבתות ברזל יצוקות גדולות ושתיים קטנות, אני מאד מרוצה מהן אך הן אינן מתאימות לשימוש יומויומי, דורשות טיפול אחרי כל שימוש, הידית לוהטת בזמן העבודה ולכן השימוש מורכב יותר וכו' (אני משתמש בהן בעיקר לבשר או שקשוקה)
לכן, יש לנו גם סט גדול של מחבתות של טפאל, שאני באופן אישי ממש מחבב, הן זולות יחסית (תמיד אפשר למצא מבצע של 50-70% הנחה ולשלם בין 70-100 ש"ח למחבת, תלוי בגודל). אני מקפיד להשתמש רק בכלי עץ בזמן הבישול (עץ לא שורט ועץ לא נמס) ואת המחבתות אני תולה כך שהן לא תישרטנה (אפשר לשים בארון עם נייר בינהן) וכמובן הפלוס הגדול הוא ניקוי כליל ובישול/טיגון עם מעט מאד שמן

גם לטפאל יש רמות ודגמים שונים, אני ממליץ דבר ראשון לבחור את הדגמים עם הנקודה האדומה שנותמת אינדקציה לחום ועוזרת להימנע מחימום יתר של המחבת ובאופן אישי סדרת evidence היא החביבה עלי.

אם הפרוטה מצויה בכיסך אתה יכול ללכת על מחבת נחושת שיתרונותיה הם הולכת חום מעולה וניתן להכניסה לתנור (יש הטוענים שלאוכל טעם יותר טוב על מחבת נחושת)

אגב, עכשיו לפני פסח זה זמן טוב למצא מבצעים, ראיתי גם ביריד של חבר שיש 25% הנחה על הניאופלם.
תגובה ללא ציטוט תגובה עם ציטוט חזרה לפורום
  #14  
ישן 22-03-2010, 22:15
צלמית המשתמש של hagar_krispin
  משתמשת נקבה hagar_krispin hagar_krispin אינו מחובר  
 
חבר מתאריך: 19.03.03
הודעות: 17,424
שלח הודעה דרך ICQ אל hagar_krispin Facebook profile Follow me...
במכרז של עיתון ממון בידיעות אחרונות השבוע
בתגובה להודעה מספר 1 שנכתבה על ידי סירפד שמתחילה ב "מבקש המלצה למחבת"

ביקשו הצעות למחבת HOT GREEN מבית סולתם רדד
לרוב המציעים מציעים מחירים כמעט של 50% ממחיר המדף, תקרא על המחבתות האלו, אם מתאים לך
אולי שווה לך לקנות 2 במחיר טוב.

בשישי הזה אמורות להתפרסם ההצעות מחיר של המשתתפים במכרז, שווה לבדוק.

תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה


קצת ממה שקראתי באתר: http://www.tishlerstore.com/risoli.html.html
פטנט עולמי- בלעדי בסולתם רדד
ריקוע פטנט המונע הידבקות
הולכת חום אחידה ופיזור חום אחיד
מתנקה בקלות ומתאים למדיח
ידית נירוסטה אינה מתחממת
ניתן להשתמש בכל סוגי הכלים
כולל כלי מתכת ואפילו סכינים
ללא סכנה לבלאי, שריטות, קילוף וכד'
ללא חשש להיווצרות אדים מסוכנים
_____________________________________
תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה

תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה

תגובה ללא ציטוט תגובה עם ציטוט חזרה לפורום
תגובה

כלי אשכול חפש באשכול זה
חפש באשכול זה:

חיפוש מתקדם
מצבי תצוגה דרג אשכול זה
דרג אשכול זה:

מזער את תיבת המידע אפשרויות משלוח הודעות
אתה לא יכול לפתוח אשכולות חדשים
אתה לא יכול להגיב לאשכולות
אתה לא יכול לצרף קבצים
אתה לא יכול לערוך את ההודעות שלך

קוד vB פעיל
קוד [IMG] פעיל
קוד HTML כבוי
מעבר לפורום



כל הזמנים המוצגים בדף זה הם לפי איזור זמן GMT +2. השעה כעת היא 09:25

הדף נוצר ב 0.06 שניות עם 10 שאילתות

הפורום מבוסס על vBulletin, גירסא 3.0.6
כל הזכויות לתוכנת הפורומים שמורות © 2024 - 2000 לחברת Jelsoft Enterprises.
כל הזכויות שמורות ל Fresh.co.il ©

צור קשר | תקנון האתר