לוגו אתר Fresh          
 
 
  אפשרות תפריט  ראשי     אפשרות תפריט  צ'אט     אפשרות תפריט  מבזקים     אפשרות תפריט  צור קשר     חץ שמאלה -- ٩(̾●̮̮̃̾•̃̾)۶٩(•̮̮̃•̃)۶٩(●̮̮̃•̃)۶٩(͡๏̯͡๏)۶٩(-̮̮̃•̃)۶ -- -- ברוכים הבאים לפורום גורמה -- -- אנא קיראו את דבר מנהלי הפורום -- -- שימו לב !!! רשימת הקישורים השימושיים של פורום גורמה מתעדכנת מפעם לפעם -- -- אשכול האירועים הקולינריים מחכה לעידכונים שלכם !!! -- חץ ימינה  

לך אחורה   לובי הפורומים > תחביבים > אוכל, מסעדות ומתכונים
שמור לעצמך קישור לדף זה באתרי שמירת קישורים חברתיים
תגובה
 
כלי אשכול חפש באשכול זה



  #1  
ישן 03-12-2011, 21:45
  לבני לבני אינו מחובר  
תחמושת בע"מ
 
חבר מתאריך: 09.03.04
הודעות: 27,735
מידע מסעדת "האחים" - אבן גבירול ת"א או, "על האש במסווה (או במחיר) גורמה ".....

הכל התחיל אתמול (ערב שישי)....
בסיום ארוחת הערב המשפחתית אצל הורי, מספרת לי אמי על ספק הזמנה ספק פרסומת נחמדה שנמצאה בתיבת הדואר...
היא מראה לי גלוית פרסומת למסעדה שנקראת "האחים" ועליה מודבק פתק צהוב מהסוג שקיים במרבית בתי/משרדי ישראל עליו מצויר בעט לב גדול ומעליו כתוב "באהבה ממורן ואייל"....
וואלה...באמת נחמד ומקורי...
שהרי אם היתה זו רק הגלוייה סביר שהיא היתה מוצאת עצמה מושלכת (למרות ההנחה המובטחת בה) עם כל שאר הברושורים לפח הניירות שבחדר המדרגות אבל משהו בפתק הזה עשה את כל ההבדל בין עוד דואר זבל למשהו אחר...אישי יותר ונחמד....

הנה, תראו בעצמיכם:


תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה

נחמד, נכון?.....


ומיותר לציין כי הדרך מכאן להזמנת מקום לשבת בצהריים היתה די ברורה וסלולה....
אז התקשרתי...
לשיחה ענתה בחורה אדיבה שלשאלתי ענתה כי המבצע בהחלט כולל גם את שבת בצהרים, המקום (לחמישה) הוזמן...
אגב, לשאלתי "מי הם מורן ואייל"? ענתה כי מדובר בסוג של פיקציה... נו, חבל.....
לשאלתי השניה "איזו מסעדה אתם"? ענתה לי הדוברת ש"יש אצלינו בשר, שיפודים אבל גם מרקים ועוד"....
נו טוב, נשמע בסך הכל לא רע...

והנה אנחנו כבר בשבת בצהרים, רבע לאחת, אנחנו מגיעים לאבן גבירול ומחפשים מקום חנייה שלמזלי נמצא ממש מול המסעדה, יש לקח בחשבון שאם אין חנייה ממש על אבן גבירול עלולה להתהוות בעייה היות ואז יש צורך להתחיל לחפש ברחובות או בחניונים סמוכים....

נכנסים למסעדה ואת פנינו מקבלת מארחת אדיבה שמפנה אותנו לשולחן. על השולחן שתי מפות נייר גדולות עליהן מופיע התפריט באופן ברור וידידותי, שמבט מהיר בו מגלה שיש לקרא בעיון את הרכבי המנות היות והן לא ממש סטנדרטיות כפי שתוכלו לראות בתמונה שמופיעה מיד...
המנות והמחירים שלצידן מלמדים מייד כי המקום מתיימר למתג את עצמו לא כ"שיפודייה" סטנדרטית אלא משהו ברמה אחת לפחות למעלה מכך...מעניין.....

חלל המסעדה עצמו מעוצב בטעם, מדובר בחלל גדול יחסית עם תקרה גבוהה וגרם מדרגות שמוביל כחצי קומה למעלה אל השירותים....
במרכז המסעדה בר עץ בהיר, מאורך ומעוצב ובסך הכל באמת מקום יפה ומושקע...

מראה המסעדה מבחוץ, החלל הפנימי והתפריט (שימו לב להרכב המנות ולמחיריהן):


תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה


בשלב הזה ניגשת לשולחנינו מלצרית חביבה וחייכנית שמספרת לנו על שני סוגי מרקים המוגשים היום, מרק בטטה מוקרם ומרק בצל....
לאחר עיון בתפריט החלטנו להזמין מנת חומוס עם טחינה, מנה של סלט פטוש ומנת סלט עלים ירוקים...
שתייה...קולה זירו, "סטלה" מהחבית, מאלט, מיץ תפוזים וקנקן מים קרים....

תוך מספר דקות סביר הונחה על השולחן קערת מתכת ובתוכה ארבע פרוסות חלה מתקתקה וחמימה למגע...
משהו כבר בשלב הזה גרם לי להרמת גבה... משהו לא ממש הסתדר לי....
כבר סעדתי בלא מעט מסעדות בהן עם מנות הפתיחה הוגש לחם או חלה, זה בסדר ונחמד אפילו...
אבל ארבע פרוסות?...
היי, אנחנו חמישה אנשים !
אין קצת שיקול דעת?...

ואז גם הגיעו המנות.....

חומוס עם טחינה וגרגרים מהסוג הפחות "משחתי" שחוות הדעת לגביו נעה בין טעים ל..."ממש בסדר", לא משהו ליפול ממנו אבל בהחלט טוב.
סלט הפטוש כבר היה משהו אחר.... ואני מתכוון לשלילה....
למי שלא מכיר, סלט פטוש מקורו במטבח הערבי, אם נדייק קצת יותר ...המטבח הלבנוני/דרוזי...
מדובר בסלט ירקות קצוצים שכולל בתוכו חתיכות פיתה קלוייה ועליו ניתן לפזר גבינת עיזים או חלומי...
במסעדת "האחים" הסלט מוגש עם שיפוד של קוביות חלומי....
המנה שהגיעה לשולחן נראתה חשודה עד מאכזבת עם הגעתה...
על פניו ניכר כי הסלט כולל לא מעט חסה (לפחות בשני מקרים בהם אכלתי סלט כזה כשאחד מהם היה במסעדה דרוזית בעוספייה, הוא לא כלל חסה כלל), שיפוד החלומי כלל ארבע קוביות גדולות של גבינה והמנה בכלל היתה בינונית עד קטנה מדי...משהו שמאוד יכל "לבאס" כשאני מזמין כבר סלט... מבחינתי לפחות (ובפרט שמדובר במנה שמחירה נושק ל 40 שקלים).
ומבחינת הטעם?... סביר, לא יותר.

סלט העלים הוגש גם הוא בקערה בינונית, על הסלט פוזרו שקדים קלויים חתוכים לפרוסות ולדברי הטועמים הוא היה בסדר גמור....

קערת החלה, החומוס, סלט הפטוש וסלט העלים:



תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה



כשהבנו את הרעיון הכללי שהתבסס על העובדה שעד כה כל המנות שקיבלנו לא ממש היו גדולות, החלטנו להזמין עוד מנת חומוס, עוד קצת מהחלה וסחוג לשיפור הפיקנטיות של העניין....
החומוס והחלה (קצת מוזר לי לכתוב את שתי המילים הללו יחד) הגיעו ולא נשאו שום הפתעה עמם, מה שכן הפתיע היה הסחוג....
או יותר נכון "דוגמית הסחוג"....
אני חושב שהמילה "צלוחית" לא ממש תהייה נאמנה למציאות כשאנסה לתאר את כלי ההגשה בו הוגש לנו הסחוג אבל לדעתי נשבר כאן שיא! (שהוא אחד משניים, בסעודה אחת)....
צילמתי את הצלוחית הזו ליד המזלג לצורך הקניית קנה מידה לשיפוטכם (וליד הצלוחית הראשונה שחוסלה עוד קודם לכן)...
אגב, הסחוג היה טעים ולא ממש חריף.....


תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה


ממשיכים.....

לאחר סיום מנות הפתיחה החלטנו להזמין את העיקריות, הזמנו שתי מנות של מדליוני פילה בקר מיושן האחת בלווי תפוח אדמה עם שמנת חמוצה והשנייה בלווי אורז, שיפוד פילה בקר, שני שיפודים של פילה לבן ודג פלמידה....
ומנת צ'יפס גדולה (ע"פ הגדרת התפריט) לכולם....

והנה אנו מתקרבים לשיא השני להיום...
לשם כך נתחיל במדליוני הפילה...
מנות מדליונים הפילה כללה שני נתחי מדליונים לא גדולים (טוב נו, הרי אלו "מדליונים")... התפוח אדמה שנח לצידם במנה שלי היה קטן עד בינוני בגדלו והאורז במנה השנייה היה בסה"כ בכמות סבירה....

מה אומר...
כשאני חושב שכל מנה כזו עולה 120 שקלים!!! משהו בליבי קצת נחמץ....
השיא חברים אם לא היה ברור עדיין הוא בזמן בו נעלמו שני המדליונים הללו מהצלחת....
חיש קל.
לגבי הבשר עצמו, גם כאן אוכל לסכם זאת במילה אחת..."בסדר".
הבשר חסר ייחוד, טעמתי טובים ממנו וטעמתי פחות ובגדול, שום דבר מיוחד למעט מידת הרכות והעשייה שהיתה מדוייקת (מדיום):


תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה


מנת שיפודי הבשר הלבן התאפיינה גם היא בחוסר יחודיות משווע, גורנישט!.....
ולמה שוב המילה "בסדר" עולה לי בראש?.... שהרי בתכל'ס זה היה פחות מכך...


תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה


שיפוד הבקר בסופו של דבר היתה המנה המוצלחת מכולן, הבשר עשוי במידה וטעים (וכן, אני יודע שעל הפלמידה עדיין לא דיברנו).....


תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה



ובואו נדבר קצת על מנת הדג...
בסה"כ היה נחמד לשמוע שתפריט המסעדה, בכל הקשור לדגים, כולל פרט ללברק והמושט הכל כך מוכרים גם את הפלמידה !
הפלמידה (שהוא דג טורף) נחשב לדג איכותי שמומלץ לטיגון או אפייה בתנור והמנה שנבחרה היתה מנת הפלמידה הצלוייה....


תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה

כפי שרואות עיניכם, הדג בסה"כ בגודל סביר (פלמידה לבנה הוא לא דג גדול) והמנה כוללת גם תפוח אדמה אפוי עם שמנת חמוצה....
מבחינת הטעם והאיכות המנה, לדברי הטועמת הדג היה מעט יבש מדי אך הבעייה האמיתית לא בכך....
מסתבר שמי שניקה את הדג "פישל" ופישל בגדול!
משום מה, חלק מקרבי הדג עדיין נמצאו בבטנו מה שהקנה לבשר שבא במגע עם כך טעם מר !
95 שקלים!

בבקשה לעיניכם:

תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה

לא לעניין בכלל!
ולא לעניין בכלל גם תגובת אחראית המשמרת (כנראה) שזומנה לשולחנינו על ידי המלצרית לאחר שהתלוננו והמשפט היחידי שידעה לומר הוא אותו משפט שמלווה אותי ממש עד לכתיבת שורות אלו וסביר שגם מחר...

"זה דג שלם, לא מנקים אותו" !.....

סליחה?....
מה?...

אז אני מבין שלא נעים, אני מבין שאין ממש מה לומר...
אז למה לפלוט שטויות?!
מה זאת אומרת "דג שלם אז לא מנקים אותו"?
שהרי אם כך, היכן הקשקשים?.... היכן הזימים?...
המעי?....

יאמר לזכות כי לפחות הציעו לנו מנה אחרת.....
סירבנו.

אציין גם את מנת הצ'יפס ה"גדולה" שהוגשה בקערת זכוכית, הצ'יפס היה טעים אך לכנות זאת כמנה "גדולה" זה יהיה יומרני בהחלט...

תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה


שלב הקינוחים....
בוואריה (שהומלץ לנו עליה בחום על ידי המלצרית ), מלבי ושתי כוסיות קפה שחור....

המלבי היה טעים וקרמי במידה, גם הפיסטוקים השבורים והסירופ בסדר גמור.
הבוואריה סבלה ממרקם לא אחיד, גרגרית או במילה אחת (ובז'רגון המקצועי) "מפורקת", מה שנובע מבעיתיות בתהליך ההכנה (ככה זה כשבת זוגתי היא קונדיטורית בעלת נסיון רב בתחום).....

פרט לקינוחים שהוזמנו, הונחה על שולחננו צלוחית ובה חמישה "פטיפורים" על חשבון הבית שאינני יודע אם הוגשו כפיצוי על תקרית הפלמידה או כמחווה מקובלת הנהוגה במקום, בסה"כ נחמד למעט שאולי המילה "טראפלס" היתה מתאימה קצת יותר....

המלבי, הבוואריה (כולל תצלום תקריב שאולי יוכל להסביר את המושג לא אחידה/"מפורקת") וה"פטיפורים".....


תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה


חשבון:

סך החשבון בעבור הארוחה הסתכם ב 665 שקלים ולאחר הנחה של 35 אחוז 432 שקלים שזה כבר סכום שיותר מתאים לכמות ואיכות האוכל שאכלנו......

תמונה שהועלתה על ידי גולש באתר ולכן אין אנו יכולים לדעת מה היא מכילה


ולסיכום:

"מסעדת האחים"....
אם מדובר במסעדת גורמה, תגדירו את עצמיכם כך כדי שנהייה מוכנים.
אם אתם שיפודייה, תעזבו אתכם מהתחכמויות ולכו על זה....
לעת עתה לטעמי מדובר במשהו שנופל באמצע כשהדגש הוא על המילה "נופל"....וחבל !
כי יש פוטנציאל.....


מסעדת "האחים"
אבן גבירול 12 (לא רחוק מהצומת עם מרמורק ויהודה הלוי).
פתוח א' - ש' בין 00:00 - 12:00
036917171
_____________________________________
V soncu bo hosta zapela, hosta in pesem vojna:
Brat moj, ne skrivaj lica, danes je vojna, VOJNA!

תגובה ללא ציטוט תגובה עם ציטוט חזרה לפורום
  #5  
ישן 04-12-2011, 18:47
  illili illili אינו מחובר  
 
חבר מתאריך: 19.09.11
הודעות: 117
אחלה של כתבה !!!
בתגובה להודעה מספר 4 שנכתבה על ידי DZZ שמתחילה ב "במסעדה (או "מסעדה") כזאת הייתי מבקש שיגישו לי גם זכוכית מגדלת ופינצטה!"

אהלן

לבני, כרגיל כתבה מצויינת . יישר כוחך !!! אתה עושה עבודה נהדרת !!!

לעיניין "האחים"

אני לא מבין איך "הולך" חלה מתוקה עם חומוס ? עם סלט ירקות ? ממש לא ברור לי . זה יותר "פולני" מ"פולני ". יש דבר כזה ? ועוד בשיפודייה ?

והדבר החמור מכל, מה פרוש "דג שלם לא מנקים" ? אם היו אומרים לי ככה הייתי מייד קם והולך משם . קשה לי לכתוב זאת אבל אני חייב וסליחה עם הקוראים, כשאני רואה את הקרביים של הדג ככה על הצלחת, ממש בא לי להקיא ואני בכלל לא "פיין שמאקאר" רק שיש גבול .
אם דג לא מנקים מה קורה עם פרה או "פרה נמוכה" (חזיר) ? זה גדול יותר , אז מנקים או לא ?
מכל מקום, מסעדה ראוייה ורצינית, היודעת שירות מהו, לא היתה כוללת את הדג בחשבון !!! חד משמעית !!!

בקשר לפוטיפורים, לא חושב שזה היה כפיצוי, א'. אם זה היה כפיצוי, אזי היו חייבים להגיד לך את זה בתוספת אלפי סליחות ובכל מקרה אם השכל היה עובד אצלם, היו נותנים לך קופון חדש בהנחה משמעותית לארוחתך הבאה במיוחד שאתה בא עם עוד אנשים ולא לבד או רק עם בת זוג.

כעיקרון, המחירים הם של מסעדה פלצנית משהו ואוכל בכמות קטנה ובאיכות של שיפודייה בינונית לפי דבריך .
תגובה ללא ציטוט תגובה עם ציטוט חזרה לפורום
  #6  
ישן 05-12-2011, 13:00
  לבני לבני אינו מחובר  
תחמושת בע"מ
 
חבר מתאריך: 09.03.04
הודעות: 27,735
תראה....
בתגובה להודעה מספר 5 שנכתבה על ידי illili שמתחילה ב "אחלה של כתבה !!!"

אפשר להתווכח על עניין החלה המתוקה והחומוס וגם עם סלט הירקות...
יכל להיות שמצא מי שמצא שזה בסדר והכל עניין של טעם בסופו של דבר...
עם זאת, קצת מחשבה, מה חמישה אנשים אמורים לעשות עם ארבע פרוסות וקערת חומוס (שהיתה דווקא גדושה למדי)?.... אולי יש כאן חומר למחשבה עבור מבחן פסיכומטרי....

לגבי ה"פוטיפורים" (ששוב אזכיר כי מדובר היה בטראפלס)... לא נאמר לי דבר על פיצוי ויתרה מכך, למרות ששאלו אם להחליף לנו את מנת הדג וסירבנו, עדיין חייבו אותנו ב 95 שקלים! בלי שום בעייה בכלל...

אין ספר שלא מעט מסעדות בארץ לא ממש יודעות להתמודד עם מקרים בהם ללקוח יש בעייה עם מנה כזו או אחרת החל משערה שנמצאה בה ועד למעי של דג ש"לא מנקים אותו"....
בודדות המסעדות בהן יצא לי לאכול ולהתלונן (וחלילה שלא ייחשב שאני מה"מתלוננים הסדרתיים" כי אני ממש, אבל ממש לא !) וגם לזכות להתייחסות ראוייה .....בודדות.

לגבי המחירים, שוב...כמסעדה הממוקמת באבן גבירול וכמסעדה שמנסה לשדר "משהו אחר" אני מניח שיתמחרו את המנות בהתאם, אין מה לעשות, בת"א לעיתים התמחור הוא פועל יוצא של מיקום....
אבל הלו, לפחות היינו יוצאים שבעים תמורת סכום שכזה....

ו...תודה רבה על הפרגון! שמחתי....
_____________________________________
V soncu bo hosta zapela, hosta in pesem vojna:
Brat moj, ne skrivaj lica, danes je vojna, VOJNA!

תגובה ללא ציטוט תגובה עם ציטוט חזרה לפורום
תגובה

כלי אשכול חפש באשכול זה
חפש באשכול זה:

חיפוש מתקדם
מצבי תצוגה דרג אשכול זה
דרג אשכול זה:

מזער את תיבת המידע אפשרויות משלוח הודעות
אתה לא יכול לפתוח אשכולות חדשים
אתה לא יכול להגיב לאשכולות
אתה לא יכול לצרף קבצים
אתה לא יכול לערוך את ההודעות שלך

קוד vB פעיל
קוד [IMG] פעיל
קוד HTML כבוי
מעבר לפורום



כל הזמנים המוצגים בדף זה הם לפי איזור זמן GMT +2. השעה כעת היא 13:48

הדף נוצר ב 0.06 שניות עם 10 שאילתות

הפורום מבוסס על vBulletin, גירסא 3.0.6
כל הזכויות לתוכנת הפורומים שמורות © 2024 - 2000 לחברת Jelsoft Enterprises.
כל הזכויות שמורות ל Fresh.co.il ©

צור קשר | תקנון האתר