מסעדה לבנונית בפסאג' האחים ישראל ברחוב שלומציון המלכה בירושלים:

את פנינו הקדים שולחן ערוך ועמוס לעייפה בסלטים ובמיץ לימון עם נענע. לידינו - שולחן עם קבוצת תיירים מיפן, לידם עוד כמה קוריאנים (כנראה). ישראלים לא היו כאן חוץ ממורי הדרך. אכן סימן לדאגה!

התחלנו ב"טעימות". מזלג עם קצת חומוס, קצת טורקי, קצת טחינה לבנונית, מטבוחה ועוד.

"הפיתות בתנור" הבטיחו - וקיימו. לא - הם לא אפו אותם שם - רק קצת חיממו לפני ההגשה...

אין כמו להתחיל ארוחה עם חומוס. זה היה חומוס שעוד אזכיר שנים רבות. חומוס טראומטי במיוחד.... בחייאת יא "לבנונים" - אם אתם לא עושים את החומוס בעצמכם (ואם כן - תתביישו) - אז קנו חומוס של צבר, שטראוס (או מיקי - אם אתם "חברתיים" ומחרימים את השאר) - אבל בחיי - חומוס דפוק כזה לא אכלתי כבר המון זמן.

המשכתי אל הטחינה הלבנונית. איך אומרים? מן הפח אל הפחת - או בקיצור אם הטחינה לא טרייה - שימו אותה בפח ולא על הצלחת.

דווקא הטורקי היה משובח! קצת חריף מידי לטעמי, אבל אחרי גועל הנפש שקדם לו - בהחלט סייע באפקטיביות במחיקת הטעם הרע שקדם לו.

מודה שנשברתי. את הטבולה לא אכלתי.

גם לא הצלחתי להבין למה גררו אותנו אל המסעדה הזו משער האשפות (קודם ביקרנו ב'עיר דוד' ואחרי ארוחת הצהריים הייתה כוונה לחזור אל העיר העתיקה) ואבו שוכרי ו"אנוואר" כל כך קרובים...

אח"כ בא ציפס מלכותי (זאת הדרך היחידה שבה הצלחתי לשכנע את עצמי בכמויות השמן שהצ'יפס היה משוח בהם) ואורז יבש להחריד.

המלצרים גילו יעילות רבה ומיהרו לפנות מהשולחן את הסלטים והגישו את השיפודים (פרגיות, כבש, כבד, קבבים) - ואני שואל אתכם "לבנונים" יקרים - ככה מגישים בשר? בלי טחינה?

אני עוד זוכר את המילואים המושחתים (ארבעה אנשים, עשרה קילו עגל, שלושה ימים) שעשינו ב"עופרים" עם צמרת פיקוד חיל החינוך, כאשר 'מפקד מרחב גדנ"ע בדואי' (עוד יש כזה?) הסביר שכדי להכין בשר עגל טוב צריך להתחיל קודם כל בהכנת טחינה. אם הטחינה טובה - יהיה גם בשר טוב, כי לא אוכלים בשר בלי טחינה. כנראה מישהו "השתכנז", לו בדרך...

אחרי השיפודים, שבאמת לא היו רעים - באו קינוחים; הגישו לנו מים מינראליים "ג'ריקו" שעל התווית שלהם הובטח כי בוקבקו בפיקוח משרד הבריאות במעיינות יריחו, Palestine ואחר כך גם הגישו קפה שחור דליל עם בקלאווה תעשייתית....

מה אני אגיד לכם? טוב שלא הייתי צריך לשלם על זה (באדיבות המנכ"ל ב"יום כיף" בירושלים).

לסיכום - "נוסו ולא תתחרטו" :-)


עכשיו לך תסביר לשוכני השפלה שיש גם אוכל מזרחי משובח בירושלים....

ילדים: קל לייצר - קשה לתחזק

אני קורא, מתרשם, נשבע שלא אלך לשם בשום אופן, וכאשר עובר לו פרק זמן קצת להפליא - אינני זוכר באיזה מקום היה מדובר.

אני חוזר בזאת על הצעתי הישנה: אנא פיתחו אשכול מעוגן ובלתי מחיק, שאליו תעבירו (הכוונה למנהלי הפורום) ביקורות מעין אלה. הייתי קורא לו "טפו, נקודה שחורה!"